九、制糖（2 / 2）
，榨甜菜的机械甚至比榨油机还要粗糙一些，只要把榨好的糖汁经过活性碳过滤之后，放在锅里熬成半干，然后倒入容器中晒干即可。
许多工匠是熬过麦芽糖的，整个工艺已经相当成熟。
一天的时间确实很短，下午在田间巡视了一番收获的甜菜，看着庄户过枰以核对亩产，又到制糖工坊里检查了一遍，还没等第一锅糖稀熬制出来天就黑了。
李岌吩咐管事何栓在第一锅糖稀熬出来之后就先送到家里在一罐，他准备亲自指导御厨制作出几种甜食出来。
有了食糖，似乎制奶工坊就可以制出甜奶酪，省的像现在都是硬如石块的酸奶酪，而且还可以制作出炼乳来，这似乎得用到脱水的离心机。
甩干桶到底用什么来制作桶壁比较合适？
这又是一样麻烦事……
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