第40章 准备开业（1 / 1）

二月二十，桃花庵膳堂新菜已经确定完毕。

菜类分为大众菜和高档菜。

桃花庵的大众菜是些什么菜呢？蚕豆和豌豆、青豆油酥后，做成拼盘，名字叫做“桃园”，取桃园三结义之意。

土豆泥上撒一层青翠的碎米芽菜，叫做“离离”，取离离原上草之意。

油焖豆皮下面垫了几根立着的豆芽，叫做“破茧”，取破茧而出之意。

菠菜连根焯水淋汁，叫做“鹦哥”，取红嘴绿鹦哥之意。

凉拌红罗卜丝白萝卜丝黄瓜丝叫做“碧丝”取春草如碧丝之意。

其它还有青菜拌豆腐，叫做“清白”，取清白在人间之意；豆腐焖豆子，叫做“同根”，取本是同根生之意。

是的，菜虽大众菜名不大众，主打一个好听。

不好听不要钱！

豆花和菜豆花保持了原名。

只是为了跟别处豆花形成巨大区别，杨真真挖空心思配出了与众不同的蘸碟：豆瓣酱、碎米大头菜、碎米芽菜、花生碎、芝麻再加吴婶子独家香菇酱调和而成。

不好吃不要钱！

为节省人力，大众菜用大锅烹饪而成，每锅舀出若干盘，先摆在桌上，客人喜欢吃什么就点什么，由传菜员端到桌上。

大众菜每个菜统一定价十文钱。

高档菜就两种，每种六个菜，一种叫“落英缤纷”，一种叫“碧潭飘雪”。

落英缤纷菜色是五颜六色，碧潭飘雪菜色就碧绿和雪白两种。其实说通俗点就是一个红味一个白味。

红味的加了各种酱，白味的色彩保持本色。用料都差不多，除了青菜、笋片、竹荪、蘑菇、耳子就是豆腐和豆皮、豆竹。

高档菜贵就贵在山珍，山珍可是杨虎重金采购而来的。

“落英缤纷”和“碧潭飘雪”全套定价各五百钱，暂时不接受拆卖。

客人可以高档菜和大众菜混合着点。

特色点心水晶龙眼包，半两银子一笼，一笼十二个，提供外卖。

白菜包子两文钱一个，馒头一文钱一个。

桃花庵膳堂饭随便吃，不计钱。

二月二十五，桃花庵膳房和桃仙山的栏杆、观景台一起竣工。

桌椅板凳也搬上了山，摆进了崭新的膳房中。杨真真给桌子编上编号。

客房中间的桌子都是新的，地板都是木地板，墙上挂着老秀才书写的佛经和禅语，“心宽福自来”是杨真真前世最喜欢的句子，每个客房都挂了。

从前你看我不起，如今你高攀不起。桃花庵从外到内，已经脱胎换骨。

杨真真不敢松懈，把银子结清后，继续紧锣密鼓做着开业准备。

“杨虎，去买一百五十个瓷盘，两百个碗，都要细瓷的。”

“王秀才，把山货都分好类，放在厨房架子上。”

“妙和，你和吴梅跑一趟，喊李樵夫找人多打几十捆柴来。”

“吴婶子，厨房东西盘一下，按十五桌计算，不够的赶紧说。”

“王秀才，统计下庵里人数，每人做两身春装。”

“杨虎，……”

“杨虎，……”

银子哗啦啦流了出去，但是竟然没一个人心疼，众人在杨真真潜移默化的洗脑中，已经认可了“投资”这个词语，更认可 “投资才有回报”。

可不，一切就绪就等回报了。

反正师太手里的银子已经所剩无几。

在杨真真的高压下，师太也没闲着，她负责桃花节的文案准备，写惯了经文的手，写上了广告词，广告词会从渡口开始，贴在沿途。

对了，这次开业，就叫做“桃花节”，宣传口号是“我在桃仙山等您。”

广告词是“人面桃花相映红”“桃花满陌千里红”“桃之夭夭，灼灼其华”“桃花春色暖先开，明媚谁人不看来。”“春来遍是桃花水，不辨仙源何处寻” “雨中草色绿堪染，水上桃花红欲然。”“寻得桃源好避秦，桃红又见一年春。”

杨真真把前世背的桃花诗都用上了。为什么不提圣母呢？

她怕目的性太强引人反感，她打造的是桃花节旅游文化。

桃仙山不仅有桃花庵，还有桃源寺。

桃花庵的圣母和桃源寺的菩萨是桃仙山宗教文化，属于游人精神层面更高的追求。

她相信游客到了桃林，看到圣母故事，自然会到桃花庵朝拜。既然拜了桃花庵圣母，自然不敢冷落桃源寺的菩萨。

账房先生王秀才才领的任务是，约上几个同窗，开业那天到桃林去画画。

当然，纯免费出台，没工钱，福利就是可以看够美女，可以搭讪美女，也可追求美女。

杨真真自信，开业那天，一定美女如云。

万事俱备，就等桃花打骨碌。