大长今(2 / 2)
,喉结上下耸动,好似再吞咽口水一样。
小火炖汤汁的时候,苏青就借着这个时间凉拌了一点豆芽。
绿豆芽性寒,可以清热解毒,夏季时候食用十分适合。
苏青将辣椒洗净切碎,香葱洗净,切丁。
之后在锅中加适量水,烧开,烧水的时候,她把绿豆芽用清水冲洗干净。
豆芽刚倒入开水中的时候会出现生味,不太好闻,这时候把火关了。
苏青拿着筷子在开水中搅拌豆芽,这样子可以让豆芽均匀受热。
烫豆芽的时间不能太长,苏青按照原主的记忆数了十下。
接着将豆芽捞出来,夹起一根尝了下,生味几乎全部去掉,剩下的那一点没有多少影响,一会儿调质的时候就会被盖下去。
豆芽保持了水分,吃到嘴里口感非常爽脆。
沥干之后,苏青放了一勺醋,醋只是普通的醋,不像皇宫里的醋都是酿好之后存放了很长时间,味道非常醇厚。
苏青在闻到空中飘来的醋味之后,脑海里面出现了这么一个念头。
她飞快的摇了摇头,现如今能填饱肚子就可以了,还想那么多做什么。
苏青又舀了一勺白糖放到里面,白糖和醋的比例一样,这样会使得凉拌豆芽更好吃一些。
葱和辣椒切好之后放到里面,又放了一些调料,然后苏青将花椒扔到热油里面炸了一下,顿时散发出呛人的麻味,但是在这股麻味儿里面又带着一股香味。
接着苏青又将热油浇在葱花和辣椒上,立刻发出爽脆的浇油声。
瞬间将葱花和辣椒的香味也激发出来。
苏青用勺子将里面的调料搅拌开来,一盘碟子里面,白红和绿相互交织,间或加杂着淡淡的黄色,颜色变得十分好看,而且一股难以言说的香气也四下弥漫开来。
凉拌豆芽做好之后,一旁的鲫鱼豆腐汤也浓稠起来,锅里面的汤汁变成了奶白色,随着整条鱼不断的翻滚,散发出非常浓郁的香味来。
站在厨房门口的闵政浩已经不知道吞咽了多少口水,肚子更是咕咕的叫唤个不停。
从前就知道御膳房里出来的人做饭非常美味可口,可却没想到如此的诱人。
苏青察觉到闵政浩并没有离开,但也没有多加理会,他在已经快要煮好的汤里面加了一些盐,又炖了一会儿之后,觉得也差不多入味之后,这才将火停下来,然后放了一些蒜末和鸡精。
“饭好了,可以开饭了。”苏青端着砂锅朝院子一边走,一边对闵政浩开口顺道。
闵政浩脸上露出欣喜的神色,大步流星的走进厨房里面,将那碟凉拌豆芽端出来。
主食是米饭,苏青用最便宜的米,但是为了味道好上一点,她在蒸的时候添加了几片胡萝卜。
这样蒸的时候,胡萝卜的甜和鲜美就能进入到米饭里面。
饭菜都端上来后,闵政浩用最快的速度盛好饭,舀好菜,埋头吃起来。
贵族不愧是贵族,哪怕吃的非常急和快,可姿态依旧非常优雅。
只是筷子敲击碗碟的声音略微有些响,从而能看出他的急切。
就好像是活生生饿了好几天一般,但也确实如此,闵政浩这几日一直只能被会进去一些粥。
鲫鱼煮的时间刚刚好,肉质滑嫩,好吃的舌头都要吞进去了。
闵政浩迫不及待的舀了一勺汤,味道鲜咸可口,哪怕汤汁很烫,闵政浩也没有放慢速度。
没多时就吃的额冒热汗、脸颊通红。
他忍不住夸赞:“这汤的味道非常鲜美。”
林淡淡笑了一下,也没吝啬,直接开口解释:“里面加了笋来提鲜,你应该能尝到里面的鲜活气息吧?”
另外那叠凉拌豆芽也非常的好吃。
口感爽脆,鲜嫩多汁,闵政浩吃一口进入,微微酸甜的口感立刻在嘴里蔓延开来。
爽脆的口感让人欲罢不能﹑还不等酸味消散,葱香味夹带着微辣又一次出现,使之味道层层递进、层层增味,吃上一口就停不下来。
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