第一百一十章 十有八九是新品（2 / 3）

炒得差不多了。

盛出来倒入足量的水，搅拌成乳白色的颜色。

再加入糖、盐、酱油等调味料。

最后又放回锅内。

小火慢熬。

直到颜色逐渐从浅褐色，一点点加深，成为酱黑色。

那原本稀薄如同水淀粉一样的液体也变得浓稠时，就可以盛出来用了。

甜面酱也就大功告成了！

耗时三十分钟，

另一边，全自动烘烤机发出了“滴答”一声的响起。

响声刚落，全自动烘烤机上的按钮，也随即自动跳到“关”的方向。

黄涛走过去，隔着机门，往里瞧。

20只鸭子的表皮，色泽均匀地上了一层蜡，油光发亮的，甚是漂亮。

一看就知道外皮酥脆。

这会，他并没有马上去打开机门，而是等温度稍微降下来之后，才套上防护手套，打开机门。

刹那间……

一股浓郁的香味冲出，飘进后厨里，飘进了店内，也飘进了外面的街道上。

闻到香味的人，都停下了手中的事情，街道上的行人，也都停下了前进的脚步。

一个个的，忍不住的动了动鼻尖，在狠狠的闻上一闻。

“真的太香了。”

“是谁家在放毒啊？”

在厨房忙活的许浩的丁素琴，闻着浓郁的香味，顾不上手上的活儿，都忍不住跑过来看一看。

看着那外观饱满，颜色呈枣红色的烤鸭，散发着腾腾的热气，缭绕成云烟。

鸭肉的香味，在腌制又烤后被放大到极致，散发出一抹醇厚的烤香味。

令人垂涎三尺，二人皆忍不住的狠狠的咽了咽口水。

丁素琴笑着夸赞道：“老板，这烤鸭也太香了吧！比外面卖那些的烤鸭，香了几十倍，完全不一样的感觉。”

怎么说呢！

外面那些烤鸭店的烤鸭，要入嘴后才能勉强尝到味道。

但自家店里做的烤鸭，则是刚一开炉，就香溢满屋，勐烈得很啊！

旁边的许浩也笑呵呵的说道：“这烤鸭确实烤的很好，一看就知道外酥里嫩！”

“那我待会先拿出一只烤鸭出来，片一片，我们尝尝。”

“啊……那谢谢老板！”

这烤鸭价格不菲，老板却二话没说，就要片给他们尝尝。

这让二人受宠若惊。

都觉得摊上这么一个老板，是他们的福气。

黄涛拿出一把锋利的刀，从中间划了一刀，以鸭胸脯处开始片。

一片片的烤鸭，在他的手下出现，落在圆盘中，随着他的摆放，从内到外，逐渐形成了一朵漂亮的牡丹花。

等到最后一片鸭肉放下，正好108片。

而每一片的烤鸭肉，都片的那么均匀，也都有薄脆的鸭皮、精瘦的鸭肉，形状似柳叶般。

看得一旁的许浩，一脸震惊。

他的刀工在学校里，敢称第二，就没人敢称第一的。

但在黄涛的面前，还是不够看的啊！

他佩服地称赞道：“老板，你这片鸭子的刀工，绝了！”

黄涛笑了笑，将剩余的鸭架剁成一小块，拍点淀粉。

起锅烧油。

等油温6成热。

下入鸭架，将其炸酥捞起来。

另起一锅，放点底油，加少许干辣椒段和花椒，葱姜蒜煸炒香。

下炸酥的鸭架，放点放点味精，孜然粒，少许白糖，翻炒均匀出锅，又是另一种美味。

“过来尝尝~”

等许浩炒好菜，大家便正式开吃。

往常吃的时候，大家伙儿都会聊两句。

但此刻，许浩的丁素琴的动作都差不多，拽过薄饼，夹一片鸭肉，刷了些甜面酱，又放了些黄瓜条和葱丝，轻轻一卷，便直接开吃。

唔，好吃！

吃了一卷，还想吃第二卷~

黄涛也给自己卷了一个，吃了起来……

薄薄的饼皮略带几分面面的感觉。

牙齿稍微用点力，饼皮就破开了。

被包裹在里面的咸甜交加的甜面酱，瞬间出现在嘴里。

那味道有一丢丢重，但很快被黄瓜的清脆爽口、烤鸭皮的酥脆、烤鸭肉的荤香齐刷刷出现。

多种味道相互影响，相互调谐。

最后在口中汇聚成一种让人惊艳的美味。

总之，味道很赞。

吃着美味的烤鸭，黄涛却心系萱萱，不知她在学校里吃的如何？

……

金太阳幼儿园。

因为下午有活动，中午提早半个小时吃饭。

叶雯招呼