第652章 包菜咋炒好吃有讲究（1 / 2）

鸡飞狗跳了一阵子，没老太太感觉还是差点啥。

找不到啊

但说人不在生产队里头又不是

有社员就叨叨刚见着徐老太呢，就从老牛家出来的呀。

找着找着，猫狗也不见了，再问人时，人家叨叨见着徐老太啦，猫狗都在呢。

社员描述得还特别细致：

“徐老太就站路旁边挖三角梅呢，她那狗叼着篮子来等”

“我也瞧见她养的那肥猫了，满村子乱窜着找老太太，好不容易找着了吧还不立马过去，假装偶遇慢慢的溜达。”

“还是我提醒老太太猫来了”

“那肥猫还挺端，我都瞧见她瞅老太太好久了，被喊了还要慢悠悠的走过去。”

“这会这会不知道去哪了”

再找找，还有见着老太太坐海边大礁石上对对对，猫和狗也在你们家那头花猪也在呢，今年杀不杀来吃肉呦？

路过听见的也凑了过来，表示刚才也见着老太太了，他还给人爬上树摘了个新鲜椰子。

因为是嫩椰子，椰肉也比较好下口，他还回家拿了工具给老太太刨了一碗椰子肉。

这一天，谁都瞧见老太太四处晃悠，就是老牛家找不着哇。

下午热不出门，傍晚凉快了，整个生产队全是此涨彼伏喊小孩回家吃饭的声。

纯纯靠嗓门喊的，所以一般第三遍以后家长就开始拎着柴火棍等着了。

大妞二妞还有建国建军四个孩子因为边玩边找奶奶迟了的那一批，跟屁虫菜根和洋辣子属于被连累的两个，反正家门口三个当人妈的举着柴火跟等着呢。

隔壁那小孩被打得屁股开花，那当妈的骂骂咧咧,叨叨走之前都说今儿节日要早点回家，睁大眼睛看看是不是天黑了，刚才就没听见喊声啊，不知道回家是不是，大人不喊是不是就浪在外头不打算回家了？

隔壁一声声的，老牛家三个女人脸色也就越来越黑。

黄水仙招招手说；“过来”

牛建国和牛建军又不傻，扭头就往荒屋跑。

大妞和二妞也跑，但上心多了，跑几步还知道停下来招呼两个弟弟，“跑啊！”

菜根和洋辣子插着小腰一扬头，“不跑”

没听说过哪个小孩被亲妈打死的哒！而且他们对自己的屁股很有信心，能扛！

这话说的

本来双胞胎就是跟着大一点的孩子厮混，秦淑芬那只是做做样子。

孩子死犟，不接着打多没面子啊。

等双胞胎挨了打想跑的时候晚了，邻居还出手拦了拦不让他们跑，最后捂着屁股哭着跟着大人走的。

大人陆陆续续把菜往荒屋搬。

也不指望小孩子们帮忙，毕竟还有一段路呢，别到时候摔倒了浪费菜。

今年中秋是最丰盛的一次。

头一回饭桌上同时出现三只鸡。

正在下蛋的鸡必然是舍不得抓来杀了的，都是从年纪大的开始挑。

老母鸡算不上，但称呼半老徐娘鸡还是行得通的。

上了年纪的鸡熬汤好，可今儿已经拿肋排熬海带了，所以做的板栗烧鸡。

也是头一回配菜比主菜少。

板栗是老姚头从山柚林拿摘了一袋送过来一半。

这玩意太难开了，一群大人又是剪刀戳又是指甲开，好不容易开出来里头还有层皮，剥那层皮剥得怀疑人生

板栗跟着鸡煲也是真的香，惹得隔壁都嚷嚷着做邻居真是遭罪，成天闻香吃不着。

老太太买的极品五花肉也是费了功夫的，本来寻思着放点土豆或者芋头吸汤汁，后来寻思都有鸡了，打算弄个菜根五花肉炒。

牛翠兰叫丈夫回家拿腐竹。

腐竹也是细菜，得副食品票买。

最常见的事长条发黄的腐竹，还有一种腐竹形状是扁平的，颜色发红，吃起来是甜口的。

不是加了糖，而是二次上浆，相当于高浓度豆浆挂出来的腐竹，所以会偏甜口，家里的就是这种。

本来寻思着做五花肉炒腐竹，琢磨了半天发现还有条黄花鱼，最后做了腐竹鱼煲。

那极品五花肉跟包菜炒了。

队上正经厨师路过的时候还给指点了两句，叨叨包菜要想炒得好吃，不用刀切直接手撕。

撕了以后先不放油不放盐在锅里面烤干水分。

五花肉先煸出油，再放蒜头炒出香味，一点干辣椒一点干花椒炝锅后倒入干煸过的包菜，用猛火快速炒，酱油上色和白糖提鲜，最后放点盐，趁着要出锅前沿着锅边缘浇一点点白醋，能给人香迷糊。

老牛家几个女人倒是听着，寻思做得这么精细也该好吃啦

不过好歹听着不算难，特别是乡下的灶台，想要多猛的火都能弄出来。

姚红霞亲自上手的五花肉炒包菜，炒的那叫一个成功。

但下一道菜就出事儿。

那五花肉有油，她一来偷懒，二来不舍得洗锅，结果白花花的藕片一下锅翻两下就黑了。

本来这菜清炒以后放点小葱花，摆个盘清清爽爽多好看是不是？

没辙了，也只能这么上了。

老牛家里人端着一道道菜往荒屋