第66章 泰式生腌（2 / 6）

上的几十只斑节虾、三目蟹等、梭子蟹捡了起来，丢进桶里后继续去检查冰箱。

冰箱里又塞满绿油油的裙带菜，看着非常的鲜嫩多汁，但这么多怎么吃啊？看着都头疼。

叶久久将冰箱前的两大桶虾费劲的拉到一旁，然后另外提了一个装菜的框过来，将裙带菜全都撤了下来。

扯下来后，里面藏着的二十条海鲈鱼一起跟着滚了出来，每一条都有五斤左右，肥得让她又有点想吃之前做过麻辣黑豆花烤鱼了。

叶久久将这些海鲈鱼搬到鱼缸里，然后继续清点冰箱，里面海鲜还是一些虾、螃蟹、小海螺和小鲍鱼小海胆，唯一区别就是个头尺寸的区别，没有什么更特色的品种了。

嗯，今天的海鲜平平无奇呢。

想菜单就得花点心思了。

叶久久将海鲜都从冰箱里搬出来，然后蹲在地上开始按海鲜品种分类海鲜。

小鱼穿着和叶久久同款的小白鞋走了进来，她望着冒尖尖的海鲜桶，惊得哇哇的叫着：“久久，今天又有好多螃蟹和大虾。”

“今天基本上全是这些了，没什么稀奇的。”叶久久怀疑海的那一头是不是已经有了关于海鲜消失的传言，以至于除了这些消息不灵通的小虾米小海鲜，其他大的、独特的海鲜都被家族群管着了。

“大大的。”小鱼拿起一个和她手腕粗的竹节虾，学着叶久久平时的样子扯掉脑袋和尾巴上的虾线，爱干净的她再去洗一洗，洗完后再塞进嘴里。

一口一口的吃着，甜滋滋的怪好吃的，“久久，我还想再吃几个。”

叶久久嗯了一声：“吃吧，再吃三个，留一点肚子吃早饭，我买了你爱吃的猪肉锅盔，马上就要送过来了。”

小鱼眼睛一亮，“买了几个呀？”

叶久久说：“一共买了六个。”

小鱼和陵余胃口好，叶久久一般会给他们准备两到是三个。

小鱼在心底默默的算了算，然后默默的放下手里已经抓起来的一把大虾，“那我不吃袅，我要吃香香的饼。”

“也行，你帮我搬个小板凳过来。”叶久久蹲着腿有点麻，然后就使唤小鱼去跑腿。

小鱼这个年纪喜欢跑来跑去，她麻溜的跑去厨房外面，从外面搬进来一张小板凳，“呐。”

“谢谢宝贝儿。”叶久久坐下后继续分类小虾、竹节虾、明虾等。

“宝贝儿~~”小鱼捂着嘴嘿嘿的笑着，笑完过后趴到旁边捡螃蟹的陵余胳膊上，“哥哥，久久又说我是她的宝贝儿了。”

“嘿嘿嘿，她都没有说你是。”

陵余抬眼看了下不停显摆的小家伙，然后又看向一侧的叶久久。

叶久久不自然的笑了下：“......看我做什么？”

陵余问她，“不是吗？”

“......你怎么还和小孩子一样？”叶久久没想到大美人鱼竟然和小孩儿争宠，她被这突然一问搞得脸颊上又染上了一层薄红。

白日里光线明亮，陵余看得清清楚楚，他眼睛弯了弯，“不可以问？”

“可以问。”叶久久勾着嘴角，“但是我可以拒绝回答。”

陵余颔首：“明白了。”

叶久久拿虾的手猛地一顿，“明白什么了？”

陵余很认真的说了一句：“网上说不愿意回答就是是了。”

叶久久失笑的望着他，“网上都是胡说八道，也可能不是。”

陵余顺着又问：“不是吗？”

“......”这让她怎么选？叶久久觉得自己像是堵在了一座独木桥上，说是显得她不矜持，说不是会让人伤心，最后纠结再三在陵余直白的注视下说道：“你怎么想就是什么了。”

“那便是。”陵余从善如流的选了自己想听的答案。

叶久久失笑的看了看他，高兴就好。

恰好这时后门处传来敲门声，是送早饭过来了，陵余带着小鱼去开门拿了早饭，三人坐在梨树下吃起了早饭。

吃过早饭，叶久久又花了小半个时间的将海鲜分类装好，最后将海鲜分为裙带菜、螃蟹、虾、蛤蜊、生蚝、青口、海螺、鱿鱼、鲍鱼、海鲈鱼等，里面还有不同的品种，不过叶久久只将虾和蟹简单的分了一下，其他就不管了。

分好了海鲜，叶久久将地面清扫干净，然后制作菜单，之后就是备菜、清洗海鲜，清洗干净后拿出一部分来做泰式生腌。

泰式生腌和之前做的生腌还是有很大区别，泰式生腌主要是以甜鲜鲜味为主的。

用鱼露、水、生抽调出酱汁，酱汁的分量需要将腌出十几份的量，所以需要准备一大锅料汁才行。然后放入椰糖、白醋、味精，煮开锅后放直接放入在冷水里迅速降温放凉，然后往里面加入青红辣椒、小米辣、蒜片、青柠檬片、香茅，搅拌均匀后颜色非常漂亮。

然后将竹节虾去掉虾线，对半切开，螃蟹去掉内脏后简单切开一下，然后一起放入一个大盆里，一种放一部分，空余区域再放入放入蛤蜊、青口、海螺等，反正能腌的都放进去。

再将调好的酱汁倒进去，将所有海鲜的淹没后放入冰箱里，腌制到中午就可以吃了。

放入冰箱后叶久久又做了