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的那么好?”
“那当?然了,咱们可是当?了一两年的室友,开学那会儿?你不?还说我胖了吗,纯纯就是在这家小饭馆吃出来的。”高晨阳一直都是瘦高的体型,所以稍微吃胖些就比较明显,刚开学那会儿?还被一群室友戏谑过呢,“反正我是真喜欢秋秋姐的厨艺,如果你好奇的话,这次国庆放假咱一起去淮县玩呀!”
其他几个舍友刚好在这时候勾肩搭背走进来,听到两人似乎在说去什?么地方玩,立刻就伸着脑袋好奇打听:“去玩,去哪里玩?”
高晨阳刚刚或许只?是开个玩笑,但见几个舍友都凑过来,当?下就动了真心思,于是他赶紧伸手扒拉着自己的手机相?册,将之?前在老家拍的照片亮给大家看:“淮县,我老家,一个民风淳朴、物价很低的小城市,如果你们国庆节不?想跟其他游客到处挤来挤去,不?如就跟我一起去这里玩。”
一群大男生国庆本?来就不?想去人太多的地方,低头再看看高晨阳之?前拍的那些照片,后面都是些山清水秀的风景照,再往前随便划拉划拉就是各种色香味俱全的菜式,莫名大家伙就不?受控制开始心动起来:“……要不?咱们就去这个地方玩?”
于是几人一拍即合,赶紧提前预定了去淮县的火车票。
秦清秋一直都不?太关心网上的热度,这会儿?她已经进到后厨开始忙活起中?午的几样菜式。
今天?中?午第一道菜是干煸鱿鱼,十?点?钟左右卖水产的孙大叔才刚把清理干净的大鱿鱼送过来,不?过秦清秋还是接桶水挨个将那些鱿鱼又稍微清一遍。
清理干净的鱿鱼先一分?为二,接着再竖向切成条,鱿鱼须的部分?顺着它的纹理同样切好备用,接着准备好要用到的配菜,秦清秋转身锅里烧开水,水开后稍微加些料酒,再把切好的鱿鱼条下进锅里,等鱿鱼条烫到打卷的程度就能捞出控干水分?。
起锅烧油,在将鱿鱼条下锅前可以稍微来上一点?点?精盐和稍微多一些的玉米淀粉,等锅里有五成热时就可以将裹满淀粉的鱿鱼条下进去,炸到锅里不?怎么泛起油花且鱿鱼条微微泛黄时就可以暂时捞出,随即油温二次升高,将鱿鱼条倒进去复炸。
一次性将所有鱿鱼条全部炸好,跟着就倒进铺了层厨房油纸的托盘中?控油处理。
锅里只?稍微留一点?点?底油,将之?前泡好的干辣椒丝下锅煸炒,稍微加一点?点?二次剁碎的豆瓣酱,接着下入准备好的配菜,大火翻炒到配菜断生就可以将鱿鱼条倒进来,简单调个味后继续大火煸炒,临出锅前撒上一些孜然和芝麻碎,这样一道简单下饭的干煸鱿鱼就出锅了。
付青青早上吃饱喝足出去溜达了一大圈,这会儿?才十?点?半左右,她就又一路溜溜哒哒回到了小饭馆,结果人还没进到店里,她就闻到了股诱人的香辣味儿?。
这个小味闻着就来劲,付青青连忙快步走到柜台前:“小妹妹,你知道今天?中?午做的什?么菜吗?这个味儿?闻着也太香了。”
秦姐姐之?前就说过,冰饮不?能大口大口灌进肚子里,所以陈沐妍这会儿?就乖乖坐在柜台里小口小口喝着柠檬水,听到这位陌生姐姐的问题后,她缓慢摇摇头:“不?知道……,但很香。”
不?仅嘴上这么说着,陈沐妍眼中?还稍稍带上了些遗憾,秦姐姐说她的病还没有好,所以今天?这道菜她估计又是吃不?到嘴里的了。
小姑娘想着想着就叹息一声:所以她的病要什?么时候才能治好呢?
第69章 他们想买油醋汁的配方
见小姑娘也不知道?后厨在做什么菜,付青青转头三两步就跑到了小窗口那边,然后伸长脑袋往里看。
秦清秋已经将做好的干煸鱿鱼盛到餐盘里,拍完要发朋友圈的照片后,她顺手就像平常一样将那道?菜放到稍远一些的地方,然后扭头就准备起今天中午的第二道菜。
别人做饭时是什么样子的付青青不清楚,但看着秦老板利落处理食材的模样,她就瞬间明白过来?什么叫做赏心悦目,于是趴在小窗口那边她就看得更加起?劲。
自然早就发现身后那道略显灼热的目光,所以秦清秋扭头稍微往后看了一眼?,见付青青似乎看得非常入神,在她开口正想要说些什么时,一转头就看到陈沐妍正搬了个小板凳走过来?。
对上秦姐姐的视线后,陈沐妍立刻就在门口的位置坐下来?,然后双手还乖乖地托住下巴,那副呆萌呆萌的小模样看上去真是要多可爱就有多可爱。
秦清秋无奈摇摇头,干脆不再管身后一大一小两个观众,转身就在腌制好的鸡翅里打入几颗鸡蛋,然后再来?上几大勺淀粉,随即戴上一次性?手套抓拌均匀。
锅中油五成热时,开大火将鸡翅挨个下进?锅里,随即转中小火慢慢炸到定型,再转大火将鸡翅炸熟炸透,接着捞出、复炸再捞出控油,这一连串动作秦清秋做起?来?就更是一气呵成。
锅里留底油,将切好的小料下锅炒香、炒到断生?,跟着就将鸡翅回锅,边掂锅边撒入椒盐,一翻一正来?上几下,这样一碟子椒盐鸡翅就完成了。
鸡翅这东西?的
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