第146章（3 / 3）

计划下才行一一牛肉硬 , 想炖熟非得两个小时左右不行 , 要是煮一生产队的量 , 恐怕要煮三四个小时 。 冬

天边疆人缺的可不止是吃食 , 还有燃料呢 。

炜一次牛肉要废 3 个小时的牛粪干柴 , 那这个冬天社员们什么别的活都不要干了 , 整天出去捡牛粪吧 。

生产队的牛羊每天都拉新的 , 但就算北方干燥 , 牛粪羊粪风干也需要时间 , 燃料可不能这么浪费 。

大家于是又凑到一起商量 。

一说到吃 , 林雪君脑中灵光真是不断闪现 。

“ 司务长 , 响们把牛身上的肥肉全炼成牛油 , 冻起来 , 用一次切一点 。 用它炖白菜啸的 , 就算没肉也香 , 下饭 。 要是怕牛腾味 , 就放点辣椒 , 今年冬储晒的那么多辣椒 , 绝对够用 。“

还可以用牛油做纯素的麻辣烫 , 他们今年储备的东西里 , 芝麻酱也好几罐子呢 。

热辣滚烛的一大碗 , 冬天就着寒风和雪吃 , 能香迷糊 。

「 牛排肉可以切片一部分 , 两面煎一下就能吃 , 也很省燃料 。

“ 再风干一部分 , 咱们游牧的时候可以揣在怀里 , 就着傲头啃也很香 。“

她还愚起上一世自己吃过的川菜渣渣牛肉 ,, 这个也贼合适 :

“ 剩下的筋头巴脑的部分 , 就打碎做牛肉丸 , 炖汤时 , 一人一颗或两颗 , 好吃 、

容易熟 , 还方便分配 。

“ 剩下的最多的难啃部分 , 冻硬了 , 然后请穆俊卿同志和陈木匠把刨木头的刨子洗干净 , 响们把硬牛肉当木头一样刨成碎片 。“

这时代没有刨肉卷的机器 , 咱们就直接用木匠刨子 , 反正原理是一样的 。

则子没办法把肉卷全则成漂漂亮亮的大小一致的肉片也没关系 , 刨成木屑一样大小不一的碎渣渣 , 不就路 「 渣渣牛肉 「 一模一样嘛 。

“ 这些冻硬的牛肉碎片用麻袋装上冻在仓库里也行 , 放地窖也行 , 每次炖汤做菜时候抓一把 , 热水或者热油一拔榔就熟 。

“ 混在菜或者汤里 , 就饭吃 、 就馒头吃 , 肯定都者香了 。

“ 或者做面条 、 面片汤 , 加些辣椒碎 、 葱碎 , 捧着碗 , 热腾腾的咕咚咕呵喝汤 ,

每次不期然吃到肉渣渣都是惊喜 。“

“ 最好再放点白萝卜丝 。“ 王建国以拳击掌 , 兴奋地脸都红了 。

“ 你们不要再说了 , 我口水要流下来了 。 “ 衣秀玉笑着摇住嘴 , 眼睛奉弯的 ,

福地耸起肩膀 , 看样子是真的馋了 。

“ 林同志会吃啊 , 不是几年的者馋猫 , 想不出这吃法吧 。“ 司务长忍不住笑 , 述样听来林雪君同志在北京时肯定日子过得不错 。

放着有各种美味的日子不过 , 带着兽医等技术来到边疆劳动 、 造福生产队 …...

太不容易了 !

考司务长叹口气 , 看林雪君的眼神都温柔起来 。

大家七嘴八舌把事情一分配 , 转身便各自忙活起来 。

解牛 , 放血灌血肠 , 切割拆分 , 送到承包了不同环节的人手里切剁处理 。 淅渐的 , 一个又一个圆滚滚的牛肉丸被搓出 , 摆满一个又一个盖帘 ( 草编的圆形平板容器 ) ; 肉排切了一片又一片 , 每一片之间都用紫苏叶子分隔 , 方便冻上后每次愚吃时能一片片揭下来 ; 陈木匠和穆俊卿的刨子用的飞起 , 一片又一片形状不一 、 薄厚不同的小肉片逐渐堆成山 …...

任何一件工作被当成心愿 , 就成了艺术 。

待冬储的牛羊肉都处理好了 , 老人们开始鞭制皮子时 , 庄珠扎布老人推测秋牧场上的牧民们 , 应该也快踏上迁徙归来的转场路了 。

第二场雪下起来时 , 羊牧场上的奥都忽然骑马独自赶回冬驻地 。

他抵达驻地后 , 直奔大队长家 , 之后便随着大队长一起来到知青小院 。

奥都瞧见院里打扫地面的林雪君 , 当即喊道 :“ 林同志 , 能不能请你随我跑一赵 , 陪我们一起转场啊 ?7“

“ 有羊生病了吗 ?“ 林雪君担心地放下铁锹 , 迎出院门 。

奥都挠了挠头 , 有些不好意思地看向亦步亦趋跟在林雪君身后的糖豆 :

“ 那倒没有 , 就是咱们今年小羊存活率高 , 羊群扩大了 , 回程路途艰难 , 愚借你会牧羊的糖豆呢 。“

“ 林雪君 。

原来不是来请她这个兽医 , 而是来请她的狗啊 。

作者有话要说 :

大家还有吗 ?

榜单告急 , 急需支援 TT

草原需要大量灌溉呀 ~ ~~

\ \ \