第16章 调色儿(2 / 3)
想办法换材料呗,活人还能叫尿给憋死?反正我看这洋蜡就不错,又白又细,要不是我手里虫蜡存货多,我也真是想去试试看。”
“这年头做事得学会变通,不能守着死道理,你瞧这国家都在变,从大清国道民国,从袁大总统到黎大总统,又和总理衙门打出狗脑子来,国会老爷还来掺和上一脚……世道在不停地变……咱们要是不跟着变,那是死了都没地方埋啊”
面人儿林说着,将这面团倒在案板上,一顿按压,给弄成了厚饼状态。
“最后一步,上笼屉蒸半个钟头,放心,因为里面有盐水,所以是不会发起来了。”
等到蒸完后,倒出放在案板,面人儿林又将小锅座到炉子上,将虫蜡放入。
一会儿虫蜡融化,“看,面团是热的,虫蜡也是热的,老样子,浇进去,然后玩命揉便是。”
面人儿林左手持锅,让蜡液缓慢而均匀地流入面团里,右手则不顾烫,反复搓揉按压面团。
右手上的皮肤很快发红。
金溥佑看在眼里,直唑牙花子。
面人儿林笑道:“别怕,干这行也就这时候难受点,可等你干多了,手上有了厚皮硬茧也就习惯了,这年头要吃饭哪儿那么容易,不吃点苦头,怎么换来窝窝头,你说是不是……”
当一小锅虫蜡全部倒完,面团也变了样。
原本看上去只是白白胖胖,在掺入蜡油有,起了质感上的变化,面团莹润有光,看上去有些像是玉石材质。
“瞧瞧,这就算完工了,这原面不用上色,就好看,是咱们最好的材料,吃饭住店全靠它。”
金溥佑好奇的上去摸摸掐掐,面人儿林不说话,只是由他施为,过了会儿才开口:“你和我当初一摸一样,我师傅第一次教我时,我也是摸个没完,师傅就说,别看现在摸个没完,总有一天是碰都不要碰”
金溥佑立刻反驳道:“不会的,我喜欢这个,我,我会一直捏下去……我还得靠这个赚钱养活我爸爸……”
“好小子,倒是有志气,希望你这口气啊,一直存着,只要这口心气在,干啥都能成事当状元。”
“对了,忘记说了,这叫原面,能放好久,所以一次可以多做些,但第二天要用的话,记得重新上锅蒸个一盏茶的功夫,这样就有软了。”
金溥佑点头如鸡啄米,这些都是今后安身立命的本事,必须得好好学着,记着。
“接下来,趁着面粉冷掉,咱们得做好调色准备。”
“红黄蓝绿,都不稀奇,就是文人作画的颜料,去那字画商店卖就是,这东西倒是不用挑上等品,而且要的量也少,和伙计掌柜说几句好话,他们也就三钱不值得两钱卖给你了,所以怎么这行是手艺,可也得纲口好。就和天桥打把式卖艺一个意思,光说不练是假把式,光练不说是傻把式,又说又练是好把式。”
“当然了,咱们和那卖大力丸的不一样,那玩意是骗人的,所以纲口一定要了得,他们行内都有一套自己的话儿,能套住你,又骗又吓哄得你花钱。咱们呢,捏好的玩意儿就是最好的幌子,到时候嘴巴上诚恳老实些就行,过于油嘴滑舌反而惹人厌。咱们就是去店里卖料的时候用嘴用得更多。”
“唯一的例外是黑色。”面人儿林挠挠头,“我师傅说,这个不能偷懒,其它色儿都能买到,可黑色必须得用锅烟儿。”
这时候都是烧灶台或者炉子,燃料要么是木材要么是煤球,时间久了,锅底便会结上一层又细又薄的灰来。
色作纯黑,也有这穷人家的姑娘,用这锅烟挑水来画眉毛。
“不过,现在这锅里有热水,炉膛火还旺着,咱就不去折腾了,我自己箱子里还带着些,先用了再说,过几天方便,咱们再从这大铁锅上往下刮,我寻思着,刮一次,怎么也能用上大半年。黑色的用的不多,主要就是头发。不能用字画中的青色料的缘故是,青料不知道为啥,干了后,特别容易挂霜,你想想,挺好的麻姑捧寿,放了两天再瞧,仙女就成老太太了,客人非得上门砸摊子不可。”
接下来,面人儿林不说话,只是将各种颜色颜料先过筛,剔掉颗粒粗的,然后加水搅合均匀了,又将已经冷却的面团搓成长棍,再截成剂子,又将剂子搓圆,压扁,仿佛饺子皮似的,最终左手食指拇指相扣,形成个圈儿,再降小面皮饼放上去,中间略略下垂,于是便将调好的颜料水倒入。
又小心翼翼将四周面皮提起,然后像包包子似的捏起来,“这样不撒汤不漏水”
然后愉快的揉捏起来,片刻一团团彩色面团便诞生了。
“行了,最后还差两样,看到么,我这绿色颜料水还留着些,知道为什么么?”面人儿林问。
金溥佑当然只能摇头。
面人儿林又变戏法似的从箱子里摸出个小纸包来,打开里面是锯末。
“这是我特地找木匠弄来的,不管木料,只要是锯末就成,看好了”说完把锯末全倒进绿色的颜料水里,很快锯末吸饱水分后都变作了绿色。
面人儿林将装着锯末的小碟子放到灶台边上,使其受热,没一会儿水分蒸发完,只剩下被染成绿色的锯末“这玩意就是用来做草地的,粗活计用
↑返回顶部↑