第201章 泡菜厂开张（1 / 2）

姥爷徐长远跟着刘夏莲来到泡菜厂的时候还是很满意的，院子占地面积二十多亩，厂房有三千多平，院子十几亩，经过简单的改造也凑合用了。只是只有三百口大缸，女工八个，男工五个。

姥爷豪气万千，还唱上了：“想当初，老子队伍才开张，拢共才十来个人，七八条枪。”

“姥爷，你就是技术总监了，车间主任，生产上的一切问题听你的，你现在看看还需要买什么设备。”

清洗用的大水槽、切菜用的大案板、办公的桌椅都已经齐备了。

“你确定是一万口大缸，不会只有这三百口吧？”

“确定，这三百口是供销社买的，价格贵。我从省城买定了一万口缸，要陆续交货。需要什么直接报给我，咱们立刻置办齐了，这几天就开始腌制刺老芽泡菜。”

姥爷开始点物资了：“你确定是一万口缸我就开始要配套设备了，一台小蒸汽锅炉，主要要用来喷蒸汽，为缸体消毒的，买的时候一定说清楚蒸汽锅炉。一台烧水锅炉，一吨水的。再有就是为缸消毒用的抬架子，蒸汽温度高，架子必须长点，防止烫伤了工人。”

“行，我今天就安排。至于架子我找电焊师傅焊接吧，现成的肯定没有的买。”

不开厂不知道麻烦，一开厂才知道复杂，千头万绪，投资大了去了。这年头农产品价格非常低廉，但是工业品价格非常的贵，一口二百斤的陶瓷缸就要六块五毛钱，还是一下上万口的价格，就这运费还得另算。

不过姥爷的生产能力那是不容置疑的，第二天就开始投产了，没有锅炉用大锅，大锅烧开水熏蒸大缸消毒杀灭杂菌。

刺老芽清洗干净，铺一层盐，放一层菜，不加任何的花椒、辣椒等佐料，典型的本地做法。一口大缸大概能腌制一百二三十斤的菜，毕竟这是泡货，占空间。

刘夏莲的娘放心不下，特地从村里跑来看情况。

两天时间制作了四十口缸的泡菜了，缸口密封，标注好日期。

娘有些担心：“二丫头，这刺老芽可是一毛八一斤收的，你泡好了咋卖呢，往哪里卖，供销社采购都有严格程序的，不一定能指望上。”

“我也不知道往哪卖，只能说干起来再说，不上山咋遇到兔子。现在的客商能卖一部分，但是内销赚的是辛苦钱，咱们的工人每个月是四十五块钱工资，每人每天伙食费标准八毛。我想卖到国外，等两天我还得进省城找销路去，在家等肯定不行。”

娘思索片刻提醒说：“招人啊，招几个销售经理，你姥爷做出来的产品我是相信的，一个小作坊，管理制度这么严格，上班都统一工作服了。”

招人，肯定是要招人，招工人容易，一招一大把，但是招能出差找客户的销售经理太难了，许多人出了门东西南北都不知道，还销售呢，毕竟这个时代信息不畅通，但是就目前的产量来说不至于卖不掉，只是如何卖高价的问题。

“慢慢来吧，不能着急。这两天我要进山了，这个季节挖参刚好合适，广东陈老板又有大客户了。”

“不是他有大客户了，是你没钱了吧，一万口大缸六七万，没钱你拿什么买，你这丫头是真能折腾。对了赵华昨天送来了一车刺老芽，一毛八一斤，给他全收了。”

“下次再来的时候你给他提高三分钱，他肯定是收人家的，不赚钱人家也不能白跑。”

还真让娘说准了，买了大小两口锅炉，现在刘夏莲身上就剩下三千块钱了，第一批一千口缸一周后送到，这就是需要六千五，必须抓紧搞钱了。野菜每天盈利一百五十块左右，两家饭店，两家服装店，一天盈利也不过三四百。完全不能覆盖支出。

老爸刘钧也过来了，仿佛领导检查一样，倒背着手四处检查。

“你这酱菜厂还差个保卫科啊，这么多设备晚上最少要两个看守，防火、防盗是重点，不能松懈。”

刘夏莲点点头：“没问题，这个我会注意的，草台班子刚搭建起来，没这么全，万事开头难，我这几天忙的晕头转向。”

姥爷还是忍不住提醒：“刺老芽很快就下去，估计也就是一周的时间。下去之后，生产什么。工人们是要赚工资的，就算是闲着，该开的工资还是得开。大白菜是重点，可惜现在白菜太贵也不能买来腌制啊。豆角、黄瓜要等好几个月呢，没原料。”

娘也是发愁，没原料买来大缸泡什么？

刘夏莲笑道：“白菜做酸菜是利润最低的，留着秋天收白菜的时候，我这有大量的长豆角，每天能搞到上万斤，做酸豆角，你们说能成不？”

姥爷一拍大腿：“什么能搞到长豆角，那可太好了，酸辣豆角只需七天八天就能出一批，做成之后非常酸脆可口，是下饭菜。机关、企业事业单位食堂都能用得到，咱们这做出来高质量的产品，不愁卖。”

娘点点头：“这段时间过了就好了，夏天一来黄瓜就下来了，酸黄瓜、酸辣椒。秋天就更多了，大白菜、白萝卜、胡萝卜、雪里蕻、菜疙瘩能生产的东西非常的多。”

刘钧摸摸头：“要是夏莲富裕了，那我岂不是成了富翁的爸了？”

姥爷郑重的点点头：“生产这我负责，产量质