第九章 吃肉饺子（1 / 2）

春节，终于在心悦的期盼中到了。因为可以吃梦寐以求的饺子，年三十下午，王心悦一直待在厨房，看着爸爸忙碌着准备晚饭。　　王才拿了一颗冬储大白菜，把外面包着的旧麻袋片打开，白菜外面的菜帮子已经枯黄萎缩了，摘掉黄叶子，里面露出青白相间的叶子，上面还有晶莹剔透的冰碴。　　将白菜一层层剥开，放在钢龙盆里清洗，然后切碎，又把白菜碎，用屉布包好，用力地挤掉菜里的水分，挤好水分的菜碎，放进已经剁好的肉馅里，最后在肉馅放些盐，搅匀，行云流水的操作，看得心悦眼花缭乱，　　“心悦，把肉馅拿屋去，咱们屋里包饺子”　　爸爸手里拿着面盆，　　“好嘞”　　心悦抱着肉馅盆小心翼翼地从厨房走到屋里，屋里吴晗已经将小桌子支好，上面放着案板和擀面棍。　　心悦和爸爸把肉馅和面放好，妈妈也开始揉面，将一块面揉成长长一条，然后用手将面条一下下揪成面剂子，爸爸就用擀面杖把面剂子擀成圆圆的面皮，妈妈开始包饺子了，心悦在旁边看着，　　“心悦，跟我学包饺子，女孩子得学会做饭”　　吴晗边包边说，心悦也学着妈妈一样，拿了一个圆圆的面皮，然后将肉馅放在面皮中间，试着用小手将面皮对折并将面皮边缘压实，饺子包住了，不过可惜饺子不是立着的，是躺倒在秫秸秆做的盖帘上，边缘还露出一两粒肉馅。看着仰面躺倒的饺子，心悦怯怯地看着吴晗，吴晗没说话，翻了个白眼，　　“心悦，你仔细看着你妈怎么包的”　　爸爸耐心地说着，手里擀着皮，吴晗没有理会心悦，　　“王才，初二回我妈家，咱们还需要带点什么？”　　“不是换好了肉和白面了吗？那就再带点白糖”　　“嗯，上次她小舅舅来，说家里粮票和布票都没有了，咱们再拿些粮票和布票”　　“行，骑车去，不好拿太多东西，给粮票和布票也好”，　　夫妻两人边唠着嗑边把饺子包好了，爸爸拿着盖帘去厨房煮饺子，心悦也跟着爸爸去厨房拿碗筷，妈妈收拾着桌子上的案板。　　心悦吃上了心心念念了好久的肉饺子，　　“真好吃”心悦边哈着气，边在嘴里嚼着着饺子，　　“慢点吃，别烫着”爸爸笑着说。　　转眼到了初二早上，爸爸一大早叫心悦起来，洗漱吃饭。　　王才拿出了心悦专用自行车小座，一个用木板拼成的小座椅，下面有2个长的脚踏板，固定在爸爸28自行车前面的横梁上，2个车把上还挂着布袋子，里面是给姥姥家带的东西。　　王才把心悦抱上小座，骑上自行车，吴晗在爸爸骑稳后，跳到车后座上，一家人就出发了。　　到姥姥家骑车需要2个小时，因为带着妈妈和心悦，爸爸骑得很慢。　　路上还需要过一条铁路和一个很长的上坡。刚到铁路口，一辆绿皮火车响着汽笛呼啸而过，心悦连忙捂着耳朵，看着长长的火车，哐当、哐当地沿着铁路向前，还能看到火车上的小窗后闪动的人影。　　等火车过去，爸爸推着车子过了铁路，马上就是一个上坡，妈妈没有上车，跟着爸爸推着自行车缓缓地沿着上坡往上爬，过了铁路和上坡，再过不久就能姥姥家了。春节，终于在心悦的期盼中到了。因为可以吃梦寐以求的饺子，年三十下午，王心悦一直待在厨房，看着爸爸忙碌着准备晚饭。　　王才拿了一颗冬储大白菜，把外面包着的旧麻袋片打开，白菜外面的菜帮子已经枯黄萎缩了，摘掉黄叶子，里面露出青白相间的叶子，上面还有晶莹剔透的冰碴。　　将白菜一层层剥开，放在钢龙盆里清洗，然后切碎，又把白菜碎，用屉布包好，用力地挤掉菜里的水分，挤好水分的菜碎，放进已经剁好的肉馅里，最后在肉馅放些盐，搅匀，行云流水的操作，看得心悦眼花缭乱，　　“心悦，把肉馅拿屋去，咱们屋里包饺子”　　爸爸手里拿着面盆，　　“好嘞”　　心悦抱着肉馅盆小心翼翼地从厨房走到屋里，屋里吴晗已经将小桌子支好，上面放着案板和擀面棍。　　心悦和爸爸把肉馅和面放好，妈妈也开始揉面，将一块面揉成长长一条，然后用手将面条一下下揪成面剂子，爸爸就用擀面杖把面剂子擀成圆圆的面皮，妈妈开始包饺子了，心悦在旁边看着，　　“心悦，跟我学包饺子，女孩子得学会做饭”　　吴晗边包边说，心悦也学着妈妈一样，拿了一个圆圆的面皮，然后将肉馅放在面皮中间，试着用小手将面皮对折并将面皮边缘压实，饺子包住了，不过可惜饺子不是立着的，是躺倒在秫秸秆做的盖帘上，边缘还露出一两粒肉馅。看着仰面躺倒的饺子，心悦怯怯地看着吴晗，吴晗没说话，翻了个白眼，　　“心悦，你仔细看着你妈怎么包的”　　爸爸耐心地说着，手里擀着皮，吴晗没有理会心悦，　　“王才，初二回我妈家，咱们还需要带点什么？”　　“不是换好了肉和白面了吗？那就再带点白糖”　　“嗯，上次她小舅舅来，说家里粮票和布票都没有了，咱们再拿些粮票和布票”　　“行，骑车去，不好拿太多东西，给粮票和布票也好”，　　夫妻两人边唠着嗑边把饺子包好了，爸爸拿着盖帘去厨房煮饺子，心悦也跟着爸爸去厨房拿碗筷，妈妈收拾着桌子上的案板。　　心悦吃上了心心念念了好久的肉饺子，　　“真好吃”心悦边哈着气，边在嘴里嚼着着饺子，　　“慢点吃，别烫着”爸爸笑着说。　　转眼到了初