采购（1 / 2）

“老板，您这核桃多少钱一斤？”

看见进店的只是两个小姑娘，坐在柜台后面织毛衣的周巧霞闻言头也不抬，继续手上的动作。

“三毛钱一斤！”

叶明月诧异地看向周巧霞，

“这么贵？外面最多只要两毛五吧！”

她大概也清楚北京这时候的物价。

野生的山核桃在新疆不值钱，七八分钱就能买一公斤，在北京会卖得贵一些，但也就是两毛到两毛五一斤差不多了。

周巧霞这才抬头正经瞧一眼叶明月，

“妹子，街上卖得那都是附近山里的核桃，个头小不说，味道还涩！”

“我这可是今年秋天新晒的保定核桃，月初才从河北运过来的，新鲜着呢！”

“你掰开一个尝尝看，不香不要钱！”

说着，周巧霞起身从身后的斗柜里取出一把坚果钳，递给叶明月。

手里的核桃外皮呈暗黄色，叶明月用钳子夹了一下，没夹动。

她手上使力，再一下，核桃碎了。

掰开核桃后，里面的果仁白净新鲜，只是在取下核桃肉后，隐约能看见核桃中间的“菊花心”上泛着一层油迹。

和林彤彤一人一半分食了手里的核桃，叶明月问老板，

“老板，会不会是您弄错了？这批好像不太像今年九月的核桃。”

“您看这里面泛着油呢，感觉倒像六七月天儿还热的时候摘的。”

听见这话周巧霞可不高兴了，虽然店里现在没有别的客人，但是万一这话被别人听去了呢。

她抬眼打量站在店中央的两人，两个乳臭未干的黄毛丫头。

“我说你这小丫头片子，不懂就不要乱说。这核桃就是要中间油脂厚了才香呢！”

“你看这外皮金黄，个大饱满，最正宗不过的保定清香核桃！”

“你买不买？不买就出去，不要在这不懂装懂！”

叶明月按住听了这话想要张口分辨的林彤彤，

“谢谢老板，那我们到其他店再去转转！”

咽下一口气，一直憋到出了店门，林彤彤才纳罕地问叶明月，

“你怎么知道那核桃不新鲜？”

她不懂怎么看核桃，但在叶明月和周巧霞两个人之间，她还是选择相信叶明月！

话说回来，这家店也不是随便的一家食品杂货店，这是给国营饭店供货的供应商。

林彤彤之所以带叶明月来这里，就是因为她知道在她爸管着的后厨里，从最普通的面粉鸡蛋玉米油，到做点心馅料的蜜豆大枣芝麻谷子，都是从这家店里进货的。

原因嘛，其实倒还真不是这家店和采购有什么见不得人的关系。

是因为这时候的公路建设刚刚发展起来，南北货不流通，单论一个地方商品的品种远没有后世那么丰富。

红军已经算专卖南北货的杂货店里，种类非常齐全的了。

就说这野生山核桃平时就只有京郊才出产，产量原本就小，大部分人都是哪天上街时刚好撞见有村民挑了进城来卖，才能买一袋尝尝鲜。

再说像店里其他的一些东西，诸如宁阳大枣、广灵杏干、福建桂圆等等，都是外面轻易买不到的干货。

平日里见都见不着，普通人就更不懂怎么分辨好坏了。

叶明月一边走一边和林彤彤科普，

“核桃的好坏不能光看外表。”

“一般来说外壳金黄，形状饱满的核桃都是好核桃，像咱们刚才看的那批，表皮虽然有些泛白，但是总的来说个头大，吃起来香脆，也没有一点哈喇味，确实算得上是品质不错的了。”

说到这里，叶明月口气一转，

“品质不错，但是那个老板的话却不实诚。”

“放得越久的核桃油脂就越厚，中间全部泛油的就代表已经坏了，不能再吃了。”

“像我们刚才吃的那颗，中间的核桃心上就有油迹，所以我说怎么看也不可能是八九月新晒的核桃。”

叶明月继续向林彤彤解释道，

“保定的核桃确实好，但她这批都已经不新鲜了，却还以次充好，卖得比外面都贵。”

“再加上我前面还看了看店里的其他几种干果，也都算不上多新鲜，咱们不如先去看看别的。”

听了她的话，林彤彤若有所思点点头。

接着两人又沿着菜市场的周边逛了逛。

这时候的市场管理没那么规范，门口的一条大马路上沿街停了不少辆手推车。

大部分都是郊区房山丰台一带的菜农，一大清早就运了自家种的蔬菜水果或是山货进城来卖的，价钱比菜场里卖得还便宜些。

在众多摊位间逛了一个来回，没有看见其他卖干果的，叶明月却在街角看见一个意想不到的场景。

一个蹲在地上抽旱烟的男人，身前放了一只环臂粗的黑色大铁皮桶，桶旁还立着一块半人高的深褐色蜂巢。

这人竟是直接带着蜂巢来卖蜂蜜的。

蜂巢里是一个个六边形的小格子，如果有人要买的话可以直接用小刀把格子外的蜂蜡刮去，再把蜂巢放进铁桶里用力摇，买多少取多少。

慢是慢了点