第2章 虾皮生意（1 / 2）

赵咏薇家院子不大，但房间不少。

正房坐北朝南，三间卧室和一间客厅，东边紧挨着一间耳房。东厢房三间屋子，全部打通，平时当作仓库在用。

所以她家里，一共可以算成八间屋子。

院子西面是半开放的炸虾棚，几根承重的木头，上面盖着一整块尼龙，下雨下雪都影响不到虾棚里的人。

虾棚里，从北到南一共四个锅台，专门用来炸虾皮。

赵咏薇家是做炸虾皮生意的，当地人嘴里的炸虾。

因为靠着港口，炸虾在当地是一门寻常生意。

赵家所在的东庙村里，很多人家靠着炸虾和批发虾皮过上了好日子，甚至发了财。

大家或租车或开着自家的小货车，趁着涨潮时到海边，跟渔老大们一番讨价还价买生虾皮。

一大竹筐通常一二百斤的生虾皮。

装虾皮的竹筐，类似于图中，不同点在于耳朵也是编织的利于人抬，且里面会缝一层尿素袋子，不会漏。

赵咏薇家里的生意规模不大，每次只买十几二十几筐。

村里生意做的大的人家，往往大几十筐甚至上百筐的买。

生虾皮买回来后，倒在水泥地面上，分批进水池清洗，然后滚水下锅，大笊篱上下翻飞，几个来回，虾皮就熟了。

这时候的鲜虾皮，已经可以卖了，有人特别喜欢吃这种，因为特别鲜亮，拌豆腐拌大葱做汤，随便怎么吃，好吃又营养。

缺点是不能久存。

所以，更多的鲜虾皮会被晾干。

东庙村的干虾皮，当时在全国都有名气。每年都有来自各地的虾贩子，千里跋涉来到这个东北小村子采购大量的干虾皮，然后批发卖到全国各大城市。

所以东庙村的虾皮生意，对花池经济开发区的GDP来说，不可或缺。

这也是为什么，动迁的流言传了好几年，上面的人迟迟不见动作，村民们的心思也逐渐由蠢蠢欲动到不为所动了。

他们觉得，区里其它村子都动迁了，也轮不到东庙村。

这也是前世，动迁的消息下来后，大家感到不可置信的原因。

赵咏薇经过一世，当然知道今年的4月1日，就会正式下动迁的公告。

留给他们家做准备的时间，还有将将两个月。

她目光慢慢移动着，八间屋子、四个锅台，整个院子的水泥地面，这些都是拆迁里的增值项。

但有几处，还可以进行一些改造。

譬如，现在的厕所是红砖砌的，应该里外都抹上一层水泥；

虾棚里的几根承重木头，可以用砖和水泥包起来；

台阶下面有一处是原来的狗窝，也是整个院子里唯一一处不是水泥地面的，那必须抹上；

东厢房建的时候，本来就是存放干虾皮的仓库，所以三间房是打通的。现在嘛，正式隔成三间屋子，增加的两处墙面拆迁费自然就多了。

赵咏薇心里不停地盘算。至于如何劝说父母，她心里已经有了计较。

等初二从姥姥家拜完年回来，她就开始实施计划。

只是，在那之前，她还有眼药水，要给某些人上一上。

于是，初一早上吃饭时，赵咏薇状似随意地提了一嘴，“今年二舅不会还想入股吧？”

最近几年，虾皮生意越来越好做，眼红她家里赚了钱，赵咏薇的二舅孙庆义去年开春时，死活非要干。

在他眼里，炸虾皮多简单的事啊，简直是拎着麻袋捡钱。

可他却不明白，看似简单的事，里面每个环节都是有技术含量的。

生虾皮入锅时，需要掌握火候，时间短了虾皮没熟透容易坏，时间长了虾皮容易断卖不上好价钱；

大粒盐的量得掌握好，否则咸了、淡了，都影响虾皮品质；

晾晒的时间长短更是有讲究，时间短了虾皮没晾透，有经验的虾贩子们一上手就能摸出来，时间长了斤数掉得太多，成本价就上去了；

更要命的是，有些渔老大会以次充好，把过潮好几天的虾皮当做新鲜的来卖；

......

更不用提，锅台、场地、竹筐等等这些前期投入。

不出所料，孙庆义最后只干了几个月，连上半年的封海期都没到，就熬不下去了。

可能是亏得多，不甘心。下半年时，软磨硬泡，非要跟赵咏薇家里合伙。

虾皮生意整套流程下来，需要投入大量人力，赵爸赵妈虽然会请小时工，但两人总是忙个不停。

用他们的话说，他们又不是什么大老板。自己多做一些，就可以少付一些钱给小时工。

结果孙庆义和他老婆王玥，说是入股，钱只掏出一万块；活儿呢，是一点不上手。

即使大冬天，看着他们的二姐和二姐夫忙得满头大汗，俩人也能心安理得地袖手旁观。

有一次，孙桂芳累得直不起腰，让孙庆义帮忙搬竹筐。

孙庆义不耐烦地回道：“筐里装的生虾皮，一股腥味，我不想沾手，你慢慢挪呗。”

生虾皮和竹筐，加在一起得二百来斤。不说这门生意有他的份儿，即使跟他无关，看着自己姐姐劳累的样子，竟