第186章 为了下蛋眼珠子都憋红了（1 / 2）

看到那个大猪头，林奶哪里还有缝被面儿的心思，心里高兴的紧。

摆着手让老三媳妇快去烙饼子，自个儿则拎了个盆子去了杀猪的地方。

饼子林三婶是用白面跟玉米面烙的，玉米面放的不多，只放了一碗。

饼子刚做完没多久，林奶就端着一盆子的猪杂汤回来了，身后还跟着小花跟小头两个小尾巴。

“小米，黑蛋儿，吃饭了。”

满满一大盆的猪杂汤，里面还有不少的猪下水，因为今年杀了两头猪，这量比往年多上不少。

听到吃饭俩人比谁蹿的都快，一溜烟儿就跑出来了。

满满一大盆的杀猪菜配上干烙的饼子，最后吃了个底朝天。

吃饭的时候家里人还商量着明天的猪头咋弄，林小米想吃凉拌猪耳朵了，所以最后一致决定，明天卤完猪头凉拌。

第二天吃了饭，林三婶儿就把猪头给拎出来了。

这被面儿还没缝完，林奶还在继续缝被面儿，所以这猪头是林三婶跟林三叔俩人一起处理的。

等会儿就能吃到猪头肉了，小花跟小头欢乐的很，不是蹲着看拔猪毛，就是在棚里烧火。

猪头被架着烧了一遍，烧好的热水往猪头上一浇，足足清洗了好几遍。

一个猪头，忙忙活活收拾半天，眼下虽然处理干净了，但还是得先泖上一遍。

被面儿林奶已经缝完了，她拿着换下来的旧被面儿从屋里出来，进了棚里塞给了老三媳妇。

“这被面儿回头你撕一撕，留着当抹布，正好下午的时候把家里上上下下都打扫一遍。”

“知道了娘。”

林三婶把被面儿接过来，应了一声。

“行了，别杵这儿了，剩下的我弄就成了，你去挑些个豆子去，赶明个儿多打些豆腐。”

好好的一个大猪头，林奶不想糟蹋了，旁人卤的她不放心，非要自个儿亲自弄。

“那成，我多捡些豆子。”

林三婶出去了，猪头还在锅里泖着。

眼瞅着泖的差不多了，林奶又拎出来洗了一遍。

猪头泖的时候已经提前从天灵盖劈开了，这猪耳朵也切下来了，倒是不用她再动手了。

洗好的锅里放上猪油，林奶先炸了一些个花生米，等到花生米炸的金黄酥脆，林小米闻着味儿就出来了。

“这刚炸出来别烫着。”

林奶怕这馋孩子上来就往嘴里塞，开口提醒了一句。

“知道了，奶，这猪头得炖多久？”

林小米往灶膛前一坐，往里添了两根柴。

“咋地饿了？这还早着呢，你先吃些花生。”

锅里的油在还在烧着，林奶拿着勺子往旁边的碗里激了两勺热油。

一瞬间辣椒面儿以及葱花的香味儿就爆了出来。

眼下天冷，这花生也凉的差不多了，林奶倒了一些出来留着拌肉，剩下的撒了一些盐，直接一股脑塞给了她。

酥脆的花生米伴着猪油香，一颗入口香的很。

锅里剩了一些油，林奶往里放了两勺糖，把汁熬的油亮红润，随即倒入葱姜蒜花椒红辣椒爆香。

伴随着香味飘起，一大盆的凉水入锅，林奶把猪头、猪耳朵都放了进去。

昨个儿买来的炖肉料，林奶也挑了一些，然后用洗干净的小笼布一扎，直接扔到了锅里。

一个大猪头，大火猛炖了两个多小时，终于炖的软烂脱骨了。

猪耳朵被林奶捞了出来，软趴趴的猪耳朵，带着油亮红润的色泽。

林奶放到案板上切成了条状，然后又切了些葱花大蒜香菜放里面，之前炸好的花生米也放了一些。

最后把炸好的辣椒油往上面一淋，一道凉拌猪耳朵就做成了。

眼下没有黄瓜，要是再放上一把黄瓜丝，那味道更是一绝。

锅里的猪头肉，林奶盛出来一半，连带着肉汤，足足一大盆，这些个林奶准备做成猪头冻。

至于锅里剩下的那些，一半凉拌，剩下的配着肉汤一人给盛了一碗。

炖肉的时候林奶在锅边贴了不少的饼子，眼下饼子浸着卤肉的香气，一口下去软香无比。

去年炸年货费了不老少油，今年林奶是不打算再炸了，就准备蒸些个豆腐丸子。

这天林奶正寻思着把家里的鸡先给杀了，结果一摸鸡窝，这鸡竟破天荒的一天下了两颗蛋。

林奶站在鸡窝前拿着两颗热乎的鸡蛋，看着趴窝里努力拉蛋的鸡，瞬间不舍得杀了。

可这都答应小米了……林奶看着鸡，鸡也在看着林奶。

一人一鸡一言不发，林奶最后决定还是先看看，等明个儿吧！

明个儿这鸡要是不能下俩蛋，就杀了它。

林奶拿着鸡蛋进屋了，徒留身后努力下蛋的鸡，为了下蛋眼珠子都憋红了。

“米啊，去摸鸡窝，看它下蛋没。”

一大早，林奶就让小米去摸鸡蛋，手里的刀都准备好了。

“奶，一共四个蛋。”

林小米吆喝着托着四个蛋就进来了，“奶，两只鸡每只都下了俩蛋，我就说吧，咱就应该把那只大公鸡买下来。”

“那咋整，要