第376章 做红薯酒了（1 / 2）

这天早上吃完早饭之后，陆川他们几个一起去种果树去了，许菡则是趁着这个时间先把红薯给清洗出来，准备做红薯酒。

不过前两天几人才刚刚喝醉过，做红薯酒的事情，许菡并没有张扬，只是自己在默默做着。

先把一筐筐的红薯搬到后院的水池旁边，然后许菡就搬来了一个小板凳，开始准备洗红薯。

在洗红薯的过程中，需要把坏掉的红薯削掉不要了。

这样才能保证做出来的红薯烧酒味道更好、更纯正，要不然做出来的红薯酒就会有一股子坏味。

洗干净的红薯顺便给切成小块，方便一会儿更容易煮熟。

许菡自己一个人洗了一大上午的时间，一共洗了三十几背篓的红薯，这些全部做完可以做好多好多的红薯酒出来。

洗干净之后，许菡就用外面的那口大铁锅开始煮红薯了。

又用了厨房里面的锅煮了一大锅米汤，煮好之后装到一旁的木桶里面晾凉备用。

煮好的红薯用工具捣碎，放到一旁的干净油布上面摊开晾凉。

三口锅同时开始煮，许菡自己也花了一天的时间才全部煮完。

等到红薯的温度凉的差不多的时候，再把提前碾碎的酒曲加水融化之后，均匀的撒到一旁的红薯上面。

然后再往里面加上适量的米汤，搅拌均匀之后，加入适量的水装到坛子里面。

这个水量不能太多，也不能太少了，差不多变成稠糊糊的糊状就可以了，发酵之后还会变的更稀一些。

现在家里面空下来了很多的酒坛，许菡就直接装进大号的酒坛里面密封保存，差不多发酵一个月的时间就可以开始蒸馏酒了。

因为这次做的红薯酒比较多，一共装了五个大号坛子，剩下的装不完了许菡又取了10个小号坛子才堪堪装下。

许菡把这些酒坛子，全部搬到仓房里面，先暂时放在这里发酵着。

自己一个人在家忙碌了一天的时间，才把这些东西全部弄完。

当然这么大的动静，其他人肯定看到了，不过一想到上次喝醉酒的事情许菡很生气，几人也就没有说话了。

但是依旧按捺不住心里的兴奋，来来回回的在院子里面转动。

最后许菡实在是忍无可忍了，直接开口说道“你们还不去干活，围在这里干嘛呀？这红薯酒现在又不能喝。还早着呢，最少也要一个月之后才行。”

“啊，一个月呀，这比米酒的时间还长呢。”

许菡没好气的说道“嫌时间长呀？那不做了？”

陆川一听这话，连忙把道长拉了出去“做做做 我们马上去干活。”

许菡看着陆川的样子，简直没眼看，太殷勤了一点都像个大男人，不过其他两位也好不到哪去，只不过表现的没有那么明显罢了。

眼看着天都快黑了，许菡也不知道他们现在种了多少棵果树了，把家里面收拾干净之后，就抱着泽儿往后山上走去。

新种果树的地方，就是之前许菡给陆川提起过的，紧接着旁边的果园向屋后的后山蔓延过去。

许菡来到时候，看见周围大一些的灌木已经被砍掉随意的放着，应该是在晾晒水分。

地上种着小小的果树特别不显眼，不仔细看都看不出来在哪长着。

不过好在今年高压的果树并不是很多，毕竟这批果树刚刚活稳，还不适合大修大剪，要不然很有可能一不小心就会死掉。

赵爷爷看见许菡就问道“马上天黑了，你怎么来了。”

许菡笑呵呵的答道“家里面都忙活完了，吃了转一圈活动活动，顺便看看你们种完了没有。”

“快种完了，就剩一旁的这几棵了，你先领着沐儿回去吧，我们马上就走。”

许菡指了指一旁的灌木道“我看你们把大的灌木都砍掉了，要不要一会儿我给运回去?”

陆川抬头看着自己媳妇儿“先不着急运回去，暂时先放到这里晾晒一下。

我怕这些大的灌木影响小树苗的太阳，就先给砍了。

剩下的暂时就先不收拾了，等冬天猫冬的时候再慢慢干。”

“对，家里面的活计都忙完了，我刚刚还和小川说明天进山去看看呢。好长时间没有进山了，山里现在到底是个什么情况也不知道。

这不刚好是深秋了，我们进山走一趟，看看能不能捉点野鸡野兔的。”

许菡闻言笑的更开心了“行，那我一会儿回去给你们烙点饼子带上，家里面的鸡肉鸭肉都不多了，要是能捉到点野鸡回来也不错。”

“哈哈哈，怪不得最近吃鸡鸭肉的次数变少了，看来只要餐桌上少了什么家里面就缺什么。那我们可得多猎点野鸡野鸭回来才行，冬天的日子那么长怎么能少的了鸡鸭吃。”

陆川又问道“除了鸡鸭之外还需要其他的吗？”

“最好看看有没有牛，如果有牛的话猎头牛也不错，刚好过段时间用来做腊肉，羊肉也没有多少了。”

虽然之前猎了很多牛，但是架不住家里人多呀，而且又要顿顿有肉，还有家里面的狗狗们也要吃一点，吃的自然就快了些。

不光如此，许菡还做了很多的牛肉干，闲着没事