第14章 新菜谱上线（1 / 2）

训练营没有变化，仍是一间三十平米的中西式结合厨房。

这次的老师，是一名印度厨师。

佳梨和他学习的第一件事，就是炒制香料。

咖喱粉的制作至少需要桂皮、干姜、花椒、八角等数十种香料，单是挑选、爆炒出香就花费了她近三天的时间。

香料的炒制并不容易，火候太小，香料不易熟，火候过了，又容易焦。

香料炒制的先后顺序不同，再加上干辣椒炒制时会涌现浓烈呛人的辣味，佳梨炒一会，就咳嗽半天，再炒一会，又咳嗽半天，最后想了一个办法，将毛巾用水打湿，捂住口鼻，多少缓解了干辣椒炒制出的味道。

香料炒制完后，就需要研磨成粉，这个没什么技术难度，感谢料理机的发明，直接将香料放入料理机研磨成粉就可以——这又花去了她大半天时间。

咖喱粉在阴凉环境下可以存储的时间比较长，所以佳梨一次性制作了足够使用一个月的咖喱粉。倒不是她不想做的更多，香料价格不算太贵，但每一种x13，花费就多了。

穷光蛋.囊中羞涩.佳梨只能先做了一个月份的咖喱粉。当然，还有一个原因，就是佳梨也不知道大家吃不吃得惯咖喱制作的食物，所以这一个月也算试用期。

咖喱粉辛辣有余，香气不足，做菜更常用的是咖喱块，而不是咖喱粉。

咖喱块的制作也简单，只要将新做好的咖喱粉与奶油、椰浆、微量色拉油混合，最后淀粉勾芡，倒入准备好的模具，放入冰箱冷冻即可。

考虑到口味问题，佳梨特意增加了白糖的量。

咖喱块放入冰箱冷冻的同时，佳梨开始跟着老师学习咖喱饭的制作。

不同地区生活的人们，喜好的食物不同，佳梨今天学习的是日式咖喱饭的制作方法。

佳梨准备牛腩的时候，没忍住问系统：“我们什么时候能进一次能获得牛腩的副本啊？”

每次向系统购买时，她的心都在滴血。

系统道：“请玩家继续努力，完成更多任务，就有机会解锁草原副本。”

草原副本！

一瞬间，佳梨脑海中上过牧牛、羊羔、兔子……

她又可以了！

前期工作准备好后，佳梨热锅下油，加入切好的洋葱和牛腩，为了让食物的口感更好，她特地加进了当地的清酒，炒制过程中，洋葱的清香混合着牛腩和清酒的香气，肆意地在空气中流窜，格外诱人。

佳梨努力克制着流口水的冲动，加清水没过牛腩。她觉得吧，再这么下去，钱还没赚到，体重要先暴涨一波了。

日式咖喱饭必定少不了土豆和萝卜，系统出品的土豆个大饱满，胡萝卜色泽鲜艳，加入锅中后，颜色一下子就变得丰富多彩起来。

佳梨用木铲轻轻搅拌，然后加入咖喱块，咖喱块只冰冻了两个小时，型还未定好，佳梨小心地取出一块放入锅中，将剩余的重新放回到冰箱里。

咖喱块很快就被煮开，咖喱独有的香味渐渐盖过牛腩的香气。这时候，还需要继续加入奶油、蜂蜜和苹果泥，再闷上个二十分钟，一份香气四溢的咖喱牛腩饭就做好了。

佳梨特意准备了满满一锅米饭，很有仪式感的先用小饭碗将饭装满，然后倒扣到碟子上，米饭的造型做好后，加入煮好的咖喱和牛腩，浓稠的咖喱混着牛腩，从米饭上方倒下，米饭瞬间染上了咖喱的香气，离得近一点，还能看到米粒上挂着的咖喱壁。

佳梨舀了一勺米饭，里面还有未被咖喱渗透的地方，她特意将米饭沾满咖喱，再加一小块牛腩，直接一口闷，咖喱浓稠，牛腩加了清酒，闷煮时间又长，炖得非常软烂，胡萝卜和土豆经过咖喱的巧手，更是精妙绝伦。胡萝卜甜而不涩，土豆绵密可口，佳梨一口米饭土豆，一口牛腩，吃得十分满足。

不一会儿，一碗米饭就清了个光。

这顿刚吃饱，佳梨就已经想着下顿了，她决定下次试试将清酒换成红酒，看最后的味道会不会有什么不同。

大概是有了一点经验，这次的咖喱牛腩饭她上手很快，一天后就出师了。

她还特地试验了下红酒的效果，发现红酒的味道偏涩，加入咖喱后有些不伦不类。

咖喱饭成功后，就进入冬阴功汤的学习了。

要做好冬阴功汤，新鲜的虾、柠檬以及鱼露是必不可少的。

老师给佳梨露了一手。

先选用胡萝卜和洋葱，切片加清水、柠檬叶、香茅和姜片做素汤。另起锅下油，加进处理好的大虾炒熟。捞出素汤中的胡萝卜、洋葱、柠檬叶、香茅和姜片，加入小米辣、一小勺辣酱和鱼露，再放入大虾、草菇、番茄、洋葱，倒上椰子汁煮沸，最后关火的时候，再挤入一点柠檬汁，一碗热气腾腾的冬阴功汤就做好了。

佳梨早在闻到冬阴功汤酸酸辣辣的香味时就已经蠢蠢欲动，等老师将冬阴功汤端上，做了个“请品尝”的手势后，迫不及待地盛了碗，也顾不得用勺子，急急忙吹了几下，端起碗直接喝了一口。

直接被烫了一口，连话都说不清：“唔唔唔！”又不舍得吐出来，硬是原地蹦跳着，直到汤的温度退下去一些后，才一口咽下，结果还