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第189章 火锅(1 / 2)

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第189章 火锅

做火锅之前,柳茵茵先洗干净两根牛骨头,放小锅里熬汤。

然后提着篮子去了一趟隔壁,给周大娘送了两斤牛肉。

周大娘又惊又喜:“怎么会有牛肉?”

这时候只有乡下人养牛,养的又是耕地牛,不能随意宰杀。

所以,城里人鲜少能买到新鲜的牛肉。

柳茵茵实话实说道:“村里有牛受伤,治不了就给杀了。”

周大娘恍然道:“原来是这样。”

说完,给柳茵茵拿了八块钱。

马小莲那边柳茵茵也去了一趟,同样给她带了两斤牛肉。

马小莲刚好也在家里,准确的说她是最近经常在家。

榨油厂里这个月没多少活,厂里没事干,只能给员工们放假。

最近这段时间,县城有不少厂子都面临着这种情况。

大多都是食品厂,因为接连两年天灾,地里没收成。

厂子里就缺少了制作食品的原料,没办法,就只能放假了,要不员工待在厂里也没有活干。

榨油厂也一样。

马小莲叹口气道:“不上班就没有工资,再这么下去,一家人饭都快吃不起了。”

她给了柳茵茵两斤豆油换两斤牛肉。

柳茵茵见她家里困难,本想只收下一斤油。

马小莲不甚在意道:“家里囤的油挺多的。”

柳茵茵讪讪的笑了笑,瘦死的骆驼比马大,马小莲家再怎么样,也比村里受苦受累的村民们好多了。

她往两家送肉,并非只是为了交换东西。

柳茵茵想在家吃火锅,做卤肉,左邻右舍肯定能闻着味。

给他们送牛肉,也好掩饰一下情况,反正现在大家都有肉吃,她家吃火锅就不显得突兀了。

这么一来,家里还剩下一斤牛肉,还有近十斤的牛内脏。

柳茵茵把牛内脏清洗干净,切片摆成盘。

摆了满满一桌子,一盘牛肉片,一盘牛百叶,一盘牛心,一盘牛黄喉,一盘牛肝,一盘牛肠。

素菜也有,空心菜,小白菜,萝卜,红薯粉条。

家里人少,每盘菜的份量都不多。

十来斤牛内脏,柳茵茵只装盘了大概三分之一,其他的都在锅里,加了大料熬卤味。

时间不够,柳茵茵直接从系统买了一包火锅底料。

在炉子上放了一口小锅,锅里是熬好的牛骨头汤,倒入火锅底料煮沸,就可以往里边加菜了。

顾炎炎吃不了辣,柳茵茵剁了点牛肉末,给他煮了一碗牛肉面。

菜都准备好了,就等着下锅。

顾成刚走到家门口就闻到了味道,猜到了家里今天吃肉,但他没有想到,今晚吃的是牛肉。

看到桌上摆满了丰盛的饭菜。

他意外道:“今天有牛肉卖?”

柳茵茵再一次解释道:“村里宰杀了一头受伤的黄牛,用玉米面换的。”

顾成回来,柳茵茵就麻溜地把菜下了锅,一边解释道:“换了不少牛内脏,我想着就咱俩也吃不完,就放锅里熬卤味了,明天拿去李大娘那边粮食回来。”

在李大娘那边,牛内脏做成卤味,比直接卖贵多了,跟猪肉牛肉的价格差不多。

大热天的,两人吃火锅吃得满头大汗。

不过,好久没有吃过火锅了,柳茵茵这回可算是吃了个痛快。

火锅味是真的很勾人。

隔壁周大娘家都闻到香味了,但她家今天也吃肉,还是柳茵茵送的牛肉,倒是没有多想什么。

只在心里嘀咕了一句,想不到柳茵茵厨艺居然这么好,做的牛肉实在是太香了。

夜里,左邻右舍都是闻着肉香味睡觉的。

于是,第二天,柳茵茵刚吃完早饭,周大娘就来她家串门了。

周大娘实在是忍不住,跑上来问:“茵茵啊,你家是不是又做卤肉了?”

之前柳茵茵也用猪头,猪下水做过卤味。

当时也跟周大娘做过交易。

周大娘记得那个味道,就跟昨天闻了一晚上的香味一模一样!

柳茵茵本来就没打算瞒着别人,她说:“是买了点牛内脏熬卤味,大娘您进来坐会儿吧。”

说完,柳茵茵去厨房夹了一根牛肠切成块,端给周大娘:“大娘,你尝点。”

周大娘昨天才买了两斤牛肉,柳茵茵就没提出要跟她交换卤味的事。

周大娘家里条件是挺好的,但也没到可以天天吃肉的地步。

柳茵茵家其实也差不多,除非家里来客人,不然她也很少买肉吃。

一个礼拜大概买一两次吧

其他时候,都是鸡蛋吃得多。

周大娘笑道:“难怪这么香,我就猜到你家做卤肉了。”

家里还有牛肉,周大娘确实没打算跟柳茵茵交换卤味。

牛肠她也只吃了两块,坐了会就回家了。

柳茵茵留了点中午吃的卤肉。

其他的,都装在坛子里,提着篮子找李大娘去了。

“这是你儿子呀?”李大娘看到虎头虎脑的顾炎炎,立马心生喜爱之情。

高兴的拿了一盒子点心

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