第468章 花胶（1 / 2）

本来宋怡还在继续拍他们重新下钩，但观众们想看怎么烹饪那条大海狼。

于是代班主播宋怡，就顺着观众的要求，拿着手机来到了厨房。

可是刚一进去，就立马退了出来。

“我们先别进去了，里面的画面太残暴了，我怕你们看了会做噩梦”宋怡对着镜头说道。

“啊？里面发生啥了”

“对呀，难道厨师在对那条海狼，做什么不可描述的事情吗？”

“那太有意思了，赶紧的，我想看”

……

宋怡只好解释道“秦师傅在里面处理那条海狼，太血腥了，我有些怕”

厨房的秦勇也听到了她的声音，从里面走出来笑着说道“再等几分钟，我把这条海狼分割了，就没这么可怕了”

如果是平时，宋怡绝对不干了，但现在她是主播，而且她也有些好奇这么大一条鱼，要怎么变成美食。

于是鼓起勇气，等秦勇招呼以后，才重新进了厨房。

进来的时候，已经没有刚才她看到的那么血腥了。

二十多斤一米多长的海狼，现在正平静的躺在案板上。

而旁边的一个盆里放着一些鱼的内脏。

由于秦勇已经冲洗过，所以血水并没多少。

宋怡这才把镜头切到后置相机，同时在侧面对准了秦师傅。

秦勇也笑着和直播间里的观众打招呼。

“哈喽大家好，我是秦勇，今天做一道普通家常菜，红烧海狼鱼”

他这台词一出，顿时弹幕就有人刷起来了。

“卧槽，是你，美食家秦勇，你怎么跑到这里来了啊”

“我也好奇，你不在山城好好做菜，怎么跑到江枫这里了”

虽然有人认出了秦勇，也有更多观众不认识，于是纷纷开始询问。

“谁啊？你们认识这人吗？”

“不认识的去搜索美食家秦勇，你就认识了，他的口头禅就是今天教大家一道简单的家常菜”

“拜托，普通家常菜——红烧海狼鱼，你是认真的吗？”

……

秦勇看不到弹幕，所以打过招呼后，就再次拿起尖刀开始分解这条海浪鱼。

“刚才我试了一下，这鱼的鳞片非常不好去除，所以我打算直接割掉鱼皮，大家注意看我操作，由尾部下刀，刀面贴着肉走……”

虽然秦勇说得好像很简单，但真要有人去尝试，就会发现这事一点也不简单，非常考验熟练度。

不过现在秦勇动作飞快，没用几分钟，就把鱼鳞连带薄薄的鱼皮都被切掉。

而他的动作也没停，犹如庖丁解牛一般，快速的把鱼肉分解。

“这些鱼肉，看纹理，我觉得不适合刺身，而且闻起来有淡淡的腥味，所以我才决定用红烧的方法做这条鱼，先把鱼骨单独弄出来，一会煎了以后连带鱼头，可以做个汤”

宋怡也在这条鱼变成了各种零件以后，才有机会插嘴道“那个秦师傅，那个盆里的是内脏吗？为什么还留着”

秦勇拿过案板另外一边的不锈钢盆，对着镜头展示道“这是鱼杂，可以用来做饵料钓鱼，江枫已经提前交代过，要把这些放在冷库保存，而且这里面还有一个大宝贝，就是这个”

秦勇抓起一个鱼漂，让镜头另外一边的观众看得更加清楚。

“这是这条鱼的鱼漂，有三十多公分长，如果有两广地带的朋友，应该就知道，这鱼漂可以制作成花胶”

宋怡则是听成了花椒，不由发出疑问“这和花椒有什么关系？花椒不是一颗一颗的吗？而且是长在树上的啊”

秦勇把鱼漂放在案板上，一边用手撕掉鱼漂外侧连带的一些黏膜和残留物，一边解释道“不是那个花椒，也可叫鱼胶或者鱼肚，就是鱼的鱼漂。是一种特级食材，和它齐名的另外三样你应该听说过”

宋怡非常配合的问道“什么三样？”

“鲍、参、翅、肚，也就是鲍鱼、海参、鱼翅，而里面的肚，就是指的这个”

宋怡顿时恍然大悟的点了点头。

看着被秦勇快速处理的鱼漂，不由好奇道“那个……秦师傅，这花椒为啥出名啊？我一直都知道吃，所以并不了解这些细节”

秦勇一边忙活，一边解释“这花胶啊，对女孩子特别好，女性经常食用可以保持气色红润和皮肤弹性，特别是对备孕和产后的女性，更是不可多得的补品，昂贵的鱼胶，据说可以达到换一套房的程度，当然，这些都是传言，我也是听说的”

宋怡听到这东西居然对女性非常滋补，顿时兴趣更大。

尤其是她本身因为时常控制饮食减肥，早就浑身不得劲了。

一时间，看着在秦勇手里快速处理的鱼漂，也升起了要滋补一下的冲动。

“好了，接下来清理完内侧就可以拿去晾晒了”秦勇把处理好的鱼漂再次展现在镜头前。

现在的鱼漂，已经不再像之前那样布满血丝和黏膜，而是雪白干净，要不是形状有些奇怪，看起来真还有些漂亮。

宋怡看到弹幕上网友说这玩意的形状问题，不由也是差点笑出声。

而秦勇却不知道，继续展示一会后，拿起剪刀同