第380章 红薯酒蒸馏（1 / 2）

赵爷爷闻言又重新给沐儿补充了一下有关老虎的知识点 许菡也把自己对老虎的了解，适当的说了一些。

就这样，陆川和道长两人又去了五天的时间才回来，这次回来的时候，倒是没有猎到老虎，但是出乎意外的猎到了一头大黑熊。

许菡见状一脸后怕道“最近这山里是怎么了？怎么有那么多的大型动物。”

陆川笑着解释道“最近这几天我和道长已经排查过了，我们家附近并没有这些野兽，要不然也不敢天天的让你们自己出门呀。

这头黑熊是距离这里很远的地方猎到的，当时我和道长巡山的时候，发现了黑熊的踪迹 一路追寻了很远才发现了它，为了以防万一，所以干脆给猎杀了，也免得以后有什么意外。”

“对，小川说道没错，附近的山头已经没有什么大型猎物了，就算是有也不会到我们这边来了，放心吧。”

其实陆川和道长都没有说实话，山里的野兽怎么可能只有这么多，但是考虑到距离的问题，和家里人的担忧，最近一段时间猎到的野兽都没有敢往家运。

主要还是怕吓到家里的许菡和孩子。也免得他们不安。

最近一年时间，山林里面的生态已经慢慢开始恢复了，之前跑走的野兽，也已经回归到各自的地盘，甚至还有很多外来的野兽也加入了这里。

不过这些陆川并不打算给许菡说，只需要让许菡知道，家附近都是安全的就行了，至于其他的，他和道长两人会处理好的。

就这样，家里面的农活干完之后，道长和陆川两人就经常进到深山里面去，不过再也没有带回来过大型猎物了，倒是经常带回来一些野鸡野兔之类的小猎物。

转眼间一个月的时间已经过去了，许菡酿的红薯酒也发酵完成了。

这段时里面，下雨的时候陆川在家，许菡特意让陆川帮忙做出来了一个酒甑出来，专门用来蒸馏地瓜酒的。

这天，陆川和道长依旧是进山了，并不在家里面。

许菡看到酒坛里面的红薯酒，已经发酵好了，就准备开始动手做蒸馏酒。

发酵好的红薯酒，一打开酒坛子就能闻到浓浓的酒香味，隐隐约约还能闻到一股坏红薯味。

这也是红薯酒特有的味道，有的人爱死了这个味道，有的人则是完全不喜欢。

不过经过蒸馏之后，这股味道会变得很淡，不仔细闻都闻不出来。

发酵好的红薯酒比之前更稀了，就像是酸奶一样的形状，甚至比酸奶还要稀上一些。

蒸馏酒需要用到大锅，许菡就在外面架起了之前院子里面的那口锅 。

把发酵好的红薯酒放到大锅里面，然后再往里面加上适量的水稀释一下。

把清洗干净的酒甑放到锅上面，再把用来接酒的合叶放上去，最后把天锅做到酒甑上面。

这个天锅许菡用的是之前买的替换锅，一直没有用过，这次刚好拿出来用了。

天锅可不能直接用家里面日常做饭的锅代替，做饭的锅底部已经完全被柴火熏黑了，刷也刷不干净，根本就不能用。

用了之后蒸馏出来的酒是会变黑的，而且还有杂质，味道都会变的。

做完这些之后，许菡又把之前做豆腐的纱布拿了出来，直接用纱布沾水塞到天锅和酒甑连接的位置，防止一会儿漏气。

不光如此，就连合叶延伸出来的接酒的水管，都被许菡用纱布围了起来，就怕有空气进入，到时候会影响红薯酒的品质。

下面的大铁锅和酒甑连接的位置，也被许菡用磨面粉剩下的麦麸撒了一圈，同样是用来隔绝空气的。

下面的大铁锅是一直烧着火的，如果用纱布的话温度太高会把纱布烧着，所以这才用了麦麸子。

做完这些之后，许菡就开始点火蒸馏红薯酒了。

而全程在一旁看着的赵爷爷则是啧啧称奇，时不时的帮把手，就连沐儿的学业都不问了，全程在前院看许菡蒸馏红薯酒。

苦哈哈的沐儿则是自己一个人在后院赵爷爷的书房里面练字看书。

点上火之后，温度一会儿就上来了，随着时间的推移，一滴滴的红薯酒慢慢的从接酒管里面流了出来。

“哈哈哈，小菡你快看真的出来酒了。”赵爷爷高兴的像个小孩子一样，急忙拉着许菡过来看。

闻言许菡拿了一个大碗，用碗放到酒管下面开始接酒，一边接酒一边说道“现在出来的酒叫做头酒，这个头酒是不能喝的，对身体不好。”

许菡也不知道该怎么给赵爷爷解释头酒里面所包含的各种有害物质，于是就直接一句话带过，反正就是不能喝对身体不好。

头酒接吃了一点之后 许菡就重新拿了一个酒坛子过来，开始接第一坛酒。

目前接的酒叫做头锅酒，也就是天锅里面第一锅水蒸馏出来的酒。

头酒和后面的酒相比度数要高一些，口感也更好，所以许菡就单独装了起来。

许菡用酒杯接了一小杯酒递给赵爷爷道“赵爷爷，您老尝尝这酒怎么样？头锅酒的度数高，您小口抿一抿。”

赵爷爷闻言，笑呵呵的接过许菡递过来的红薯酒，按照许菡所说的小口抿了起来，