第163章 麻辣香锅(1 / 2)
顾立夏先拿勺子给孩子们满满的,都舀了一碗的汤。
然后才是自己和江文,连葱花都没有放,特别鲜。
骨架和上午做鱼丸剩下的刺,都倒在了院子里。
等清蒸鲤鱼吃完。
出去拿锤子捣碎。
给鹅吃。
等喝完汤,才盛米饭,上鱼。
先伺候三个小的。
江秀已经自己会吃了。
接着给江淮南和江文夹了鱼头。
顾立夏才开始吃。
感觉自己的做饭水平又上去了。
口感软糯滑嫩,仿佛在口中舞蹈的鱼肉,令人陶醉。
吃完饭,雨也停了,江文收拾,顾立夏出去拿着锤子把鱼骨架捣碎。
和着玉米面喂给了小鹅。
大门顶上热水袋里的水还是温热的。
三孩子轮流洗漱。
江秀洗完就说水已经开始变冷,不怎么热了。
江文和顾立夏就没去装模作样。
锁大门,进屋关门,进空间。
顾立夏感觉自己还没吃好。
麻辣香锅,食材丰富,麻辣鲜香。
要想做麻辣香锅,就需要先去荷塘里挖莲藕和捞小龙虾。
捞小龙虾简单,下网一收就行。
留了大的吃,小的还是扔回荷塘里。
挖莲藕比较费事儿。
莲藕又叫七孔菜,生者性寒,熟者性温 ,具有极高的营养价值和药用价值,是体质虚弱者的上佳补品,也是老少皆宜的润燥食品。
江文穿着防护衣和防护鞋、手持高压水枪往池塘里喷水,小心翼翼地把一根被泥土包裹的莲藕从水田中拔起。
莲藕埋藏在淤泥深处,江文几乎都是弯着腰,双手伸入泥水中摸索。
清洗干净,运到岸边。
回厨房。
两个人先准备食材:大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳,火腿肠,娃娃菜,金针菇,千张,甜不辣,牛丸,豆腐。
准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。
江文把虾剪去须头,挑去虾线,开背。
顾立夏将素菜切好后,依次焯水,捞起备用。
顾立夏指挥,江文直接上手。
江文起锅温油,加入切好的葱姜蒜爆香,然后加入辣椒、花椒,炒出香味,再加入一块火锅底料炒出红油和麻辣香味。
倒入处理好的大虾、香肠和其他肉类,可以倒入适量的料酒去除腥味。
将焯水的青菜煸炒。
加入盐、鸡精反复翻炒均匀,最后在撒上一点点的熟芝麻。
顾立夏喜欢吃醋,在吃的时候会倒入少量的陈醋。
顾立夏之前就热了馒头。
江文第一次见这个菜,闻起来香,吃起来更香。
感觉一个馒头热少了。
但也没有再热馒头。
只是一筷子一筷子的夹着这些菜吃。
看顾立夏倒醋,自己也倒了点醋,尝试了一下。
觉得这是两种味道。
都能接受。
吃完,还是江文收拾。
顾立夏去后院摘橘子,炫。
然后,洗漱,休息。
江文则继续楼上看书。
一夜无梦。
早上起来就是31号,8月最后一天。
打上豆浆,然后出去跑步,进行有氧运动。
回来之后一楼简单梳洗,做了鸡蛋火腿蛋饼。
捞了一点之前的泡菜。
最后一点了。
昨天晚上剩的一小碗麻辣香锅的配菜。
做好饭就上去喊江文。
然后,顾立夏自己也上楼收拾,下来。
江文已经坐着喝开豆浆了。
以前江文习惯等顾立夏,后来顾立夏说过不用等。
再加上姜文吃的多,顾立夏吃的少。
早饭就不怎么等了,谁先下来谁就先吃。
出空间,先让江文收拾屋子,顾立夏出去开大门,溜达。
江文先去厨房,端盆,舀水,回去收拾。
顾立夏也进去,放满了两个水渂里的水。
出来,浸湿三个拖把。
挂起来,沥水。
江文也擦完了屋子,出来端盆倒水。
顾立夏拿着漏斗。
上了大门顶。
江文担水回来,接水上大门顶。
作弊蓄水,江文担六担以后,水就满了。
江文继续担水浇地。
江秀也起来了,顾立夏喊着江秀,一起做香煎柿子饼。
一共8个柿子。
留一个。
姑嫂俩先将7个柿子去皮,取出果肉,捣成泥。
再将面粉筛入柿子泥中,搅拌均匀,揉成面团。
将面团静置15分钟后,分割成32个小面剂。
淮南也起来了,主动烧了火。
取一个面剂,包入红糖一勺,捏紧收口。
前锅中加油,将包好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄。
一次煎5~6个。
又在后锅中,给淮西做了水蒸蛋。
出来淋上香油,酱,醋。
其他人都
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