开业大吉（1 / 2）

根据萧洛的规划，酒楼进门的右手边是收银台，左边是每日推荐的牌子，再往前走就是餐厅了，酒楼共三层，中空设计但是有顶。二楼三楼都是包间，一共十六间，在这两层楼靠街的四间房风景非常好。酒楼后面就是一个院子，左边那栋一共两层楼一楼是会议厅，二楼是萧洛的卧室。右边那栋是厨房。正中间是员工宿舍。但是厨房和员工宿舍都只有一层。不过目前也都足够用了。

这些天萧洛和云淡也学会了打算盘。不过对萧洛来说可能心算或者用纸打草稿更快一些。在大家的帮忙下，酒楼改造完成，人也招到了。萧洛没想到七天内这些全都完成了。在第六天的时候，赵年他们才正式离开原来的酒楼。正好来一起准备开业食材，这次开业除了赵年的拿手菜之外，主推冒菜和麻辣香锅。

之前的丸子其实打的不算特别好，这次萧洛还是让大家一起帮忙手打。而且萧洛花重金修了一个冰窖。这样更方便储存。也方便夏日饮品和甜品的制作。大家热火朝天的准备着牛肉丸鱼丸等食材，萧洛也把做法教给了大家。

麻辣香锅的底料和冒菜底料萧洛试了很多次终于找到最合适的，在此过程中还意外找到了洋葱。在这里被称为胡葱。但是底料的配方萧洛没有告诉任何人，只是让云淡帮着一起制作。毕竟在现代每个火锅店的配方也不同。这也是酒楼未来的招牌，算是秘方。萧洛是想等以后有资金了再专门开一个制作底料的厂子。

萧洛还专门找了一家做餐具的店定制了符合特色的餐具。这家店老板姓陶，人很好，手艺也一绝。不过萧洛定的更多是大碗和小铁锅。所以价格也不算贵。而且萧洛和陶老板还比较投缘，约定了以后都来这定制，只是以后萧洛设计的餐具需要陶老板签保密协议。虽然陶老板不是很理解保密协议是什么，但是他大概知道是萧洛设计的东西不能卖给其他人，也不能告诉别人怎么做。他觉得这也是应该的所以一口答应了。

除了餐具萧洛对装修也十分伤心，一开始的装修工人完全做不到萧洛的要求。萧洛仔细挑选了其他的人最后挑选到现在的装修队。其实这里也没有专门做装修的，不过工人们大部分什么都能干。这里有一个专门招工的集市，所以萧洛也需要挑好好的挑选工人来装修。毕竟萧洛这里人手少，而且萧洛打算装厕所和浴室所以需要更擅长的人来做。

装修的领头人叫陈实，人也机灵做事还踏实。萧洛和他签了保密协议，所以给了他图纸。不过萧洛不是专业的，这里也没有下水管道和自来水这些。厕所在餐厅最里面靠右。有两个房间作为男女厕。两个门口各画了一个男子和一个女子并且写了字。

萧洛设计的厕所就是最简单的一条沟三个隔间最后一个洞可以把东西冲下去。而那个洞连着管道通向外面平常的茅厕。萧洛还设计了一个水箱来装冲厕所的水，为了避免浪费平常洗菜的水或者洗脸的水都可以倒进去。然后定期清洗。每个隔间内还装了一个小盒子放厕纸。

至于洗手台，萧洛设计的是一排，在边上设计一个水箱装干净的水。由于没有自来水萧洛设计的是用竹筒当管道连接水箱，将几个出水小管道向下斜着连接在主要的管道上。在出水口设计一个挡板，拉开就可以出水。流出的水通过水池底部的几个管道往下流。在洗手池下面是一个储洗手水的空间，这些用过的水也可以用来冲厕所。

另外，萧洛还在后院最左边装了四间淋浴间。首先需要制作一个顶部可以打开的长方形木桶并且在外部连接了四个向下倾斜的出水小管以及控制出水的挡板。安装在淋浴间靠墙的顶部，为了保证流动性安装的时候是从外向内往下略微倾斜的。然后萧洛还设计了一个定滑轮的装置方便把水拉到上面倒入木桶。由于这个过程也不是特别方便所以以后还需要改善。目前只能让大家每天尽量集中在一个时间沐浴。

为了传菜方便，萧洛和陈实还商量了在餐厅左侧连接后院的墙打穿几个窗口，然后在外部用定滑轮的方式向二楼和三楼传菜。整个合作非常顺畅，陈实的效率也非常高。看到萧洛定滑轮的想法他也十分兴奋，所以和萧洛也约定了以后有需要就继续合作。

通过这几天的交流，萧洛也给了陈实一些启发，陈实有着一帮愿意和他一起干的好兄弟。而且手艺也好，不如一起组一个装修队。总比一个个人都在集市一直等人挑选好。

由于这些合作伙伴都十分靠谱所以萧洛不需要时刻盯着。餐具，装修，食材这些都是同时进行的。除了这些萧洛还找了个雕刻师郑必雕了一堆字。并且顺便教了郑必活字印刷术。郑必也没想到接到一个大单的同时还有这样的收获十分感激萧洛。还承诺以后萧洛有需要他免费雕一百个字。

萧洛雕这些字就是为了印菜单，以后肯定还有需求，也答应了以后有需求都来找他。

其实完成这些已经花光了萧洛所有的预算，不过老赵他们都主动提出可以晚些再给月钱。

开业前一天晚上，所有需要提前准备的食材全都完成放入冰库，餐具和厨具都洗好，桌椅摆齐，全部打扫干净。萧洛没想到这么快就可以开业了也有些兴奋。

今天有些人已经搬进了员工宿舍。