开店（1 / 2）

萧洛带着土豆回院，路上顺路摘了几个番茄。云淡开始做饭，午饭比平时迟了一点，不过瑾芸和彩舟都十分理解。她们虽然不知道萧洛去做什么了，但是只要没出什么事就好。

萧洛刚做了番茄炒蛋，云淡也大致学会了。现在正好试试手，只是调味料放的量把控的还不是特别好，最后是萧洛来进行调味。萧洛不太喜欢吃葱，所以也没有放葱。

在云淡做饭的时候萧洛开始制作淀粉。首先把土豆去皮，切碎，然后泡在水里。大概泡了半个时辰，萧洛把泡好的土豆和水装进纱布把水挤入盆中。再拿一盆清水把装着土豆碎的纱布包好放进水里搓洗，接着把水倒入装着第一遍过滤水的盆中。重复这一步骤两到三次。最后将挤出来的水静置。

剩下的土豆渣萧洛也没有浪费。混合了面粉，盐，清水，鸡蛋揉成了团。一会可以炸着吃。

这时，云淡午饭其他菜也差不多做好了。这一顿午饭做了将近一个时辰。萧洛觉得一个锅的效率的确太慢了。可惜这里只有一个灶台，看来到时候还得搭一个。

瑾芸和彩舟吃了番茄炒蛋盖饭觉得十分美味。萧洛和云淡也产生了满足感。

饭后，云淡再去摘了点番茄。番茄不摘也得被扔掉，不能浪费。正好用来做番茄酱。

萧洛在厨房准备炸土豆饼。不过萧洛先烧了一锅开水给云淡带回来的番茄去皮。这次云淡带了很多番茄回来。烫完的番茄更容易剥皮。于是萧洛让云淡给番茄去皮，自己则起锅烧油。

炸土豆饼的过程和炸南瓜饼差不多。炸完土豆饼后，锅底留油，将去完皮并捣碎的番茄倒入然后加入糖熬煮。最后搅拌至浓稠状就完成了。

萧洛盛了两碟番茄酱。先让云淡拿了一盘土豆饼和一碟番茄酱给瑾芸和彩舟。自己则拿着一盘土豆饼和另一碟番茄酱去找丰大厨。

丰大厨没想到萧洛还会来找自己。尝了萧洛做的土豆饼蘸番茄酱后，丰大厨也是对萧洛的印象直线飙升。

“大厨，你觉得味道怎么样？味道淡可以多蘸点番茄酱。”萧洛其实就是想听听这里的大厨的意见。也顺便和大厨搞好关系，说不定以后还得常来。

丰大厨连连点头：“好吃！没想到土豆还能这么做。您做的这番茄酱更是点睛之笔。真不错！小姐，我姓丰，你以后叫我老丰就好。”

“我还是叫您丰大厨吧。你觉得好吃我就放心了，毕竟您厨艺高超。能得到您的肯定我信心大增。”萧洛微笑道。

“小姐，您这手艺不开饭馆可惜了。光是这番茄的做法就足以让大家惊讶了。”丰大厨又连吃了几块，但是还想着给别人一起尝尝。最终还是抹了抹嘴停下了。

“在这开饭馆难不难？”萧洛正好请教一下丰大厨，听说丰大厨以前也是酒楼里的名厨。

“倒也不难，只要有拿得出手的手艺。虽然我没吃过您别的菜，但是就冲今天这两道您这手艺肯定没得说。不过这地段也挺有讲究。开小饭馆和开大酒楼也完全不一样，这里面门道还真不少。您是有这方面的想法？不过您再怎么说也是千金小姐，老爷肯定不会让您出去抛头露面的。”丰大厨劝道。

萧洛笑了笑：“好的，我了解了。谢谢您！对了，我日后说不定还要常来打扰您呢！可别嫌我烦。”

丰大厨爽朗的笑了：“没问题！常来！说不定我还能一饱口福呢！”

萧洛看时间也该回去了。起身告别丰大厨，临走前丰大厨还给萧洛塞了块肉。在厨房里，丰大厨还是很有分量的，这些食材一般他是可以做主的。不过现在天气有些热，萧洛和丰大厨约定把肉放入府里专门存储这些食物的地窖。明天再让云淡来取。

萧洛回到院里，看了一下厨房里的食材，决定晚上做一个荷包蛋焖面。不过院里一天只给四个蛋，中午已经用了两个了。晚上只能一人半个蛋。

萧洛拿了一个碗，在碗内放入盐，酱油，醋和一点点糖。然后加入水搅拌均匀。只是这里的酱油不分生抽老抽，但是萧洛在丰大厨那里看到了从不同地方买的酱油味道是不一样的。到时候自己多去看看说不定能找到类似生抽和老抽的味道。

云淡根据萧洛的吩咐切了些蒜末和青红椒。院里的人都吃蒜和辣所以萧洛可以一锅煮。

起锅烧油，煎两个荷包蛋盛出备用。然后将蒜末和青椒倒入，用锅内剩余的油爆香。再把调好的料汁倒入，加少量水后加入面条和荷包蛋焖煮。等面熟了的时候酱汁也收浓了。萧洛将每个荷包蛋一分为二，把面和蛋盛出。

晚饭，四人一人一碗焖面吃的十分满足。

第二天，萧洛吃完云淡做的早饭后就开始进行土豆淀粉的后续制作。先将盆里的水倒掉，底下剩余一层白色的非牛顿液体就可以用来制作淀粉了。将白色沉淀物放在通风处自然晒干。晒干后将块状的白色沉淀物擀成粉末状。

云淡煮上饭后也去丰大厨那把肉取来了。丰大厨还多塞了几个土豆和鸡蛋。

饭煮好后，云淡盛了出来。萧洛把肉切成块状，姜切片葱打结备用。肉焯完水后捞出清洗。

起锅烧油，加入冰糖炒糖色。然后下肉放入酱油炒制上色，最后加入热水，盐，葱