第250章 解题思路（2 / 2）

红色的蔬菜可选的种类就非常的多，常见的有红萝卜，红苋菜，甜菜头等。

只不过这些蔬菜的红色比较鲜艳一些，没有红油的那种厚重感。

洪锦要了几种红色的蔬菜，他打算一种一种的来尝试。

因为红色蔬菜的颜色，他不知道哪一种和红油更像一些。

经过一番尝试之后，洪锦发现红苋菜的颜色偏向于紫红色，和红油的颜色大不相同。

红萝卜只有皮可以用，红萝卜的皮榨出的汁颜色偏向于浅红色，和红油的红色也不太像。

而甜菜头的红色偏向于深红色，用来调制出来的“红油”比较像真正的红油。

最终，洪锦选择了甜菜头。

虽然和红油的颜色还是有一些区别，不过你算是其中比较像的。

若不仔细看，其实也发现不了太大的区别。

红油的问题勉强解决，接下来就是开始制作。

洪锦选择的菜品是红油鸡片。

这道菜烹饪起来，相对是比较简单的。

关键便是在于红油以及调味上面。

而且这道菜看起来也比较的辣，视觉冲击力还是比较好的。

若是正常烹饪这道菜的话，洪锦用不了两个小时就能完成，其中还有制作红油的时间。

可这次是非正常烹饪，所需要的时间就比较久了。

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