第216章 （216）红泥小火炉（1 / 2）

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“为了让小菜更爽口啊！”苏任平说着，把小盆里的雪拍实了些，搁在桌上，拿起那碟白菜丝，放进了雪盆里。

“冰镇白菜丝，保准您吃了去火提神！”苏任平笑道。

唐衣不由笑道：“大雪天吃冰镇的……可真有你的啊苏老板。那一会儿马铃薯和野猪肉做得了，也要用雪镇着吗？”

“那个是炖菜，得趁热吃。”苏任平说着往厨房里走去，“我去瞧瞧，这会儿该是好了……”

细雪紧挨着积苏，舒舒服服地蜷在炉子跟前，“一冷一热，就不怕吃了闹肚子吗？”

“当成开胃菜，不打紧的。”苏任平看见汤锅里的水已经沸腾了，便招呼积苏：“积苏，你帮我把白菜叶子放进去。”说着，他自己则将炖肉的铁锅锅盖掀开，看见汤收的正好，便将锅端下火来，搁在一旁，找了盘子去盛。

作为一盘炖菜，如果没有汤汁，那还成何体统。因此苏任平找了只略深些的盘子，一勺又一勺地将炖肉和马铃薯从锅里舀出来，满满当当地盛了一大盘。

将沾在盘沿上的汤汁小心擦干净后，苏任平端着这一盘热乎乎，香喷喷的炖肉，出来厨房，吆喝一声，放到了外间桌子的正中间：

“马铃薯炖野猪肉，出锅喽！”

唐衣将那碟冰镇白菜丝推到一旁，眼睛直勾勾盯着堆成一座小山似的，就快要从盘子里溢出来的马铃薯炖野猪肉，不由自主地，“咕咚”咽下了一大口口水。

苏任平又从厨房里取了勺子小碟，笑吟吟地从盘子里挖了一大勺放进小碟，递给唐衣，道：“马铃薯和野猪肉一口吃掉，更好吃呢。”

经过长时间的炖煮，马铃薯已经快要完全融化掉了，粉质让汤汁更加浓厚，也为猪肉块裹上了一层软糯的外衣，让这两种食材完美地达到了水乳交融的境地。

唐衣接过勺子，将碟子里的马铃薯块和野猪肉块一起舀起，放进了口中。

首先是轻轻一抿便化在嘴里的马铃薯，绵密细腻，略带些沙沙的质感，饱含了肉汁的浓香，瞬间便铺陈了整个口腔。

接下来是酥软中尚存些韧性的野猪肉块。这块肉肥瘦各半，肥肉几乎入口即化，化为柔润的脂液包裹着唇齿，令人沉醉。在这片旖旎之中，上下牙齿轻轻用力，瘦肉部分便化解为松散的纤维，在牙齿的挤压切割中迸发出属于肉类的醇香。

舌头将这些令人欢喜的味道充分融合，迫不及待咽下，于是便生出一种名为满足的惬意，席卷了全身。

唐衣咂咂嘴，只觉唇舌之间尚有回甘。

“怎么样？”苏任平期待地望着唐衣，“口味如何？”

唐衣一字一顿郑重道：“苏老板，我太感谢你了。吃了你的这道……”

“马铃薯炖野猪肉。”

“……吃了马铃薯炖野猪肉，我才知道什么叫美食，什么是好吃……我这才有些明白，这些可食用物到底有什么用……”

这是最好的夸奖了。

苏任平听着，由衷地笑了起来：“唐老板喜欢，那就多吃一些。”

这时候积苏从厨房里探出头来，道：“苏任平，白菜煮开了。”

苏任平跟着积苏进了厨房，把煮好的白菜叶子捞出来，控控水，平铺到案板上，切成手掌大小的方正形状，再整齐码到盘子里。比较厚的白菜帮子，他也细心地从中间片成两片。

这样规整且薄的白菜叶子，比较方便包裹东西。

他将这一盘烫好的白菜叶子也端了出去。唐衣一瞧见他，便拿着勺子笑道：“大雪天里，能吃一顿如此温暖如此扎实如此美味的大餐，实乃平生一大快事啊！”

苏任平笑还从没见过只吃菜便能把自己吃醉的人，不由有些好笑，却也心底甚是满足，这毕竟是对自己厨艺的最高级别肯定啊！他将那盘白菜叶子放下，又道：“老唐，我再教你个新的吃法，又是另一种风味呢。”

“行啊，小苏，点子挺多啊，这还能吃出什么花来？”唐衣笑道。

一顿饭，足以拉近两个人的距离，足以让两个以老板相称的商人称兄道弟起来。

苏任平拿起一片翠绿晶莹的白菜叶子，借了唐衣的勺子，从盘子里舀了一块野猪肉搁到菜叶儿上，再像包裹婴儿一样，把这块肉严密紧实地包裹起来，包成一个四四方方的小块儿，一点儿汤也不漏。

他将这一个菜肉方块儿递给唐衣：“尝尝，菜包肉，又香又解腻，营养又健康。”

唐衣接过这小小又瓷实的一团，放进嘴巴里恣意咀嚼。果然，正如苏任平所说，菜叶里被锁住的蔬菜的汁水冲淡了肉的肥腻，顿时在这菜的香浓里冲出了一道清爽淡雅的密道。

苏任平看见唐衣挑起眉毛竖起大拇指，不由咧嘴笑了。土豆炖肉，最合适的吃法是拌米饭吃，好吃又下饭。但是此地的主食一样也无，空口吃肉的话，吃不了太多肯定会发腻。这个时候，吃些清淡的蔬菜，是最合适不过的了。

唐衣风卷残云一般，不用多大的功夫，便将这满桌的菜吃了个精光，就连冰镇白菜丝儿都不剩一根儿，空余那只小碟子歪歪斜斜地在已