第109章 成功了（1 / 1）

两斤的山楂，林小米直接扔盆里全都洗干净捞出来。

然后她又把黑蛋儿叫出来，让她把山楂蒂跟山楂核去掉。

“姐，你是不是要做山楂罐头？”

黑蛋儿亮着眼睛猜测道，还准备帮着他姐把屋里头的罐头瓶子拿出来刷一刷。

“不是做罐头，瓶子不用洗，你记得把山楂核去干净啊！”

林小米冲着黑蛋儿叮嘱了一句，就进屋了，再出来的时候，手里已经多了两大块油纸跟一小撮白糖。

油纸跟白糖是她在商城买的，买的不多，毕竟这只是初步试验。

黑蛋儿看到油纸跟白糖，倒也没啥惊讶的，毕竟他姐有钱，偷偷给自己买些东西补身体也正常。

山楂蒂跟山楂核黑蛋儿都已经去干净了，林小米检查了一下，又把他赶去棚里烧火，自己则把锅刷干净，把山楂扔了进去。

黑蛋儿把火点燃，看着他姐又是往锅里放水又是放糖的，即使他姐说不是做山楂罐头，那也一定是好东西，一时间烧火烧的愈发卖力了。

随着大火升温，锅里的山楂逐渐被煮软，然后水分蒸发变少，林小米安排黑蛋儿把锅里的山楂全部盛出来捣碎了。

黑蛋儿有些不明白，好好的煮山楂为啥要捣碎了，但还是照做了。

山楂已经煮软了，里面又没核，好捣的很。

林小米看了一眼已经捣碎的山楂糊糊，然后又让黑蛋儿倒回了锅里，继续熬制。

“黑蛋儿，锅底的火小点儿啊。”

果丹皮的制作方法里还有对火候的掌控，林小米眼下一看炉灶里的火候就知道合不合适，完全避免了一看就会，一学就废。

期间林小米没有将捣碎的山楂糊过筛，直接熬的，小火熬制，期间要不停的翻炒，等山楂糊熬至粘稠挂铲的时候再停下来。

这大铁锅还是有些不行，即使翻炒的动作没停，这还是有些糊底，但所幸没有大碍。

山楂糊熬好后，林小米用勺子舀出来平铺在了油纸上面，然后抹了薄薄一层。

油纸早就被林小米剪成了大小合适的块状，抹完山楂糊后她拿着一张张油纸，放到一个干净的地方等着晾干。

锅里还剩下一些山楂糊，林小米干脆盛到碗里放到一边，让它自己晾凉，回头做成山楂糕。

眼下天气炎热又干燥，林小米等了两三个小时就发现果丹皮已经晾干了。

油纸拿起来，果丹皮轻而易举就撕下来了。

撕下来的油纸，林小米直接收了起来，毕竟这东西回头还能再利用。

林小米甩着手里红彤彤的果丹皮，看这模样是成功了，就是不知道吃起来怎么样。

她撕了一块下来，然后尝了一块，口感总体来说还行，就是有些酸。

因为是试验品，林小米没舍得放糖，就放了一点儿。

这做出来的果丹皮还有一个缺点就是有一点儿铁锈味，不过这也没办法，家里没有砂锅，回头倒可以借个砂锅试试。

这玩意太酸了林小米不喜欢吃，因为瞧着新鲜，黑蛋儿倒对果丹皮爱不释手，他觉得这山楂跟纸一样，还能撕下来，好玩又好吃。

林小米没让黑蛋儿把做法乱说，虽然这果丹皮的做法没啥巧处，往后人家看见了也能琢磨出来。

但这一时半会儿肯定是不知道，她还是想趁着这段时间先赚上一笔。