第77章 做松花蛋（1 / 2）

是夜，细雨绵绵，伸手不见五指，狂风吹动树梢沙沙作响。

孙春喜和陈香两人穿着蓑衣而来，鞋子上，裤腿上全是泥泞。

孙春喜问：“大郎娘，你不睡觉是有事交代我们？”

余采薇打了个哈欠，揉了揉眉心，脸色显得困倦：“不是，草棚里东西多，下雨不好来回往山洞搬，得需要人看着。”

孙春喜走到桌子旁，卷起袖子洗手，准备一会去和面：“我们来了你就赶紧睡去吧。”

余采薇从灶台上拿过一盆油渣，交代说：“这些油渣你们分一分，明天带回去家里吃。”

陈香不好意思道：“你昨天给我的家里还没舍得怎么吃，怎好意思在拿？”

孙春喜也说：“你家人多，还是自己家留着吃，过日子可不能大手大脚的。”

余采薇困的眼睛睁不开，忍不住的一直打哈欠：“我家最不缺油渣，要是你们家里吃不完就分给邻居吧，不然坏了丢了可惜。”

两人哪里是吃不完，是舍不得吃，也不好意思总拿余采薇给的。

不过余采薇都这么说了，她们便没有在推辞，天天炼猪油，想来是余采薇家里吃腻歪了。

孙春喜听林长健回去说余采薇家里买了一千斤鸭蛋，就是不知道草棚下堆放这么多瓮干什么。

“大郎娘，你家买这么多瓮装水吗？”

“不是，做松花蛋的。”

“啥是松花蛋？”

“现在解释了你也不明白，等做好你们带些回去尝尝就知道了。”

“都是卖钱的东西，哪能让我们带回去吃。”

“行了，我陪不了你们干活，先进山洞睡了，实在是困。”

余采薇进了山洞，四个孩子都睡的很沉，她想起外面的泥泞，犹豫再三，还是没有把胶鞋给拿出来。

不占地方的东西拿出来找个借口能搪塞过去，但是要拿胶鞋出来是没有出处的，最近她都没有去过镇上。

大家都趟着泥泞吧，等以后有合适的机会在拿出来。

翌日，天气没有转好，依旧是阴沉沉的。

两兄弟去镇上送货，余采薇便开始在家里着手做松花蛋。

东西都备齐了，现在只差稻壳，或者碎木屑，干草碎，这些都可以，但是用稻壳最为简单。

余采薇对杨三姐说：“你去村里帮娘找稻壳，越多越好。”

“今年的新稻谷还没有收成，这个时候稻壳不多。”

“那就用钱收，一文钱五斤，有多少收多少回来。”

杨三姐不知道母亲找稻壳要干什么，反正母亲肯定不会是拿钱收稻壳玩，她带上一钱串起来的一百文铜板便去村里。

余采薇同时烧了三口锅红茶水，点上柴火没在管，转身找了两个洗黑夹子用的大木盆。

在木盆里分别倒上石灰粉，粗盐粉，碱面，草木灰，搅拌均匀，没有黄丹粉，做出来的松花蛋是无铅的，吃着更放心。

等茶叶水烧开后，用漏勺捞出茶叶，把茶叶水倒入木盆里。

石灰粉加入茶叶水会发热，咕嘟咕嘟冒泡，人最好不要靠近，以免烫伤。

余采薇是用木棍搅拌的，确定盆里没有疙瘩，便不在去动，让盆里的泥浆去自然放凉。

一会肯定是不能用手抓，余采薇从空间里取出了几个小漏勺和胶皮手套放在一旁备用。

把泥浆盆拖到放鸭蛋的草棚下。

泥浆凉的差不多，杨三姐带着几个村民扛着稻壳回来了。

村民问：“大郎娘，你这里收稻壳？”

余采薇站了起来：“嗯，有多少收多少，你们家里有剩余的稻壳都可以卖给我。”

村民笑道：“就这一口袋，打算捣碎喂猪的，听说你这里要，就给你送来了。”

余采薇招呼大家把稻壳扛到放鸭蛋的草棚下，直接倒在了地上。

“哟，你家咋这么多鸭蛋？”

余采薇解释：“都是要送到酒楼的，在我们家存放几天而已。”

“大郎娘现在可真有本事，和那么多酒楼做生意。”

余采薇心想其实她也不过是个贩夫走卒，这点小买卖算不得什么，利润虽能赚到一半，可她卖的东西便宜，没这些村民口中好像发了什么大财似的夸张。

杨三姐看着地上堆了膝盖高的稻壳问：“娘，这些稻壳够吗？”

余采薇摇头：“不够，最起码还得要一半这么多。”

“那我在去村子里问问还有谁家有。”

稻壳村子不太好找，一来今年稻谷没收成，二来即便是收成，也没几家人舍得多吃，大家都是把稻谷卖了去买粗粮。

余采薇先把鸭蛋一个一个放进盆里，充分裹上泥浆，用漏勺舀出直接扔在稻壳上。

泥浆偏浓，鸭蛋在稻壳上滚一圈便沾了一层。

稻壳主要是为了保持水分，另外吸收旁边一些溢出来的水分，如果是冬天，还可以起到保温作用。

最后一步带上胶皮手套把鸭蛋拿进瓮里，一点不伤手，做起来还很快。

这种方法是她以前看短视频学到的，自己也是第一次做，应该不会翻车，毕竟配料原理摆在这了。

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