红烧肉（1 / 3）

项翛年和铦之冢崇到的时候，正好送货上门的也到了。

她一一确认堆在自家门口的货物，签字送别那快递员后，撸起袖子，撑起精神，正想大干一场的时候。

已经把肉菜和零食分别放到厨房和客厅储物柜里，并顺势倒了一杯水出来的铦之冢崇，以一种温和却不容拒绝的态度，阻止了项翛年探下去的手：“我来。”

铦之冢崇，往项翛年的手里塞了自己刚刚倒的水，双手搭在她的肩膀上，把她轻轻往里面送，末了说了一句“先歇会儿”，就开始搬东西了。

确实渴了的项翛年，低头看了一眼水杯里的水，停顿了一秒，把水杯抬到嘴边，喝了一口。

哇。

还是温的。

嗯……

是挺贴心的。

但是吧，他是怎么做到如此迅速，就在别人家里，找到了杯子，取得了热水，给她兑了一杯温水的？

是学武人士独有的洞察力？

还是……上次她感冒的时候，他就摸清楚自己家里的构造了？

好可疑。

项翛年眯着眼，一小口一小口喝着杯子里的温水，怀疑地盯着正在帮她搬东西的铦之冢崇。

但看着铦之冢崇认真专注的样子，项翛年回想平时在学校里相处时的场景，再想到，这可是救了自己两次的善良又正直的樱兰男主角之一啊。

再怎么的，都不会是坏人。

项·天然纯真·小绵羊·翛年甩甩头，把她脑子里不礼貌的怀疑，甩出脑海。

并不知道，她刚才敏锐的直觉怀疑，摸到了另一种层面的真相边缘。

人好，是真的。

但对她有所企图，也是真的。

而且，有所图的，并不止一个。

然而，彼时的项翛年，却只是陷入了苦恼：自己真的得好好改改这个坏习惯了，不能因为自己一时的怀疑，就去质疑帮过自己好几次的前辈或是朋友。

并不是说这习惯不好，警惕性高是好事，只是，朋友之间，如果还需要这般防备，会很累。

润了润嗓子，解了渴以后，项翛年给忙活的铦之冢崇在房子里指了个角落，放她下午买的那堆东西，然后拎着她的菜，来到厨房。

项翛年把她买的菜和肉，同铦之冢崇买的放做了一堆。

平日里还没有什么感觉，但这么一看，和铦之冢崇那一袋红艳艳的大肉比起来，自己的食谱真的太素了。

但项翛年也只是感叹了一瞬，决定先做饭。

她系上围裙，把散落的头发全部扎起来，盘在脑门上，露出自己光洁的后脖颈。

项翛年先把米饭煮了下去，然后把今天买的菜和肉，还有一些调料都分门别类地放好，开始着手最费时间的红烧肉。

把铦之冢崇买来的上好五花肉，全部都切成麻将大小的一块块，全部给它做了，因为她自己吃不了肥肉，一吃就头皮发麻，待会儿让铦之冢崇敞开了吃，最好是能全部都吃了。

吃不完……就让他打包带回去。

往日里，如果是自己吃也就算了，她会买猪油配合全精肉一起烧，因为没有油的红烧肉，是真的不好吃。

但现在，肉是铦之冢崇买的，红烧肉也是自己说了要做的，请人吃饭，本就是以手艺为重点，也得讲究一个地道。

始终记得自己华国人身份的项翛年，决不能接受让对方吃到不地道的红烧肉。

这是，作为一名华国美食分享者的尊严和责任。

而要做地道的红烧肉，就得选用肥瘦相间的猪五花来做，今天的五花也挑得正好，肥瘦三比七。

项翛年选了一个家里最大的锅，加入冷水，倒入料酒，把大葱打个结扔下去，再切几片姜和蒜，放入几颗她之前在华人超市买的香料，加进去去腥，最后放入全部被切好的五花肉，开火焯水。

随着水温升高，肉里的血水化作浮沫，飘荡在逐渐翻滚的水面上，项翛年耐心用扁平的大锅铲撇去，待水面不再浮出脏东西，熄火。

在流水下，冲洗每一块被煮至断生后白嘟嘟，像果冻一样duangduangduang的五花肉，先放置一边，用厨房用纸吸干表面的水分，以免待会儿下锅煎的时候，一下一个小油爆。

趁等肉干的这一小会儿，项翛年刷干净锅子，又接了水，开始煮鸡蛋。

等鸡蛋熟的时间里，项翛年手上也没有停，切着刚才留下来的一小块五花肉，和霓虹最常见的包心菜，准备等红烧肉快好的时候，再炒一盘干锅味型的炒包菜。

“滴滴。”手机上定好的闹钟响起，手上的菜也正好切好。

项翛年有条不紊把菜装入盘子，放置一边，再拿了一个大海碗装凉水，捞出滚烫的鸡蛋就直接放进大海碗里，利用热胀冷缩的原理，让蛋壳好剥一些，也能防止烫伤。

这时，在一旁吸水的五花肉也差不多了，项翛年重新拿了一张厨房纸，再擦了一遍，确保表面的水分都被拭去，热锅烧油。

锅里加入少量的油，再把焯水后仍然有一大海碗的五花肉倒进去，小火慢煎，耐心把五花肉里面的油水，煸出来，然后把表壳已经降温的鸡蛋，剥壳加入，煎成虎皮。