第108章 谋发展－－－豆腐古法2（2 / 2）
【第三步就是滤渣了，我们把磨好的黄豆水倒入滤膜当中，反复地过滤，一遍一遍地将豆渣给过滤下来。
人家会说豆渣有营养，实际上来说豆渣是没有营养的，所有的蛋白质都跟随着豆汁出来了。
所以大家吃不下豆渣的不要为难自己硬吃哦，没有什么营养的。
滤浆的工艺有两种，第一种就是生浆法，第二种是熟浆法。
因为up主是北方人，我们那边都是熟浆法，所以今天我们就用熟浆过滤。
首先把研磨出来的豆腐糊糊煮熟，然后过滤。
我们古代没有什么其他的工具，就是用的过滤网布，将磨好的豆浆加入温水，然后搅拌均匀放入布袋中，吊起布袋来回的摇晃，将里面的浆液挤出。】
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