红油猪蹄（2 / 2）

费。”

余翠芝本就打算让小桃分些给她要好的姐妹。

可詹世海不是这个意思，他指着盘子里大猪蹄子，摆了摆手：“弟妹啊，世洋挥霍无度，这么好的食材做成这个样子，简直是牛嚼牡丹，唔识花共草，我稍作加工，定能化腐朽为神奇。”

詹世海掸了掸抹布裙，捧着那盘剩了大半的猪蹄子进了厨房。

“小姐，二少爷那碗猪蹄可腥，难吃的紧。”

小桃好奇，拉着余翠芝扒着厨房门张望詹世海做菜，只见他在锅子里下了姜蒜重新将猪蹄子过了水去腥，又在油锅中加入辣椒酱煸炒，这一炒辛辣的香味就飘散了开来。

夏季闷热，总让人感觉没什么胃口，这种辛香呛鼻的味道，仿佛打开味蕾，闻着就让人馋涎欲滴。

最后，詹世海将猪蹄子放入辣椒红汤之中熬煮了片刻，盛出来淋上热油，一碗鲜香扑鼻的红油猪蹄，就端到了余翠芝和小桃的面前。

“弟妹尝尝，百姓送的辣椒酱不值钱，不过滋味辛辣霸道十分解腻，我在故友家中吃过一次，味道颇为惊艳，专门学习，打算做给连英吃，可……你快些尝尝。”

詹世海的眼神充满期待，期待着余翠芝品评他的手艺，不过在提起祝连英时眼神划过一丝失落。

“好，大哥，小桃她……”

“小桃可以一起吃。”

如此香味，余翠芝和小桃同时咽了咽口水，举起筷子。

挂着红油的猪蹄，晶莹透亮，一夹起来猪皮颤巍巍的抖动，Q弹肉感从指尖传递到了舌尖，入口轻抿，猪皮融化在口腔里，软糯润滑的口感，没有丝毫的油腻，只有爽辣的满足感，即而丝丝缕缕的瘦肉，沁满辣椒辛辣，软烂又不失嚼劲，细细咀嚼猪蹄子的鲜香和辣椒的辛香在红油的调合之下，成了一种辛香爽辣欲罢不能的滋味。

小桃不能吃辣，一边呼着唇上的红肿一边还捧着猪蹄啃，嘴里头还直夸：“大少爷太好吃了，太好吃了。”

红油猪蹄虽好吃，可太辣些，世瀚还是吃不了。

余翠芝嘴上啃着猪蹄，心里头为詹世瀚吃不上这样美味遗憾。

“世瀚，若是能快些好起来，也能吃上，弟妹慢用，我且进屋去看看世瀚。”

詹世海正打算推门进屋看看詹世瀚。

门外传来了急促的敲门声：“大少爷，大少爷……不好了，大少奶奶她追来了……”