第464章 搭鸡圈(1 / 2)
想着家里要搭鸡圈,唐山今天特意没有去镇上赶牛车拉客,而是留在家里帮忙。
吃过早饭,父子俩就来到后院开始忙活。
竹子在竹林的时候,已经被唐肖景砍成了一人高的竹竿。
父子俩用砍刀,将竹竿破开成四根小一些的竹竿,父子俩力气大,没一会就弄好了一堆的竹子。
这时叶西林过来了,还拿了不少的豆芽菜过来,黄豆芽和绿豆芽都有。
昨天晚上唐肖景送春笋的时候,有提过家里要搭鸡圈,叶西林是特意过来帮忙的。
三人都是做惯活的,手脚非常麻利,花了一个时辰就将所有的竹子都给处理好了。
叶青青忙得满头大汗,送了一壶温热的菊花茶过来,让三人先休息一会。
接着又把家里剩余的猪油渣都拿了出来,拌上盐和芝麻当零嘴给三人送了过去。
最高兴的就是叶西林了,吃得满嘴都是油渣子。
“姐,你这猪油渣熬得不错,手艺快赶上阿娘了。”
叶青青打趣道:“你这贪吃鬼,将来万一娶了一个做饭不好吃的姑娘,你可怎么办?”
“那不行,我要娶一个和娘做饭一样好吃的姑娘。”这可是叶西林唯一的要求了。
“万一你看上的姑娘不会做饭呢,你就不要她了?”唐肖景故意逗他。
“让娘教教应该能学会的吧?”叶西林挠着头,认真地思考着。
“那可不一定,也不是谁都像你姐这么厉害一学就会的。”
“我又没喜欢的姑娘,以后再说吧。”
叶西林觉得他姐又在催他成亲了,顿时头就疼了起来,他还小呢,着什么急。
油渣都吃完了茶水也喝了,叶西林催促着唐肖景开始干活,然后把叶青青给赶走了。
村里的人成亲早,一般都是十七八岁就成亲了,不过20出头才成亲的也不少。
叶西林身材高大,虽然还一脸稚气,不过眉眼像叶母,长得还是很好看的。
叶家家境好,叶西林又会养猪赚钱,村里想嫁他的姑娘非常多,只是他自己没开窍不想成亲。
叶青青也不管他,等碰上自己喜欢的人,这小子自己就知道着急了。
竹子破好后,需要把这些竹子牢牢插在地上,然后再用麻绳加固。
家里人少,唐肖景觉得5只鸡已经够了,因此鸡圈也不用太大,一个睡觉的屋子那么大就差不多了。
叶青青想着中午叶西林肯定要留下吃饭的,特意做了兔肉炖干蘑菇、野鸡炖春笋和清炒豆芽菜。
不过叶母早就叮嘱过叶西林不能留下吃饭,一到饭点叶西林就说要回去喂猪,然后溜回家了。
叶西林倒是没有骗人,家里的大猪小猪都嗷嗷待哺,等着他回去喂呢。
下午叶西林又过来帮忙了,而且一起来的还有叶老爷子。
祖孙俩过来的时候还提了一桶鱼,都是养在大水坑喝山泉水长大的鱼。
叶老爷子知道叶青青喜欢吃水坑里面的鱼,早上特意去小后山捞回来的。
唐肖景接过水桶,把鱼都倒在后院的水池里。
一共有3条大草鱼和6条巴掌大的鲫鱼,够他们家吃上一段时间了。
原本唐肖景打算养5只鸡就好,但是叶老爷子说以后叶青青怀孕了,要喝鸡汤补身子。
唐肖景想着他那么卖力,说不定马上就怀上了,鸡圈搭好后要赶紧养一批小鸡。
鸡圈也比原来想的扩大了不少,里面最少要能养下二十只鸡才行。
孕期养胎和后面坐月子都要喝鸡汤,要多养一些鸡才行。
几人在后院忙着搭鸡圈,叶青青也在厨房忙着做坛子肉。
叶青青拿了两个小陶罐出来,洗干净后在烧开的热水里烫煮一遍。
然后拿到太阳下晒干陶罐里面的水分,坛子肉里面不能有水,不然很快就会坏掉。
昨天买回来的五花肉已经腌制了一天一夜,盐酒早就已经渗入到皮肉里面。
叶青青把昨天熬的猪油倒了一半到锅里,小火将猪油煮沸。
等到锅里冒出大量的气泡,叶青青用一双长长的竹筷子,小心地腌制好的五花肉放到油锅里面小火慢炸。
炸的时候要非常有耐心,小火慢慢地炸,要是火太大了,外面焦了里面还没熟,放几天就坏掉了。
锅里的肉慢慢炸至金黄色,用筷子可以轻易扎透,就算炸好了。
炸好的五花肉还是块状的,外面炸的酥脆,里面却是软软糯糯的,香而不腻。
在后院干活的几人闻到了浓郁的肉香味,肚子的馋虫都被勾了出来。
大黄和小黄早就守在了厨房,不断在叶青青脚边打转,口水流了一地。
叶青青把洗干净的两个陶罐拿进来,罐子里面的水珠,早就在太阳下面晒干了。
叶青青用筷子把炸好的肉,一块一块夹到到两个坛子里面,皮朝上整齐地码放着。
肉夹到陶罐里面,然后把锅里的油倒进陶罐里,陶罐里面的油一定要把里面的肉给盖住,不然肉就就会坏掉。
用油把里面的肉封住,放在气温低的地窖,半年也不会坏掉。
坛子肉耐放
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