第108章 第108章（2 / 2）

们都能想到要给考生做这些菜。

比如说有些不擅长厨艺的家长，知道吃鱼补脑，就天天给考生清蒸鱼，既要吐刺，而且每天都吃一样的菜，肯定会厌烦的。

还有些家长，给考生做的菜就更没有道理，每天想着办法让孩子进补，今天红烧肉，明天红烧猪蹄，后天红烧鸡腿……时间久了，自然也是吃不下去的。

唐芋这样每天贴菜谱，只写粗略的做法，甚至有的时候连做法都不写，只写一个菜名，但也给了不少家长很多灵感。

比如说冬瓜丸子汤，莲藕排骨汤……都是很简单的菜，有肉有菜还能补充水分，如今天气炎热，白天会出很多汗，很多高三学生忙起来喝水又喝的不多，晚上回家喝上一大碗汤，盐分和水分都补充了。

生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮倒掉不用。将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高一点。烧开后加盖转小火炖一小时左右，莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，腌一下，然后将莲藕下入汤煲中，继续小火炖一小时。

肉烂藕粉之时，加盐，转中火滚开煮十分钟，撒上葱花。

唐苗喜欢吃粉藕，唐芋就给她早一点下藕，小火慢慢煮，煮到肉烂藕粉汤浓。盛鹤年喜欢脆一点口感的，就晚一点下。

排骨、藕、姜，都是简单又常见的食材，但是经过唐芋的手，就能变出一碗清甜香浓，喝完唇齿留香的汤。

冬瓜丸子汤也简单。先将肉馅加入葱姜末、味精、花椒面、黄豆酱、酱油，混合均匀。然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制一刻钟入味。

腌制肉馅时，冬瓜去皮去瓤，洗净切片。

取一锅加适量清水，锅中加入葱段、姜片、花椒煮开，放入冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，少煮一会，一颗颗圆滚滚的丸子颜色变白，全都浮起来。

关火，撒上翠绿的香菜，淋上一点点香油。

这样简单家常的饭菜，盛鹤年和唐苗却是最喜欢的，其他照样给考生做的家长们，也都反应效果很好，家里的考生食欲好了很多。

唐芋在附近的口碑，简直不要太好，无论家里有没有考生的人，提起唐芋的时候，都要称赞一下唐小老板不错。