第三百七十三章：醉鹅（1 / 2）

都说萝卜青菜各有所爱，鹅肉也是一样的，有的人很喜欢吃，有的人就算把鹅肉做的在怎么好吃，也是一样不会动一口的。

好在她们这一群人中，并没有这般的存在，没办法，食物太过珍贵了，没有人在有吃的情况下，还嫌弃这个嫌弃那个。

更不用，乔芽确实把鹅肉做的很好吃。

晚上，用了一只肥鹅，乔芽只做了两道菜，一道是红烧鹅肉，还有一个就是醉鹅。

红烧鹅肉，乔芽用了不少的大料，八角和花椒是不能缺少的，葱姜蒜也是必须的，当然，她没有酱油，想了想，乔芽用了糖来炒色。

虽然没有酱香味，不过用糖点缀入味儿，也是别有一番滋味。

还加了这颗星球找到了一种非常好用的调料，不管做什么肉菜，加上那种调料，能够非常好的去掉兽肉里面的讨人厌的腥气儿，这种调料用的是叶子，而形状五星，所以直接被乔芽叫做了五星叶。

这一次做鹅肉，自然也是没有例外地的取了一些新鲜的五星叶。

新鲜的五星叶，除了有足够好的去味的作用，还有叶子独特的清香味儿，把叶子捣碎，细细的在鸭肉内外涂抹一边，就能够让鹅肉带上这种香味。

除了这些调料，还有一

样，那就是酒，这里乔芽用的是一种果味儿比较清淡的果酒，因为在空间里面存放的时间比较长了，所以酒味儿那叫一个浓郁香醇。

想必，如果尘他们几个知道了，又要磨着她拿出来喝了。

处理鹅肉的时候，一定要把血水给泡出来，再可以在水中又热水焯一下，然后把初步处理的鹅肉，用七层热油皮那边煎一下，把皮上面的油煎一些出来，不会那么肥腻。

鸭肉切块。

蒜、八角花椒炒香，放入切好的鹅肉，姜和五星叶一起翻炒一分钟，加入适量的果酒翻炒，好在果酒做菜，只是量合适了，很少能够尝出酒的味道。

这个时候原本是要加入酱油润色，可惜酱油乔芽并没有，所以自然用的是另一个已经炒好的糖色，因为不是用来调味，只是用来润色，所以并没有用很多糖，菜色并不会有甜味，接着就要加入胡椒粉、盐翻炒均匀。

加水，大火烧开，然后小火焖十几分钟出锅，撒上葱花，浓浓的香味已经在勾引人了。

接着就是做醉鹅了。

八角花椒，辣椒段，五星叶这些一样都需要，还有葱姜蒜。

鹅肉爆炒，出锅备用，大料炒香，鹅肉、果酒煸炒，加入土豆块炖。

虽然看起来做法

差不多，不果细致一些还是不一样的，而且味道也是截然不同的两种口味。

两碗鹅肉才一出锅，清他们几个就已经等不及了，反正等乔芽端着醉鹅出来到时候，先前那一盘，已经被消灭的，只剩下碗底那一点点了。

“呃。”

清等人看见碗底的几块肉，也是有些傻眼，当下三个女人就面面相觑，没想到，她们既然还会做出这样的事情来。

话说，这红烧鹅肉也没多好吃啊。

正好这时，乔芽端着另外一盆香喷喷的醉鹅过来了，闻到香味，众人也是有些，在看到桌上那一碗，只剩下碗底的鹅肉，顿时三人都不好意思了。

“那个，乔，你做的太好吃了，我们一个没有忍住，嘿嘿。”清抱着花儿，往上举了举，试图用花儿阻挡她有些发红的脸。

话说，这样的事情，也只有在第一次，吃到乔芽做的饭菜的时候才这般，但是已经很久不做了，真是，太丢脸了好么。

最主要是，她们吃就吃呗，竟然没有给乔留一些，这让人多不好意思啊。

乔芽把端着的鹅肉放到桌上，然后把碗底的那几块鸭肉，给倒在了，虽然很不好意思，但是她明显有注意到，还在偷偷瞄着的叶子的盘子里面。

她笑道：“吃就吃了呗，这还有一碗呢，你们悠着点，还有别的菜呢，不要一下子吃的太撑，别的吃不了的时候，可又怪我啊。”

这时，清她们几个这才反应过来，是啊，这午饭，可不仅仅只有一道菜来着，也是怪她们之前没有吃过鹅肉，一下子比较新鲜，所以才忍住。

鹅肉虽然好吃，但是她们也是很想吃别的来着，她们可不想到时候，就跟乔现在说的这般，也不想吃不下还使劲儿吃。

当初叶子吃撑之后的情形，她们现在还历历在目呢。

“啊，哎哟，算了，我还是不吃了，乔，等你把菜都做好了，在一起吃吧。”

原本还惊喜的叶子，看着盘子里面诱人的鹅肉，顿时已经举起来的筷子就讪讪的放下了。

“噗呲。”

乔芽很没有义气的笑了，见叶子，甚至清和意都有些讪讪的，当下笑道：“没事，你们吃着，看来你们很喜欢这鹅肉，那我就放心了，还担心你们不喜欢来着，所以做的是红烧。”

说着，竟是松了一口气的模样，“这肉原本就要趁热吃，不然就味道就没有那么好了，所以，你们真的不用介意，这不是还有一碗么，我等会儿吃这个也是一样的，诺，快吃吧。”

想

了想，又道：“没事，还有两个菜一个汤，很快就好了，既然喜