第50章 黄豆炖猪蹄 辣炒猪蹄 蒜蓉嫩菜苗（1 / 2）

苏盼盼挎着装满嫩菜苗的篮子，缓缓转身向家走去。

秋日的阳光洒在身上，带着微微的暖意，如同给她披上了一层金色的纱衣。

带着凉意的微风轻轻拂过脸颊，带着泥土的芬芳和草木的香气，让她陶醉其中。

还没等她走进院子，四个孩子和狐狸精便欢笑着迎了上来。

笑笑：“这是咱们自己种的嫩菜苗！”

月月惊叹起来：“哇，好漂亮呀，这些菜苗长得真绿。”

苏盼盼从篮子里拿出几棵嫩菜苗，轻轻丢在地上。

院子里的小鸡们立刻欢快地跑过来，争抢着那几片嫩叶子。

一旁的狐狸精露出好奇的神色，它微微歪着头，灵动的眼睛注视着孩子们和小鸡。毛茸茸的尾巴轻轻摆动。

孩子们看着小鸡和狐狸精的模样，笑得更加开心了。

苏盼盼挎着篮子进了厨房。

锅里放了满满一锅水，烧火。

然后把三个猪蹄放火烧里一圈，猪脚毛也烧个精光。

原本白嫩嫩的三个猪脚就被烧的黑不溜秋的，活像个大胖小子抹了一锅底灰一般。

她把烧过的猪蹄夹出来放水里刷个干净，剁成大小合适的块状。

这个猪肉没有现代化的饲料，都是家养的，所以没有焯水，直接下锅炖汤会更鲜美，更有肉香味。

接着又挖了一碗黄豆洗干净，直接倒锅里，加了几片姜片一起炖。

炖了小半个时辰，苏盼盼从锅里捞了一点猪蹄出来，打算等下做一盘炒猪蹄。

余下的猪蹄继续在锅里炖的软烂一点，全程都保持小火。

猪蹄慢慢炖出浓浓的肉香味，混合着黄豆的清香，飘出了屋子。

狐狸精闻着香味寻来，就蹲在灶台边，尾巴时不时转两圈，耳朵也时不时抖两下，朝苏盼盼“汪”两下。

“娘好香啊，又在做什么好吃的。”月月发现狐狸精不见了，便来厨房寻它了。

“在炖猪蹄汤呢！怎么玩的这么脏，叫哥哥给你洗个脸和手。”

“狐狸精，我们走！去找哥哥。”

狐狸精看了看月月，不跟她走，又歪着头继续盯着灶台。

眼看时间差不多了，苏盼盼把锅盖打开，瞬间，一股浓郁醇厚的香气如决堤的洪水般汹涌而出，弥漫在整个厨房。

四个孩子已经过来围观了。

浅黄色的猪蹄在汤汁的浸润下愈发诱人。猪蹄周围还错落有致的散落着圆润饱满的黄豆。

汤汁浓稠，在锅内“咕嘟”“咕嘟”，冒着热气。

猪蹄经过长时间的炖煮，已经变得极其软糯，苏盼盼用筷子轻轻一碰，似乎就要化开。

苏盼盼加入盐后，就拿个大碗把猪蹄汤装了起来。

四个孩子盯着这碗猪蹄汤，口水都流出来了，真想立刻就吃肉喝汤。

接着她又在锅内放点油。随着油温升高，把切碎的蒜末，姜末，干辣椒段丢进锅内。

“嗞啦”一声，蒜末，辣椒段和姜末在热油中欢快地跳动。

随着她的不断翻炒，浓郁的香味扑鼻而来。蒜末的辛辣、姜末的清新和干辣椒段的热辣相互交织的独特香气，霸道地钻进鼻腔。

孩子们的小鼻子立马耸动起来。

“哇！好香啊！” 秦牧和其他几个孩子都不由自主的发出一阵阵惊叹！

以前在秦家，因为不舍得放油，孩子们根本闻不到这种调料爆炒的味道。所以，每次苏盼盼炒菜孩子们都陶醉在这种香味中。

“娘，光靠闻这个香味，我都能下两碗饭！” 秦肖使劲吸了吸鼻子。

“我也是。”其他孩子也边笑边附和着。

苏盼盼也跟着孩子笑了起来，手里的活也没停下，把刚刚提前盛出的猪蹄倒入锅内。

灶内保持中小火状态，她不断用锅铲翻动猪蹄，确保每一块猪蹄都能均匀受热。

随着苏盼盼的翻动，持续的热气进一步带走猪蹄中的水分，猪蹄也越发吸收了姜蒜辣椒段的香味。

这时候加入盐和酱油，还有两个八角，一丁点糖提鲜 。

苏盼盼继续不断翻炒，猪蹄也慢慢变得红亮，色泽变得更加诱人。一股香辣酱香之味源源不断地散发出来 ，热辣中带着醇厚。

“嘿嘿，肯定很好吃。”笑笑满脸期待。

“快啦快啦！”苏盼盼一边温柔地回应，一边沿着锅边淋入一圈粮食酒，“滋啦”一声，酒香浓郁混合着肉香升腾而起！

最后撒入翠绿的葱段，一碗炒猪蹄就出锅了。猪蹄红润亮泽，翠绿的葱段点缀，每一块都看起来饱满充实，着浓郁的香辣气息和若有若无的葱香。

一直守在厨房的狐狸精也被这香味，刺激的嘴里发出“呜呜”的叫声，仿佛在催促苏盼盼快一点做好美食。

孩子们看到狐狸精，也笑着逗它：“狐狸精，你也闻到香味啦？别急，一会儿就有好吃的了。”狐狸精似乎听懂了孩子们的话，一直盯着灶台摇着尾巴。

最后一个炒嫩白菜苗，放点蒜末爆香，翻炒几秒就出锅了。

蒜蓉嫩菜苗，猪蹄黄豆汤，辣炒猪蹄陆续被端上了桌，散发着浓郁的菜香味。