第15章 跟着闺蜜有好饭好菜吃（3 / 3）

了柴火，不一会儿香味便飘了出来，“这饭啊，还是用这种柴火烧出来的最香。”然后再另外一边的锅里倒上了猪油，炒了一些大蒜腊肉，腊肉本身的味道已经很鲜美了，只需要稍微加点味精就可以了。之后又炖了个萝卜大骨头汤，东北菜和南方的菜有很大的不同，丁曼曼一般忙碌着，一边想着，不知道他们吃不吃得习惯。看着邻居刚送来的茄子，丁曼曼又做了个鱼香茄子，将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用，拍几瓣蒜，切成末，青椒切块。然后起锅，锅不热的时候倒入适量的油，油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油，油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。待郫县辣酱炒了一会儿之后出了红油后，再放入姜末和葱末，炒出香味之后，又放入处理好的茄子，过了三至四分钟之后就可以把青椒放在里面了。放入青椒之后，再倒入事先调好的鱼香酱汁和菜一起翻炒一下，快要出锅前放入蒜末，一道香喷喷的鱼香茄子便做好了。丁曼曼里利索的将鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面，锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉，烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。看着手脚利索的丁曼曼，秦暮雪不由衷的佩服，让她杀人还可以，杀鱼和鸡鸭这些她是不行的，果然跟着闺蜜有好饭好菜吃。