番茄火锅（2 / 3）

是为了让肉熟的更快，而且也考验你的反应能力啊，”林清源从自己的番茄锅里夹起一片烫熟的羊肉给他看。

“如果切的太厚，煮的时间就太久，肉会变老，煮的时间太短呢，又是半生不熟，所以这个薄度刚刚好，涮不了多久就能吃了，鲜嫩可口的很呢。”说着他又用羊肉蘸了蘸料，送进口中嚼了嚼，边吃边点头道。

“先生，你曾讲过的，我们要用辩证的角度看问题是不是？”然而小刘盈却若有所思后，立刻又问。

“是啊，怎么了？对此你有什么别的看法吗？”林清源抬了抬手，示意他继续。

对于有自己想法的学生，林清源都会予以鼓励，因为这有助于他们练习自我思考的能力。

“如果说把肉片的这么薄是为了让它更快的熟，那反过来看，岂不就是表明我们现在所用的炭火还不够热吗？”小刘盈也不负所望，直接从另一个角度提出了自己的观点。

“对哦，这不仅是肉片薄厚的问题，也关系到番茄锅温度的高低啊，而提供温度的，自然是底层烧着的炭火。”

虽然这是显而易见的，但由小刘盈主动提出来，还是让林清源很惊讶。

他甚至低头去看自己桌上摆着的番茄锅的下层的炉子，果然见里面是烧红的炭，小火苗也很旺盛。

可是当他再抬头去看上一层的锅时，却见里面的汤汁却并未沸腾的很厉害，可见这温度确实没有特别高，煮不熟特别厚的肉，所以才需要片的很薄才行。

不过现在林清源却关注到了另一个问题。

“元儿，你知道这炉子里用的是什么炭吗？”他转头去问刘元。

“就是木炭啊，怎么了，先生？”刘元不明所以。

“这就对了，我想也不是煤炭，不然这个温度不可能达不到的。”对方的话也验证了他的猜想。

“先生，什么是煤炭？”小刘盈和刘元听到这儿，不约而同的询问道。

“煤炭也是炭的一种，能烧来取暖，比木炭的效果要好，同样分量的肉，烧一小块煤炭就足够，可木炭却需要很多，”林清源解释道。

“怎么？你们都没用过煤炭吗？就是像黑色的石头一样的东西，烧着之后和木炭一样，会有橙红色的火苗，”他描述了一下。

“没有，”小刘盈和刘元皆是摇了摇头。

“那你们只用木炭取暖吗？”林清源问道。

“我们也烧柴火啊，之前那么多次做菜，先生你都没注意吗？”小刘盈抢答道。

“你难道忘了，有一次你的衣服还被烧了个洞呢，就是你说要给我们做糖醋鲤鱼那次啊。”他还举例子，不得不说小孩子的记忆力有时候出奇的好啊。

“是吗？”糗事被提起，林清源多少有点尴尬。

“当然是了，那天你还……”，小刘盈还想继续，刘元却制止了他。

“好了，盈儿，先生已经知道我们是用柴火和木炭取暖了，可我们还不知道煤炭是什么呢，你不想问问吗？”她主动解围，并把话题再次转了回来。

“想啊，所以先生，煤炭到底是什么啊，它又在哪儿可以有啊，”小刘盈的注意力果然被转移。

“我刚才不是说了吗？煤炭和木炭其实差不多，都是取暖做饭用的燃料，只是煤炭比木炭更好用，燃烧产生的热量也更多。”

“至于说哪儿有，嗯，让我想想啊，”林清源摸了摸下巴，“等会儿，你问这个做什么？”他思路停下，转而反问道。

“我想如果这个煤炭真的像先生你说的那么好，那就找到它给我们用啊，届时我不管切多厚的肉，它也能给我煮熟了，”小刘盈兜兜转转，又拐到吃上来了。

此等回答一出，无论是林清源还是刘元，都有些忍俊不禁。

“找到它就只是为了方便煮肉吗？盈儿，你再想想看，这个煤炭还有没有别的用途，比如，利国利民的方面？”刘元趁势引导自己的弟弟多想想。

她是吃过苦的，自然能共情底层百姓，这些天又跟着林清源学政治和历史，别的不提，大局观总归是有了轮廓。

虽然还欠缺不少，但她年纪还小，还可以学，根本不急，更难得的是，她如今身为公主，衣食无忧，还能推己及人考虑到百姓们，可见心地确实良善。

“嗯，如果能找到很多煤炭的话，那百姓们也不用受冻了，姐姐，先生，我说的对不对？”小刘盈也果然聪慧，没一会儿就顺着她的思路找到了答案。

“对”，见他如此，林清源和刘元都很是欣慰，不约而同的点头肯定道。

“那先生你想到哪里有煤炭了吗？”小刘盈继续追问。

“这个我可得好好想想，”林清源虽然知道几个现代的大型煤矿的位置，但他不确定在这西汉是不是也有，所以也没一口应承下来，只说自己要仔细思量。

“不过说起救助受冻的百姓，我倒又想起一样好东西来，而且不用烧煤炭，木炭或者柴火就行，也能最大限度的利用热量取暖煮饭。”他话头一转，说起了其他。

“先生，那是什么啊？”小刘盈迫不及待的追问，“我们也可以用吗？”

“我们当然也能用，但是没必要，我这个东西主要是用