第37章 底线（1 / 1）

洪杨饭店的生意，已经达到了饱和，虽然有新顾客来，却也有老顾客离开。

一家饭店不可能吸引所有的人，并且生意和饭店水平有很大的关系。

洪锦的厨艺只能支持洪杨饭店达到目前这种水平，想要让生意更好，要么厨艺提升，要么做出其他的特色，要么提升知名度。

显然，厨艺的提升不是一时半会，而其他的特色也不是轻易能做出来。

而知名度和饭店厨师的厨艺挂钩，知名度可以通过宣传的方式提升，但能不能支撑的起来，就要看厨师的厨艺。

显然，洪锦当前的厨艺，只能支撑当前的知名度。

隔壁饭店的生意也趋于稳定，没有再继续下降。

还是有很大一批顾客是支持隔壁饭店的，因为价格实惠。

即便现在两家饭店，已经陷入僵局，可是洪锦依旧没有推出新菜的想法。

他认为，暂时而言，三道菜已经足够，多出几道菜的实际意义其实并不大。

因为哪怕多出几道菜，其水平也和现在的三道菜一样。

想要饭店彻底突破当前的瓶颈，他最好的选择就是提升厨艺。

………………

隔壁饭店。

有客人刚刚吃完饭出来，其中一人说道：“你们有没有觉得这家店的菜好像越来越难吃了？”

“你一说好像确实有这种感觉，没有之前那么好吃。”另一人说。

“你们都有这种感觉吗？我还以为是我的错觉。”又有一人说道。

“会不会是我们在这家店吃的太久，所以觉得不好吃了？换一家店或许就要好的多。”

“有可能，不过这家店最便宜，咱们不在这吃，去哪吃？”

“隔壁那家饭店据说挺好吃，要不下次咱们就来这家尝尝怎么样？”

“我也听说隔壁这家饭店的味道很好，可就是价格有点贵，素菜都要二十五一份，咱们几个吃上来不得人均五六十。”

“贵点也就贵点吧，反正也不是经常吃，难道你们就不好奇到底有多好吃吗？”

“你别说，你还真别说，被你这么一说，我还真有些好奇，我同意，下次咱们就去隔壁饭店尝尝。”

“行吧。”

“我没问题。”

“那就去尝尝。”

很快，几人便统一了意见。

发现饭店里面的菜越来越难吃的，并不只有他们。

很多江和店里的老顾客都觉得这家饭店的菜似乎越来越难吃，可他们又都说不上是哪里变了。

似乎哪儿都没变，又似乎哪儿都变了。

只不过有些人选择去其他饭店吃，有些人依旧选择在这家饭店吃。

价格永远是这家饭店的优势。

难吃点怕什么？价格是真的便宜。

随后的两天。

江和发现这家饭店的人越来越少，本来已经趋于稳定的生意，现在又有减少的趋势。

江和打听过一些，明白了原因，居然是他们觉得这家饭店的饭菜越来越难吃。

江和明白，这并不是他们的错觉，而是事实，因为他换了食材。

冷冻过几年的食材，虽然符合售卖的标准，但事实上，几年的冷冻让食材的味道发生了很大的变化。……