第257章 扫汤雕花，女学徒出菜（2 / 3）

”

苏老师傅这样提议，自然是获得大家的一致同意。

包括鲁省其他地方来的老师傅，也都对冯正明有些好奇，想要见一见。

一行人在李志峰找人询问了之后，径直来到冯正明灶台前。

此时，冯正明是刚把汤煮出来，并且把一部分的汤用红白潲子给扫出来。

评审们来到灶台边，看到冯正明正在扫汤，所有人都没有吭声。

这一刻，作为厨师大家都是很默契。

因为大家都明白，扫汤的这个过程很重要。

必须要关注着火、汤，要保证每一步的动静，不能随便出现偏差。

所有人静静看着冯正明扫汤过程。

看到他把准备好的肉潲子倒进汤中，慢慢加热汤，但是又不让汤被烧滚，等待肉潲子凝固漂浮，一点一点很小心把浮起来的肉潲子打掉。

细致的扫汤过后，最后冯正明获得清澈如同茶水般的清汤。

一群评委等冯正明扫汤结束，依旧是没有去打扰他，只是低声讨论着。

然后仔细观察冯正明接下来的一些烹饪。

但见冯正明首先不是做菜，首先是拿出一个切好的南瓜来，把南瓜削一削，很快削出一个小人的轮廓出来，接着冯正明展开自己准备好的刻刀，开始雕刻起了南瓜。

看到冯正明现场雕刻南瓜，让评委们惊讶之余也都是默默点头。

几位京城来的评委，对冯正明现场雕刻讨论称赞。

“不错啊，这个年轻厨师一看手艺就很好。”

“是的，不单单是扫汤非常好，而且一看刀工就非常棒。”

“这次是青年厨师比赛，没有要求他们进行雕花，他能想到雕花很有心。”

“雕工也确实不错，应该平时是有进行过练习。”

与此同时，鲁省的老师傅们也凑在一起，谈论起冯正明的雕花。

苏老师傅对颜老师傅笑着说：“老颜，看来你这是给小徒弟提前进行了突击训练？竟然在这样比赛中进行雕花啊。”

王老师傅也在一旁说：“看雕花的功夫，平时应该是没少练啊。”

泰丰楼的孙老师傅说：“老颜你还真是提前突击培训了？”

颜老师傅被三位泉城的老师傅，还有其他地方的几位老师傅这么一问。

他是无奈笑了笑：“这还真不是我突击培训，应该是他自己练了，我之前只知道他准备要做什么菜，没想到他还有这样一手准备。”

随着冯正明下刀，慢慢他所雕刻东西的样貌出来了。

隐约可以看到，冯正明用南瓜雕出来一个人。

而且从伸出的一段比较长的部分看，似乎像是手上拿着一根杆子的人。

看了一会冯正明的雕花，让评委们都是有点不想离开。

大家都期待，冯正明最后会雕出什么东西？

不过过了一会，又有其他厨师出菜，评委们只好依依不舍先离开。

临走前，苏老师傅笑着低声对颜老师傅说：“老颜你要不去问问，你小徒弟到底是准备雕出一个什么东西来？好让我们心里有个底。”

其他几位鲁省老师傅都纷纷表示同意，大家真是都想知道冯正明会雕出什么？

颜老师傅看到大家好奇神情，也是感到有点哭笑不得。

他想了想说：“应该是要雕出一个钓鱼的小人，他第一道菜是整鱼两吃。”

得到这样回答，让老师傅们比较满意了。

然后一行人先离开冯正明灶台旁，准备去品评出菜厨师的菜。

有些巧合的是，出菜厨师竟然是夏蕙。

颜老师傅看到是夏蕙，立刻像是找到了机会，笑呵呵对夏老师傅说：“老夏这可到你孙女了，你要不给我们点好处？我们一起给你孙女一个高分？”

实际上，得知要品评自己孙女的菜，夏老师傅多少是有些紧张。

结果被颜老师傅找到机会这样开自己玩笑。

夏老师傅顿时忍不住说：“去去去，老颜你别在这笑话我，你看轮到你徒弟的时候，我怎么逗你。”

两位老师傅相互逗乐的对话，让旁边其他几位老师傅听得都乐起来。

与此同时，侯师傅等几位京城评委，首先是仔细观察了一番夏蕙的第一道菜：茄汁酥炸带鱼。

仔细观察一番，一位京城评委有些疑惑：“侯师傅，这算是西餐吗？”

夏老师傅本来因为紧张，有些不敢凑过去看孙女的菜。

但是听到别人问“算是西餐吗？”。

夏老师傅赶紧凑上前去看了看。

看到盘子里，端端正正摆放着堆叠起来的酥炸带鱼，然后是一排切出的蓑衣黄瓜作为点缀，黄瓜另一边盘子里是红润的茄汁。

夏老师傅对孙女这样一道菜还真是有些惊讶。

仔细端详一番，夏老师傅抬起头看向孙女。

这一刻，夏蕙的脸上透露出疲惫。

显然她为了这道菜确实是下了不少的功夫。

实际上，这道菜比赛中做起来，夏蕙才真正感受到了压力。

因为这道菜她只是跟着冯正明做了几次而已。

虽然说是不算多难，但是一些细