第27章 豆腐（1 / 2）

盐终于做出来了！司景和苏晚晚望着那一小堆洁白的结晶，脸上满是兴奋与欣慰。

为了这来之不易的盐，他们经历了无数次的尝试和失败。

从寻找合适的材料，到摸索制作的方法，过程充满了艰辛与波折。

苏晚晚小心翼翼地捧起一些盐，放在手心仔细端详，感慨道：“有了盐，咱们往后的日子能好过不少。”

司景笑着点头：“是啊，以后做饭就有滋味多了。”

他们深知，这小小的盐，不仅能给食物增添美味，更是他们在这荒岛中，生存下去的重要保障。

苏晚晚留了一小罐黄豆种子，把它们放在了竹屋二楼客厅里。

其它的盐，少部分用小罐子装着，放在灶台上，大部分都放进了，厨房干燥的位置，那里放着葡萄干，葡萄酒，菜干等等各种干货。

有些轻的，就放在了一个架子上。

苏晚晚有了盐之后，对于腌制东西的想法就更深了。

司景这几天把伤养好了，他在看到苏晚晚那么费力的，用石臼凿碎豆子的时候，想到了用水流的方式，做一个自动的捶打装置。

他走到院子里，来到那根先前被他砍回来的大木头旁边，心里顿时有了想法。

司景拿出了斧头，在木头的一端，凿出了一个汤匙的凹陷。

然后在另一端，做成一个朝下的木锤，锤子位置削成尖锐的角度。（要先凿一个洞，再把合适尺寸的小锤子，砸进去）

木头两端都完成之后，中间还要打一个洞，能穿过一根木头之后。

司景就在木头的两边，用粘土和石块等等，做了两块夹住这个木头的东西。

大概高度是半个人身子那么高之后，司景找来了苏晚晚，两个人合作。

把两块陶瓷和木头中间，一共三个洞，穿在了一块。

在勺子没有水的时候，木头是浮空在地面上的。

因为有了中间那根木棍支撑，最神奇的一幕来了。

因为那个装置，就安装在了瀑布的边上。

在木头勺子的位置接满了水之后，另一端的锤子就会升起。

然后勺子那端的水，不够重，锤子这边又会砸下，重力的缘故，周而复始。

通过水流，可以自动的使用一端的锤子，拿来凿各种生活的东西。

（水车：还可以磨粮食，洗衣服，做纸，灌溉，风扇等等，

只要会点木匠手艺，还有工具，可以做出的东西很多）

司景用泥巴做了一个厚厚的小缸，在缸里面，用树枝把里面光滑的锅面，划成了一道道凹凸不平的痕迹。

那些齿轮痕迹，一般是一毫米左右。

苏晚晚在厨房有个小的，她通过这种小的锅，可以轻易的拿大的食物，放在锅里面，凹凸不平的位置，画圈研磨。

很快，就能把蔬菜，研磨成菜糊糊。

（可以参考，“擂钵”的外形）

苏晚晚把厨房里剩下不多的黄豆，浸泡了5—8小时之后，把它们放在了竹林瀑布的，自动捶打小缸里。

“咔咔咔”

随着水流来回不断地流动，很快的，小缸里面的黄豆，就被打好了。

苏晚晚拿出一根木棍，支撑着锤子不再落下之后。

就用勺子，把小缸里的黄豆舀到了锅里面。

厨房里面的水已经烧开了，苏晚晚把打碎的黄豆放入锅中，锅里面放了少量比例的水。

慢慢的熬煮，随着锅里面的奶白色的水熬开之后，很快的那面上就浮出了大量的泡泡。

苏晚晚用竹子做的漏网，捞出了泡沫，继续在锅底里面搅拌。“这是防止豆浆粘底”

如果是使用明火煮豆浆（如在炉灶上煮），为了避免豆浆糊锅，通常需要先开大火将豆浆煮开，然后转小火继续煮一段时间。

在煮的过程中要不断搅拌，防止豆浆局部过热而糊锅

等差不多了，苏晚晚取出了一个野橘子。

橘子表面表皮还是青色的，看起来就很酸。

苏晚晚把野橘子的汁水滴在了，一个小锅里面。

然后豆浆水开煮熟很久之后，苏晚晚没有闻到青豆子的味道，

一般来说，豆浆需要煮沸至少5 - 10分钟才适宜饮用。这是因为豆浆中含有一些有害物质如胰蛋白酶抑制素、皂甙等，经过充分煮沸可以破坏这些有害物质，提高豆浆的安全性和营养价值。

有观点认为，豆浆煮到80c的时候会出现假沸现象，此时还需要继续煮3 - 5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性

就用一块纱布掉在旁边的小锅上。（布是拿衣服裁剪的）

苏晚晚先用漏网，把锅里面大部分的豆渣捞出来。

然后再用勺子把豆浆，放入纱布中过滤。

等完全做完这些之后，她把剩下的豆渣放入锅中继续煮。（剩下的豆渣，还可以再过滤一遍），

苏晚晚准备把锅里面的豆渣，加水做成豆浆喝。

而过滤之后的豆浆水，刚好滴落在放了酸橘子汁的小锅里面。

很快的，里面的豆浆与橘子汁相互结合之后，产生了反应，凝结成