第106章 蔬菜冻和翠绿叶子（2 / 2）
神的女儿’的一员，开学之后去找希黛儿老师问问。”
晚饭的时候，科泽伊回到了小酒馆，库克已经把凝固好的蔬菜冻拿进后厨，用菜刀从中间切片——横截面上，蔬菜被切开后的状态固定在肉冻上，形成了好看的切面纹理。
科泽伊夹了一片放到嘴里咀嚼，虽然都不是新鲜的蔬菜，但是既然是冬天就不要奢求了，混合在一起也别有一番风味，而且也不会喧宾夺主掩盖住猪肉冻的味道。
雪猪肉冻刚入口还很Q弹，但是牙齿不断的碾压和口腔内的温度，促使肉冻慢慢融化，变成浓郁的汤汁，混合着依旧有弹性的肉皮和有些烂乎的鸡肉，在唇齿间留下了满溢的鲜香。
据说灌汤包就是这个原理，在包包子的馅料中加入了肉冻，高温蒸煮后肉冻融化，形成下面的汤汁。
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