豆腐花（打起来打起来！），咸鸭蛋（2 / 2）

“韶煜风！我昨天刚洗的头发！！”

-

满福早市。

在早餐摊子完美收官的前几日，秦芳芷还是很有良心地又推出了一道新品——豆腐脑！

这既然做成了豆腐，卖了热气腾腾的黄豆浆，又怎么能不给豆腐脑一点排面？

毕竟自古以来，甜咸豆腐花之争愈演愈烈，这道豆腐脑自带热点，也能为即将“转移阵/地”的的小美早餐摊再带来一波流量。

只见摊子上的小美娘子那刀铲舞得是虎虎生风。大木头盘子上摆着已经提前备好的色香味俱全的码子，五颜六色配菜那叫一个丰富：瘦猪肉，芹菜，大头菜，香菇，木耳。

不过比在这摊子上见过的其他炒货看上去要粘稠一些，平儿介绍，说是里头勾了芡，勾芡是什么？听过的人不多，但只要是这位黑皮肤娘子做的，那都好吃。

这码子看着就馋，都不消搭上其他什么东西，直接当一道菜吃都是好的。

只不过，小美娘子做的那是什么？

“这叫豆腐花，分甜口咸口，咸口的搭配这个肉卤子，甜口的调红糖，各位自行选！”

秦芳芷手上不停，咕嘟咕嘟的大锅里煮着看上去就嫩的玩意儿，随着她晃锅的动作，哧溜个不停，滑嘟嘟的豆腐花冒着白气儿。

有食客见过，这东西叫豆腐，东街的冯记餐馆最近上了一道牛肉汤，里头就有豆腐，据说做法也是从小美娘子这儿买来的，那口感，嫩嫩滑滑，刚进嘴呢，就从喉咙里滑下去了。

“都要都要！”吴雨一副迫不及待的样子，先前喜欢的早点今儿个都摒弃了，誓要做豆腐花的第一个顾客，天气愈发冷，他如今除了从头到脚都换上毛茸茸的穿搭，连自己的扇子上也都镶上了一圈粉蓝色的茸毛，够骚/气！

秦芳芷拿出两个白瓷碗，往两个碗里各倒了三分之二碗豆腐花，大勺一挥，在一个碗中扣上满满的肉卤子，另外又取了个大碗出来，一大勺红糖一大勺白糖，再舀了三大勺还滚烫着的煮嫩豆腐的开水，微微斜着碗，握着一双筷子顺指针快速地打着碗里的糖浆，直到看不见糖渣，舀上三大勺浇在另一碗豆腐花里。

“搅拌着吃！”她递给吴雨的小厮。吴雨等不及，直接将扇子往腰间一别，拿起勺子夺过碗直接往一旁的桌子边去，两面开工，一勺子甜豆花，一勺子咸豆花，哺一入口：

甜豆花香黏，除了浇上的糖卤子外，平儿最后还在上面再搅了一把红糖，豆花儿的温度将上面的糖粉融化，稍微搅拌一下，豆花的豆香和红糖白糖的糖香完全融合，吃在嘴里甜而不腻，清香润滑。

再说那个咸的，这咸味的肉卤子混在滑嫩的豆腐花里，居然和拌面或者拌饭的滋味完全不同，甚至有点吃咸奶茶的感觉了，就是你猛吸一口，那卤子也随着入口即化的豆腐化在了嘴里，一个不注意，就直接滑下去了，但这时候若是嚼上两口：菜丁清爽，肉丁细腻，最主要的是加了各式各样的调料，入口满是咸香。

要说哪个更好吃……

吴雨又迫不及待地往嘴里扒啦几口，分不出来。

再吃几口呢？还是觉得都香，他还在纠结，隔壁桌子上的食客就已经争论开了，咸党以马氏车行那个胖胖的马老板为首，他不顾夫人揪着他衣摆的阻拦，昂首挺胸恨不得站到桌子上：

“这还用比嘛，当然是咸口的好吃，有肉有菜，你瞧瞧，肉丁比你们章家那水煮肉里的都大呢，咸香肉香，要嘛香有嘛香，一碗开胃，两碗正好，三碗饱腹，比甜水好太多。”

“你放屁！”回怼的是章家餐馆的东家，原先他过来吃早食是抱着不花钱偷师的想法来的，结果，几顿早饭一吃，先前的念头直接抛之脑后，如今一门心思扑在吃食本身上，被马老板一骂，他反驳居然也不是为了自家，而是去争论这甜豆花实乃最绝：

“你就是想吃肉！关豆花屁事儿，想吃咸味卤子，去小美娘子那儿买面条自己拌就是，甜口的豆花儿，这焦糖香，甜而不腻，又软又丝滑，不比你那咸口的好上百倍？！”

“屁话！怎么着，咸口的就不滑了？”

…………

几人争论的声音极大，大有为甜咸口谁更甚一筹大打出手的架势，秦芳芷勾起唇角，和如月平儿对视一眼，几人眼中露出得逞的神色。

“岁云！岁云！”

飞影闻言，一脚踢上头已经埋在碗里的岁云的屁股上，后者哎吆一声抬头：“甜口好吃！”

“算了，还是我去吧！”飞影无语地翻了一个白眼。

“别叫人打起来！”

“是！”