第十二章 为何又把皮蛋上笼屉里蒸（2 / 2）

不过，当务之急，得补充食材才是。

毕竟离中午饭点，不到2个小时了。

为了节省时间，他微信直接联系老王和菜贩老板，分别向他们说了下所需食材的量后，然后麻烦老王交代陈伟豪，顺道把菜贩老板的菜，一块儿帮着送过来。

这顺道的事儿，老王自然满口答应。

搞定这些，黄涛开启煮粥模式。

他从米袋里，取了些大米，将大米洗干净，沥干水后，放进冰箱里冷冻。

接着，他拿出早上采购的皮蛋，将其整个儿放进笼屉里，蒸了起来。

别问为何把洗净的大米放冰箱里冷冻，为何又把皮蛋上笼屉里蒸。

问就是系统给的经验。

因为冻过的大米容易散花，很容易就能煮的粘稠。

而且蒸过的皮蛋，就没有腥味，也容易切丁。

拿出一块洗净的瘦肉，将瘦肉切片，剁成肉丝，盛入盘中。

加生姜丝、食盐、料酒、淀粉，一起搅拌均匀，放一旁腌制10分钟。

他麻利地从冰箱里取出大米，用筷子将其搅散，倒入锅中，加水，开大火煮了起来。

取下笼屉的盖子，将皮蛋拿了出来，小心地剥开皮蛋，将其切片切丁，备用。

青菜也切成菜末，备用。

熬煮的准备工作就绪后，他便开始着手和面了。

这时，陈伟豪送货过来了。

“黄老板，你要的肉和菜，我给你一道送过来了。”

“好嘞！谢谢啊！我这就来搬……”

黄涛洗了把手，准备出门搬食材时，发现陈伟豪和蒋国伟一起把食材搬进了店，放到厨房里。

“陈伟豪，这是店里的生煎包，不嫌弃的话，你就拿回去和你舅一起尝尝。”

“那……谢谢黄老板了。”

陈伟豪本想推辞一下的，但黄涛已经把包生煎包的食品袋，塞到他的手里了，他也就不好再推辞了。

收下后，陈伟豪道了声谢，便骑车离开了。

“蒋哥，等会我熬好了皮蛋瘦肉粥，送你和嫂子两碗尝尝，替我尝尝味道。”

“那……那我就不客气了。”

蒋国伟开心得像个200斤的胖子：“以后有事，尽管开口，那你先忙，我先回店了。”

送走蒋国伟，黄涛回厨房，收拾起原材料。

该洗的洗，该切的切，该腌的腌。

十分钟后。

锅内的大米，散发出阵阵诱人的清香。

他掀开锅盖。

大米已经很绸了。

便将腌好的肉丝，全部倒了进去。

用筷子将肉丝和大米搅散，加入少量的食盐、白胡椒粉。

等了一分钟后，他又往锅中倒入切成丁的皮蛋，依旧搅散。

接着，倒入切好的青菜末。

两分钟后，一锅香气四溢、口感滑嫩、色泽诱人、没有一丝腥气的皮蛋瘦肉粥，便完美地出锅了。

黄涛盛了一些到碗里，舀起一勺，吹了吹，送入口中。

皮蛋的Q弹、瘦肉的劲道和米粥的软糯碰撞在一块，顿时让他唇齿流香。

果然系统出品，必定美味啊！

瞧着时间不早了，他又开始忙了起来。

准备将不同口味的生煎包，提前包一些。

猪肉馅、牛肉馅、猪肉香菇馅的，分别都包了400个。

还准备了大概能包700个生煎包的肉馅。

就算有系统加持，他包的手法极其娴熟、麻利，出生煎包的效率也极高。

但一上午，连轴地忙下来，他的体力也差不多达到了极限。

手很酸了。

最多，也就这个量了。

他揉着发酸的手，盛了两碗皮蛋瘦肉粥，送给蒋国伟夫妇品尝。

在蒋国伟夫妇的感谢声中，回到自家店门口，顺手将皮蛋瘦肉粥加在价目表上。

【本店主营：生煎包（猪肉馅、），3元1个，生煎包（猪肉香菇馅）3元1个，生煎包（牛肉馅）4元1个，皮蛋瘦肉粥8元1碗。牛肉馅欢迎进店品尝。】

这时，他的店，也迎来的中午第一批顾客。