第12章 造酒（2 / 2）

什么就做什么不要质疑。”刘大丰语重心长地嘱咐道。

“知道了！”两人答应道。

易小峰原本的打算是用粮食自己酿酒的，可眼下时间有点紧。月底就要还银钩赌坊的钱，可银子被他花掉了不少，要是再还了这二十两怕是又要返贫了。

于是他想到了一个快速的方法，直接买浑酒回来过滤蒸馏，将这些浑酒提纯为高档酒。

如此一来就免除了买粮、粉碎、蒸煮、摊凉、翻料、下曲发酵等等很多过程，虽然味道上肯定不如自己从头酿的酒，但好在节约时间。

有了刘大丰他们三人的帮助，制弓的速度加快了很多。劈木材、去皮、拉弯、晾晒等等大部分工作，都让他们来做就行，易小峰只负责关键的部分。

剩下的时间，他都在忙着造酒。

大夏年间的酒也不都是浑酒，鸿宾楼卖的迎南春就是很好的清酒。浑酒里有很多杂质，味道不纯还兑了大量的水，一坛子卖三百文钱。分装到小酒壶里，单壶的价格并不算高。

而清酒则属于是纯粹的奢侈品，鸿宾楼里一壶迎南春就要一两银子。

用普通方法的话，从浑酒到清酒需要三个月的时间才行。易小峰用后世的工艺，几天时间就给搞定了。五坛子浑酒精简成了一坛子清酒，又用小份儿的迎南春勾兑了一下，分装到几个小坛子里。