猪润（1 / 2）

长夜刚过，天边才蒙蒙亮时，梅傲雪正在厨房处理食材，轻手轻脚生怕惊醒了阿霜。

昨日，她怕出错给梅傲雪添麻烦，精神紧绷地把每一笔账都仔仔细细数上好几遍，这么一天下来实在是累惨了，现在还在酣睡。

一想到那小小的人缩成一团依偎着自己，嘴里打着小呼噜的模样，梅傲雪抿嘴一笑，今日就让她在家休息吧。

肠粉左右不过是在配菜和酱汁上做变化，梅傲雪想着干脆多增加些配菜可供选择，其中之一便是猪润，虽然内脏处理起来麻烦但是它便宜啊。

猪润由同村的屠户猪肉荣送来，每日新鲜宰杀，送来时还有温度残留。

梅傲雪把水灌入猪润内部多次冲洗，排出血水后还要去除猪润上的筋膜，才不会影响口感。

猪润即是猪肝，南方人讲究吉利，喜欢讨个好口彩，猪肝的肝与干同音，无水则无财，财源枯竭不吉利，于是拿“润”替代，寓意家肥屋润。

猪利亦如此，原本的称呼“猪舌”的舌在方言里与“蚀本”相似，为了取个好意头变为“利益”的利，猪舌就改为了猪利。

待猪润都改刀切片，一切食材都处理干净，天已经亮的差不多了。

这时，院门被敲响了，声响略大，门外的人似乎发现了自己手劲太大，敲门声渐弱。

门外是个过于魁梧的女子，脚边两个盖盖木桶，见梅傲雪推门，憨笑道：“傲雪，米都磨好了。”

梅傲雪看她还得仰头，回道：“麻烦你了，晓晓姐。”

“哪里麻烦，我要谢你才是，”春晓晓露出了个与身形不符的羞涩笑容，“有个活计多少也能帮衬家里，不至于吃白饭。”

梅傲雪将大部分的活都外包了出去，其一是为了减轻自己的工作量，其二嘛，就是给同村的人赚点外快，身有残疾就连街边小店招小厮都不收，像梅老爹那样靠一技之长糊口的没几个，自然是能帮就帮，三瓜两枣也是钱。

磨米浆的活就外包给了眼前的春晓晓，一桶三十文，月底结账。

春晓晓打小个子就比别人高大，出生时就让娘吃了苦头，家里原本给她取名小小，希望她娇小些，可惜事与愿违，对着她比男子都更高壮的身形，怎么也喊不出“小”，于是改成了“晓”。

她娘日日发愁，连个活计都找不到，拿什么养自己，就连嫁人也难啊。

这些唠叨春晓晓自小听到大，口上不说，可她心里常觉着自己是个吃白饭的，也不是没想过靠一身力气去码头运货，人不收，还当着面说了些难听的话，至此之后她就闷在村里，再也没有踏出去一步。

直到从梅傲雪那接手磨米浆的活，春晓晓别的没有，只有一身的力气，这对她来说无疑是轻松活。

从前她娘长吁短叹，姑娘家家一身力气有什么用，现在逢人就夸自家姑娘就是力大，只是费点力气几十文就到手，哪还有比这更轻松的活。

米浆已经送到，春晓晓却没离开反而像在等到什么，没过一会铃音悠悠，赶驴车的罗锅昌掐着点来了。

“傲雪，我帮你。”春晓晓快手快脚地帮梅傲雪将各种器具、桌椅搬上驴车，看着梅傲雪坐上车，她才离开。

“走喽。”罗锅昌一甩鞭，直奔早市。

如同梅傲雪预料的那般，新增的配菜也很受人欢迎，有那选择困难的客人一口气都加了个遍，光是这一单就有个二十来文。

可惜这种热度维持不了多久，肠粉的制作方法没有技术含量，同行一看就能学去个七八层，要想稳住客流，得想办法推陈出新。她打算过些日子自制海鲜酱和花生酱，推出新品混酱猪肠粉，等攒够了钱再添一口灶台，炒猪肠粉。

日后再盘下店铺，开间茶楼，重操旧业，带着这份雄心壮志，梅傲雪动力十足蒸起肠粉。

午间，附近书院的学子、不想在家生火的居民都出来觅食，整条街顿时热热闹闹满是人间烟火气。

“柳兄，听闻近日有个新奇吃食，一起去尝尝？”同窗勾肩搭背问到，“虽然是个街边小摊，但是夫子都差书童去买，想必很是美味。”

囊中羞涩的柳仁犹豫片刻，听说是个街边小摊，一咬牙应了，一群饥肠辘辘的学子浩浩荡荡涌进早市。

蓬蓬热气蒸腾，隐去了摊主人的面容，只余纤细的人影晃动，春心萌动的学子眼巴巴直望，恨不得窥见真容。

一阵风卷起白雾，露出了大片红斑的脸庞，吓得学子春心破碎。

“哎呀，可惜了，好好的姑娘竟然脸毁了。”同行的蓝衫学子惋惜，他自认最怜香惜玉，家里光是美妾就有四人。

另一个青衣学子打趣：“哟，莫不是你们康泉村的人吧，那正好，柳兄快去套近乎，替我们端几盘吃食来。”

康泉村的出身是他一大痛点，柳仁心有不悦又不敢反驳，一抬头魂险些吓飞，怎么会是梅傲雪！他们之间有过婚约的事可不能让同窗知道。

正欲打个哈哈混过去，蓝衫学子忽然开口道：“若真是相识之人，那岂不是能通融一下，我是真想尝尝，可惜人太多了。”

“夫子都夸好，到底是个什么味。”

“就算我们欠柳兄一个人情。”