第一千一百四十八章 豆腐（1 / 2）

“刀工一般！”

“火候掌控不够！”

“对于食材的把握一般，无法将食材发挥到极致！”

“心意一般！对于做菜的理解仅限于做菜！”

“总体而言，仅仅只能算是及格的厨师！”

...

相对于刚刚自信满满的走进来，此时的山治面对着老板的一通批评，脸上明显出现了不忿之色！

“你行你上啊！”山治放下了手中的菜刀，忍不住说道。

而老板听着他的话，似乎早有预料一般，微微一笑，自信道，“好啊！”

山治听着，先是微微一愣，但随即侧身让开了位置！

老板见状，也没有丝毫客气，直接来到了做菜的位置上，将围裙给穿了上去后，在一旁的冰箱里面拿出了一块豆腐，鸡脯肉，香菇，冬笋，火腿等等东西！

“这道菜是晚上一位尊贵的客人预订的，今天一早我买完菜后就开始做准备了！”

“而为了避免客人吃不够，我还特意多准备了一点，现在正好用多准备的，给你看看什么叫真正的厨师！”老板一边说着，一边将东西都放在了案板上！

紧接着，在将东西都清洗了一下后，老板将东西放在了菜板上！

“剁！剁！剁！”

在一阵菜刀和菜板的碰撞声之中，除了豆腐以外，香菇，冬笋，火腿，鸡脯肉全部被切成了一条条的细丝！

看到这里，一旁的山治坐不住了。

他瞳孔猛然一缩，脸上露出了惊奇之色！

将东西切成细丝不可怕，但要是都切的一模一样就可怕了！

香菇，冬笋，火腿，鸡脯肉，这几样东西无论是手感，还是硬度，又或者弹性完全不一样的东西，在老板的手上被切的一模一样！

山治靠近了仔细一看，愣是没有看出这几样东西被切成的细丝大小有什么区别！

在这一刻，他已经有点意识到了，他恐怕遇到真正的高人了！

想着，山治看老板的眼神逐渐多了一丝火热！

这是老板吗？

不！

是师傅啊！

是他厨艺进步的最佳学习模板啊！

山治在这一刻，心中已然决定，就算是工资不高，他也要留在这里了！

而就在山治想着的时候，将东西都切好的老板，将其他的先放在了一边，然后开始处理起了豆腐！

他先是在一个灶台上煮起了水，随后拿起了刀，又拿起了豆腐直接用刀在手上切起了豆腐！

没有任何声音！

在去掉豆腐外表的老皮之后，老板横竖反复切着，也不知道切了多少刀后，他将这一块看起来还是完完整整的豆腐，放入了煮沸的水中！

刹那间！

豆腐开花！

一朵豆腐菊花在沸水之中活灵活现的摇摆着！

“这...这...这刀工，太恐怖了！！！”看着这一幕，山治忍不住出声惊叹道。

他肯定就算是索隆过来了，也无法用刀将豆腐切成这样！

而似乎是对他的反应有所预料一般，老板面无表情的看着沸水之中的豆腐，连反应都没有，只是在豆腐稍稍过水之后，就用漏勺将豆腐抄了起来，放在了一旁！

随后，他又转身开始处理起了之前切的香菇丝！

在拿了一个蒸笼后，老板从灶台上，一口下面仍有小火不停熬煮的锅中，舀出了一些鸡清汤，将其放在了另一口刚拿出来的锅之中！

紧接着，将刚拿出来的蒸笼放在了这口锅上后，老板将香菇丝也放在了蒸笼上，然后点火！

“咕噜咕噜！”

很快，随着这口锅之中的鸡清汤沸腾，一股浓郁的香味飘洒在了厨房，而同时香菇丝也渐渐的被蒸熟了！

之后，老板又拿出了一口锅，将其置于火上，再次舀入鸡清汤并且将其烧沸。

随即，他讲之前蒸熟的香菇丝，以及之前切好的冬笋丝，火腿丝，鸡丝等等，都投入的锅中，并且加入精盐烧沸，盛汤碗内又加了一些味精。

“咕隆！”

而看到这里，问着飘满厨房的香气，山治已经忍不住吞咽起了口水了！

实在太香了！

但老板的表演还没有完！

再次拿出了一口锅，老板又舀入鸡清汤煮沸，然后将之前过水的豆腐放入这鸡汤之中煮熟，等待它浮上来后，这才将其捞起来。

随即，他将这豆腐菊花放在了之前盛的汤碗之中！

“请品尝...文思豆腐！”

最终，当老板将汤碗放在了山治面前时，山治已经被这繁琐的操作给震惊的久久无法回神！

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不过闻着香味，山治也很快回过了神来！

但他没有说什么，只是默默拿起了一旁的勺子，舀了一口汤，放入了嘴巴之中，细细的品尝起来！

“轰隆！”

随着浓郁的汤入口，软，嫩，清，醇的味道在山治的嘴巴里面混合着，彻底爆开了。

一时间，山治不由的眯起了眼睛，沉浸于这极度的美味之中！

“咕隆！”