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骨下进去煸炒，灶台全程开中小火，将全部排骨煎到两面金黄时就?可以?下入调味和香料，来回翻炒均匀后将排骨全部转到早上煮汤用的大?汤锅里?，随即倒上几罐可乐，再加入可以?没过食材的热水，然后盖好盖子?最起码焖煮个四十?分钟左右。

今天中午的第三道菜是仔姜小煎鸭，是一道非常好吃的自贡菜，锅里?油热直接下入被小舅妈剁成小小块的鸭肉，稍微多一些?油然后转中火煸香，把鸭子?本身的水分炒干，炒到稍微泛着?焦香，锅里?的油逐渐变至清亮时就?差不多了。

随后再在锅里?加入一些?花椒去腥，接着?将旁边备用的泡椒、泡姜、豆瓣酱和大?蒜一起放进去，将红油和香味炒出来后，接着?稍微再来一罐啤酒，调味就?只简单放些?盐、糖、味精。

锅里?稍微咕嘟上十?几分钟，然后转大?火收汁，接着?再把青椒、蒜、小米辣、仔姜片加进去，翻炒至断生，再沿着?锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀就?可以?出锅了。

这个鲜香麻辣的味道足够吸引人，秦清秋这边刚把菜盛出来，许允美就?拉着?她家小闺女一起进到了店里?，原本她是打算来这边买两件衣服的，结果现在服装店没进去，反而?迷迷糊糊就?拐进了小饭馆里?。

“老板，今天中午做了什么菜啊，刚刚走在外面就?闻着?好香。”许允美拉着?自家闺女三两步走到小窗户旁边，然后伸着?脑袋就?往后厨