45、烤肉（1 / 4）

两世作为厨师的郁真, 吃过不少昂贵或便宜的肉。

但是这份牛肉，郁真吃到现在，最好吃的肉。

肥瘦相间的牛肉油脂部份要比瘦肉部份多谢。

经过烤制, 牛肉溢出的油脂润湿了瘦肉。

当郁真将这牛肉放入口中时，一口就能嚼出满嘴的牛油香气与牛肉的鲜香。

因为牛肉片是现切的，所以烤制断生的牛肉片，没有丝毫腥气, 入口即化。

甜口酱汁郁真没有蘸太多。

酱油因为是甜口的, 所以甜味更重一些。

所以蘸上酱汁的牛肉, 多了几分鲜甜的口感。

【这片牛肉太好吃了！这就是金钱的口感吗？我也想买一片尝尝看了。】

【这是我吃过最好吃的牛肉，没有之一。】

【我从来都没有吃过这么柔嫩的牛肉！一点儿都不塞牙！】

四只小毛团也正津津有味地吃着盘中的牛肉。

小橘猫小白兔和熊猫崽吃得慢条斯理, 而小萨摩两三口就将牛肉吃完了。

这块牛肉都不够它塞牙缝的。

小萨摩将下巴搭在郁真的餐桌旁边，三角耳朵在脑袋上摆动。

它一双圆圆的黑眼睛盯着郁真，黝黑的鼻尖轻嗅。

小萨摩非常明显地咽了口口水。

它急切地等待着郁真烤炙下一波烤肉。

紧接着，郁真将烤制时间略久的蜜汁鸡翅放在了铁丝网上。

她又在铁丝网中间放上切得薄薄的腌制猪五花。

猪五花烤制时间并不久, 郁真用铁夹给猪五花翻了两个个儿, 猪五花便烤好了。

烤熟的猪五花蜷缩成一小块, 五花肉炙烤过的香气, 再次从铁丝网上溢开。

“我提前腌制过五花肉，所以刚烤好的它可以直接吃, 也可以蘸着黄色的烤肉酱吃。”

不过郁真这次并没有蘸烤肉酱, 她选择直接将五花肉放入口中。

烤牛肉带着一股牛肉香, 而烤五花肉则多了几分猪油的香气。

经过腌制的五花肉，咸淡正好，细细咀嚼时，还能吃到几分甜香。

烤五花肉和烤牛肉相比，五花肉吃起来略显得劲道。

不过有烤制出的油脂溢出, 所以五花肉一点儿都不柴。

【五花肉很香。】

【甜甜的烤肉，搭配猪油香气，绝了。】

【我爱吃猪肉，我爱吃猪肉！】

“像我这样，烤肉直接吃，吃多了可能会感到油腻。所以可以搭配生菜或者紫苏叶，包裹住烤肉一起吃。”

“菜与肉的搭配，可以去除肉类的油腻，还能荤素搭配。”

郁真将洗净的生菜取了合适的大小。

她将生菜摊在掌心中，随后，郁真将烤好的猪五花蘸了些烤肉酱，放入生菜中。

最后，郁真用生菜将猪五花包裹起来。

在直播间内观众们众目睽睽下，郁真将包好的五花肉和生菜，一口气全都塞入口中。

塞入口中的菜与肉，带给所有人一种前所未有的满足感。

伴随着郁真的咀嚼，观众们率先尝到了生菜的鲜甜。

咬开甜脆的生菜后，五花肉的油脂在口中爆裂。

蔬菜的清甜与肉的鲜香紧密融合，混合着烤肉酱的咸甜，在舌尖绽放。

清爽与油香的碰撞，让所有人都爱上了菜包肉这一口感。

【搭配蔬菜的五花肉居然真的不油腻！生菜好甜，一点都不苦！】

【生菜直接包肉，反倒比直接吃肉要更好吃！】

【我家孩子总是不爱吃蔬菜，烤肉加生菜是一个不错的搭配！我明天晚上试试！】

“生菜作为蔬菜，口感清甜，水分略多，很适合包裹油腻的烤肉。”

郁真将处理好的香菇和金针菇放在了烤盘上。

就在这时，郁真的蜜汁鸡翅烤得差不多了。

金黄色的鸡翅皮表面呈现出炙烤的网格纹路，在灯光下显得焦香诱人。

郁真将一一给4只小毛团和她自己，一人夹了一块。

郁真将鸡翅烤得正好。

蜜汁鸡翅外面，有一层肉眼可见，泛着油光的脆皮。

鸡翅蕴藏着的鸡油香气，早已在炙烤的过程中被完全激发出来，滋润了脆皮与内里的鸡肉。

郁真将鸡翅放在唇边，轻轻咬了一口。

刚烤好的鸡翅略烫，但却让人欲罢不能。

“咔”地一声，郁真的牙齿咬破脆皮。

鸡肉外皮酥脆，鸡肉内里十分顺滑。

鸡翅油脂的香糯，鸡皮的香脆，鸡肉的柔嫩同时在口腔释放。

经过腌制的鸡肉，口感偏甜。

但是鸡肉的甜中，又带着几分咸香的滋味。

甜与咸紧密结合，令人眼前一亮。

这是有别于先前烤猪五花和烤牛肉的口感。

【我没吃错吧？我居然在鸡翅里吃出了花香？】

【这个烤鸡翅，应该是今晚最佳！】

【我太爱吃鸡肉了！这个烤鸡翅真的绝！】

【我也吃出了花香诶！】

郁真解释道：“你们一会儿可以看直播回放。鸡翅里有花