第83章 角黍（1 / 2）

“那还用你说，大牛可是我最好的兄弟，你三哥我这么讲义气，怎么能亏待大牛？那还是人嘛！”

“三郎，你可真是个好兄弟！”大牛无声无息地出现在何家院子里，猛然一出声儿，吓了珍娘一跳。

“何大牛！你能不能先吱个声儿！？每次都这样没声响？人吓人会死人的，懂不懂？”何珍娘怒目圆睁，双手叉腰对着何大牛吼道。

被吼了的何大牛也不生气，反而不好意思地摸了摸头，面带几分羞涩地说道，“我这不是吱声了嘛？”

“噗哧！”何三郎喷饭了！

见珍娘又朝着他举起拳头，便急匆匆地拿起旁边的背篓，还不忘摸了两张油饼，对着大牛使眼色。

“赶紧走呀！母老虎要生气了！”

“何三郎，你说谁是母老虎？”珍娘气的直跺脚。

“那个，珍娘，我们先……走了…走了…”何大牛怯懦了几句，终是贴着墙根儿跑去追前面的人了。

今日，何家人还是各司其职，先把今日份量的焦糖瓜子做出来才好。

明日便是端午，虽说何二郎不能够归家，但让他一个人孤零零的过端午，还是有些于心不忍。

今年日子过得不错，刘氏也不愿意小气吧啦，几日前便吆喝着过端午。

过端午就离不开包粽子，如今叫做“裹角黍”。

角黍其实就是粽子，用箬叶或者菰叶包裹黍米，取包裹阴阳之象，象征阴阳和谐不分。

当然，也不能只有黍米，这未免太过单调，条件好的人家还会加上枣子、栗子混合起来，大户人家就更讲究了，除了以上物品之外，还会加上胡桃、姜、桂和麝香等，包出的粽子多种多样，只有你想不到的，没有他包不到的。

粽子的形状也是多种多样，有角粽、筒粽、锥粽、秤锤粽、九子粽等等等等，煮也不一样，要用艾叶烧成灰，混合入水中共煮，煮出来的角黍呈现金黄色，故而自古以来都有“角黍包金、香蒲切玉”一说。

这都是刘氏、方氏还有何二郎给自己普及的，作为外来人士的杜兰月哪里知道这些事儿？奈何原主也是个四体不勤、五谷不分的，纵然喜欢吃蜜淋，可也不晓得端午节的角黍竟然有这么多讲究。

不由地想要捂嘴，幸好没将“粽子”两个字秃噜出来，否则还真是不好解释。

一次两次没有关系，次数多了，时间久了，疑点不就来了？

那何二郎随着年龄的增长，只会越来越多智近妖，在没有完全拿下对方之前，杜兰月决定谨言慎行。

何家属于农家，对于那些富贵人家的角黍包法，听听便罢了！

麝香一类的贵重药材，就算是他们不嫌弃味道熏人，也是没钱买的！所以，这角黍包起来便很随意了。

方氏道，以往家里也包角黍，但多数时候都以黍米和枣子为主，即使这样，家里的娃儿们也难得能吃到这种美味，没有嫌弃单调的。

虽然对于麝香包入角黍这种做法匪夷所思，那该是什么销魂的味道呀？但不妨碍杜兰月将她脑中的粽子做法给说出来。

“梅干菜鲜肉馅儿、蜜枣馅儿、红豆沙馅儿还有咸蛋黄儿的？这听起来倒是稀奇。”何珍娘道。

因为得了炒瓜子的买卖，最近何家人都忙碌，刘氏婆媳更是做焦糖瓜子的主力大军，珍娘便彻底接过了做饭的接力棒！

这几日，小姑娘正在兴头儿上呢！势要在厨房闯出一片天下，让全家人都瞧瞧她的本事。

端午节包角黍，就是她大展神威的好机会！

不得不说，小姑娘认真的精神十分难能可贵，再加上从下围着锅台转，在做饭一途上颇有天分，每每经杜兰月指导之后，饭菜的口味有了质的飞跃。虽然对废盐废油还颇有微词，但在得到全家人的一致称赞之后，便又觉得十分值得。

再说，这都是二嫂指点的，只要有这个挡箭牌，能抵得住阿娘和大嫂的千军万马。

杜兰月也十分欣喜，再次庆幸与小姑子交好这个决定，大幅度提高了自己的饮食水平。

以往都是瞧着刘氏包角黍，她自己是不能上桌的，黍米珍贵，拢共没有多少，一来用不着她来包，二来也怕浪费了。

如今能自己包角黍，珍娘跃跃欲试。

况且，刘氏说了，让她听二嫂的安排，反正那是个会吃的，见识也广。

还有，今年大嫂同二嫂端午都要回娘家“躲午”，正好带点儿角黍，那么如何将角黍包的好吃好看，就成了珍娘如今的头等大事！

杜兰月十分狗腿地对着小姑子笑了笑，“好吃着呢！二嫂可从来不骗人。”

“要不试试？”

“嗯嗯。”

姑嫂两个忙活起来，虽说目前材料简单，但好在原汁原味，切好的条状五花肉抹上调料腌制入味儿，蜜枣则是杜兰月从空间超市里买的，就说是上次去县里拿的。红豆沙昨日夜里就泡好了，今日放在锅里炒制出沙，香喷喷甜丝丝。

如此，他们便包了五个味道的角黍。

豆沙馅、鲜肉馅、红枣馅、蜜枣馅还有纯黍米的，用不同形状的菰叶给包裹了，也能便于区分。当然杜兰月是不会包的，这看起来容易学起来难，