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第八十三章(2 / 4)

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书接前面,陆氏食肆的招晃随风摆动着,屋里却有些冷清。

放完鞭炮后,几个人便坐在大堂里等着客人,这么长时间连个人影都没看见。

小豆子没忍住打了个哈欠。

小年小声道:“嫂子……今天不会一个客人都没有吧?”

陆遥心里也没底,但还是强撑着说:“不会,还没到晌午,再等半个时辰客人应当就来了。”

赵北川一焦虑就开始扫地,别看他平日里看着稳重,说到底也才十九岁,若是没有陆遥在前面领路,凭他自己可没这么大的胆量花几百两银子盘下这间食肆。

又等了一刻钟,门口终于来了一个人,他朝里张望一下问:“你们这开业了吗?”

陆遥眼睛一亮,连忙起身招待,“开业了,客官里面请!

() ”

“我先预定一桌,待会我几个朋友过来一起吃。”

“客官可以先点菜,等您来了上菜快一些。”

这人一听便走了进来,询问都有什么菜。

陆遥怕他不识字,口齿伶俐的将食肆特色菜品和菜价一一报出来,“不知客官几个人?”

“五个。”

“那我推荐您选三道热菜两道凉菜,热菜尝尝我们食肆的特色红烧鱼,都是活鱼现杀,味道跟别家的可不一样。”

这人挺爽快的,“行,那就给我来一条红烧鱼,还有那个狮子头也给我来一份。”听着怪霸气的,忍不住想尝尝味道。“其他的菜你看着安排,够我们五个人吃就行。”

“好嘞!陆遥快速记下菜,在本子上填了一道肉沫豆腐、一道木耳鸡蛋和炸花生米。

“主食有粟米饭、汤饼和糖饼,想吃什么?”

客人摸着下巴道:“就来粟米饭吧。”

陆遥麻利的估算出这一桌的价格,鱼选了一条三斤半的算六十文,菜加主食一共二百零五文,抹了零正好两百文。

“菜价倒是真不贵,我们上次在宜兴楼吃饭,四个人还花了三百多文呢,就是不知你这菜味道做的如何?”

陆遥笑道:“客官若是觉得不好吃,这一桌当我请您的。”

他听陆遥敢说这话顿时放下心,从怀里掏出一吊钱当定金,“帮我准备着菜,午时我们就过来吃。”

“好勒,客官您慢走!”

陆遥把手里的钱扔给赵北川,“待会就按我这般招待客人,我先去后面准备菜去了!”

赵北川握着钱紧张的额头都出了汗,让他干活行,让他动嘴皮子实在强人所难啊!连忙拉着小豆和小年练习起来。

*

“杂烩一碗二十文,凉拌苦菜二十文……”

“大兄你说错了,凉拌苦菜是十二文,不是二十文。”小豆子帮他纠正道。

“好,凉拌苦菜十二文,炸花生米十五文,蒜香排骨五十文,再来一碗杂烩,一共是……一共。”

小年扶额,“九十七文,抹零两文收九十五文。”

“哎,这太难了!待会我招呼客人,你们俩帮忙点菜。”

正说着门口走进来四位客人,“你们这是今天开业吗?”

“对没错,客官里面请!”

四个人挑了张靠窗的桌子,“有什么招牌菜给我推荐推荐。”

赵北川一紧张,开口就把菜价报错了,“红烧鲤鱼八十文一斤……”

“啊?!”几个客人一听全都抬起头。

小年连忙拉住大兄的衣袖,“错了,是十八文一斤。”

“哦,对对对,十八文。”

“大兄,还是我来吧。”小年清了清嗓子,大大方方的把菜名和菜价报了一遍,为首的客人打趣道:“大掌柜的一开口,好悬把我们吓跑。”

赵北川擦着额头的汗道:“对不住,对不住。”

“倒是小丫头报菜名报的利索,顺便给我们推荐几道菜吧。”

小年学着陆遥的模样道:“我们食肆招牌菜红烧鱼,您尝尝保管吃了一次还想吃第二次!”

“成,那就来条鱼,京酱肉丝给我们也来一份,卤鸡来一只,拌豆腐一份。”

小年快速的记在心里,“好嘞,客官去挑鱼吧,咱家鱼都是活的,现宰现做保管您新鲜!”

“就冲着小娃娃的嘴皮子,今儿个高低要条大鱼。”

赵北川陪着客人去挑鱼,小年激动的让弟弟去给嫂子报菜,自己则留在柜台后面等待招呼新来的客人。

后厨陆遥正在准备第一桌客人的菜,见小豆子匆匆跑过来问,“怎么了?”

“嫂子又来新客了,要了红烧鱼、京酱肉丝、一只卤鸡和小葱拌豆腐。”

“好,告诉你大兄,鱼和肉丝慢一点,其余的菜马上就能上。”

卤鸡是昨晚都卤好的,拿出来撕成块就能上,小葱拌豆腐也不麻烦,不消片刻就做出来了。

刚巧赵北川拎着宰完的鱼过来,“客人挑了个七斤的大鱼!”光这一条鱼就卖了一百二十多文!

“放在那吧,赶紧把这两盘菜端上去。”

“哎。”赵北川洗干净手,端着菜去了前头。“客官先吃着,其余的菜马上就好。”

吃饭的几个人里,请客的姓曹,因

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