第141章（1 / 4）

末伏的最后几天，暑热犹在，只是已经宣告步入了尾声。

宋辞赶在这个关头制作出了一系列冰饮品，以及古代版的豪华冰激淋。

因为其中用到了冰块，造价高昂，对向人群注定不会太广泛。之所以选择公开推新，无非是想借着百姓们的传播力，将新品的名声宣扬出去。

临近傍晚，依旧是熟悉的场景，熟悉的熙熙攘攘。

宋辞立于观景台上，身前长条方桌上摆着各式各样的食材和工具。

“京城的诸位父老乡亲们！感谢大家再次赏光！”长着一张白嫩娃娃脸的锦皓笑容可掬，若说头一回时还带着几分扭捏，经历过几次三番的磨练后，早已习以为常。

“今日我们津津食肆要推出的呢！是夏日的消暑圣品！乳茶，以及酥山，方便快捷，随走随食。”

锦皓的开场词刚一落尽，下方街面上便涌动起一片窃窃私语。

“我没听错吧？乳茶？酥山？这不都是旁人玩剩下的东西吗？哪里新鲜了？”

“说到底，一个黄毛丫头罢了，吃的饭还没其他铛头吃的盐多呢！能有多大能耐？”

“是她见识太少，还以为自己独创出了什么了不得的玩意！”

“诶！亏我还那样看好她，没想到这么快也才尽了！”

说着，几位围观者甩了甩袖子，转身意图离去。

锦皓为宋辞不平，有意出言阻拦，却被她无声按下，对着他摇了摇头。

首先，她这新品本就不是所有人都能受用得起的。

其次，炒作的终极奥义，并非是将一种东西拼命夸上天。

凡事物极必反，若长久下去只烘托正面消息，渐渐的，人们在麻木中爆发，必将报复性的挑刺找麻烦。

像她这样，先放几个不屑的人离开。

西丘平民们的消遣方式十分匮乏，他们回去以后必定会由此作为谈资，大肆讥讽，让一部分人对宋辞产生质疑的态度。

可街面上还是留下的群众居多，他们亲眼目睹，再经过试吃，一定会愿意为奶茶和冰淇凌正名。

到那时，质疑与认同相互拉锯，就会有更多的人亲自前来品尝。

宋辞在推新前试验了很多次，早在她还不满意的时候，食肆内的伙计们尝了，就觉得惊为天人。

后续成果落定，她找锦皓等人试吃……无论是青葱的小少年，还是沉稳的中年人，亦或是垂暮的老账房，都觉得这“冰乳酥山”和“冰奶茶”，简直是人间最上乘享受！

所以她很有信心，觉得自己的新品一定会引领起潮流，在京城内席卷起一场风暴。

届时，从反对到认同……

反转！永远是炒热名气最好的方法。

“东家！”锦皓委屈巴巴的，替她感到不忿：“该是他们这些人没有见识才对！您怎么不挽回自己的颜面呢？”

宋辞笑笑：“无论是人还是吃食，都做不到让所有人都喜欢。他们爱怎么想，随他们去吧，咱们做好自己。”

安抚好锦皓，宋辞将注意力放回到制作上面。

小少年也重拾精神，扯起笑脸，热情洋溢地继续讲解介绍。

“首先，要呈现在大家面前的是乳茶。”

“过去咱们都听说过乳茶，最早是游牧民族为保暖抗寒，储存体力而制，口味多为咸香厚重。”

“而我们津津食肆要推出的，是焦香甘甜，顺滑醇和的冰奶茶，用作夏日驱暑。”

下方顿时又是一阵七嘴八舌。

宋辞听不清完整的语句，只捕捉到几个“甜的”和“冰奶茶”等，带着浓重疑问的字眼。

她暗中打开系统录制，依旧我行我素。

将锅烧热，干放入上等茶叶反复煸炒，待茶香味被充分激发出来后，放入一碟心砂糖，炒化炒焦。

与此同时锦皓在旁做着讲解：“平时的乳茶，都是将牛乳和泡好的浓茶添兑到一起。我们津津食肆的却不同。”

“首先炒制焦糖，不仅增香添色，更能帮助乳与茶二者融合，令味道不显突兀。”

炒出焦糖香后，见糖液变为晶莹的琥珀色，倒入新鲜牛乳，没过茶叶，充分将内容搅匀。

大火滚开后，放到一旁小火慢煮，令牛乳充分杀菌，并与茶味极致揉合。

煮制空当，宋辞着手制作芋圆和仙草冻。

先将煮好的芋头碾碎成泥，混合木薯粉，分成三份各自滴入不同的蔬菜汁，染成白、绿、红、黄等各式颜色。

按压光滑，每份揪出一小块放进沸水中煮到八成熟，捞出按进其余木薯团中，充分揉匀，增加整体的韧性弹性，防止开裂。

揉好后搓成细长条，手工团成圆形的小丸子也可，用刀切成均匀小块也可。

因宋辞时间并不那么充裕，所以便选择了用刀切成指甲大小的块状。