第706章 给我吃一口！（1 / 2）

“因为如果我们要严苛控制烤鸭出炉的数量和时间的话，那么就会导致一些慕名而来的客人，没有机会品尝到烤鸭的美味。”

“这也是为什么，我们经常会出现烤鸭回软的问题的原因。”

楚倩却摇了摇头。

“烤鸭回软的根本原因，就是因为出炉的时间太久，秦老板没有别的办法可以控制吗？”

秦鹏云皱眉，他并没有想过这个问题。

不过，楚倩也确实说到了点子上。

如果烤鸭真正的问题出现在了烤鸭出炉的时间太长的这一点上，那么他们也就只需要控制烤鸭出炉的时间长短就可以了。

“我知道烤鸭在烤炉里的时间太长的话，会让烤鸭的汁水流失，也会让肉质变老。”

“但我觉得，如果换一个烤炉，降低温度的话，应该不会发生这样的事情。”

直播间的观众听得云里雾里，但也觉得楚倩是真心实意的在为秦鹏云解决问题，而不是敷衍，或者说是随口胡诌。

“楚小姐的提醒非常有用，回去后我一定要试一试！”

“楚神不愧是楚神，一开口就帮大老板解决了问题！”

“楚神，我也想请你来我们家的店，帮我们看看问题在哪里，可以吗？”

直播间的弹幕疯狂刷新，此时这家店的老板却端着一个托盘来到了他们这一桌。

“这是你们点的烤羊排！”

小悦拿起拍摄设备，将镜头对准了托盘里的烤羊排，直播间的弹幕顿时安静了一瞬，随机又是一阵疯狂刷新！

“太诱人了这羊排！”

“看啊，上面的油脂还在不停地冒泡泡，也就是说，这羊排，确实是新鲜现烤出来的！”

“给我吃一口！”

楚倩看向了秦鹏云，请秦鹏云帮忙介绍一下这家的烤羊排。

“楚小姐，你们认为烤羊排怎么烤才最好吃？”

楚倩皱了皱眉，觉得肯定还是炭火烤的最好吃。

“虽然炭火并不是很容易控制火候，但是炭火烤出来的羊排，带着一股烟熏的风味不说，炭火的温度更高，也能够让羊排的表面瞬间收缩，将汁水锁在里面！”

听到这话，秦鹏云点了点头。

“看来楚小姐能够成为美食探店主播，并不是因为一时兴起，也不是因为跟风，确实是因为你对于烹饪还是有着一些天赋的！”

小悦在一旁接着说道：“岂止是一点天赋，我们家倩倩做饭的手艺根本就不输给大厨！”

“基本上每一次她吃过的那些东西，都会被她复刻出来，我觉得她真的非常厉害！”

秦鹏云也一脸惊讶的看向了楚倩，“没想到，楚小姐居然还有这样的喜好！”

楚倩轻笑，“我的朋友是一个实打实的吃货，所以为了让她满意，自然是要亲自下厨的。”

毕竟她们吃过的东西也不少，有一些在她们所生活的城市，确实是不太好找的。

“楚神，你舅宠她吧！”

“小悦姐姐简直是太幸运了，拥有楚神这样全能的一位闺蜜！”

“楚神，你还缺不缺闺蜜，我也嘎嘎能吃！”

“倩倩，你乱说什么呢，我可不是那样的人！”

楚倩无奈苦笑，只能转移话题。

“秦老板，我听你刚刚说的意思，好像我对于这份烤羊排的烹饪手法的猜测并不是正确的？”

秦鹏云点头，“因为京城的特殊缘故，其实很早以前，炭烤就已经被取代了，根本是不可能用炭烤的。”

“所以，这份羊排，其实是用电烤炉烤出来的！”

听到这话的时候，不仅仅是楚倩，直播间的观众们也表现的非常惊讶。

“电烤炉，我吃过几家点考虑的烧烤，但是我感觉味道都有点差强人意，我还是觉得，那种炭火烤出来的最好吃！”

秦鹏云递给楚倩一块羊排，让楚倩尝尝之后，再做评价。

楚倩拿起羊排的一瞬间，双眼顿时放光。

“从肉质的感觉来看，就能够感觉出这羊排烤的非常嫩！”

可是从羊排的外表来看，跟正常的烤羊排其实是没有任何区别的！

“这是怎么做到的？”

“尝尝，还有他们家的秘制酱料！”

看着绿绿的酱料，楚倩以为所谓的蜜汁酱料，仅仅就是北方常常用来佐餐的韭菜酱。

却没想到将这份秘制酱料涂抹在羊排上，送进嘴里的时候，那股韭菜熟悉的辛辣和清香味道，并没有出现，取而代之的是一种非常奇特的感觉。

“这酱的口味非常好，中和了羊排的油腻，同时也能够让羊排的鲜味被引出来！”

“而这份烤羊排，并没有因为是电烤的，就火候欠佳，反而烤的相当不错！”

“外面的美拉德反应很明显，但是肉质却非常的细嫩，甚至还有肉汁流出来！”

“楚神，真的这么好吃吗？”

“楚神，你该不会是吃到了没烤熟的吧？”

直播间弹幕上的质疑，让楚倩连连摇头。

她甚至直接将羊排的横截面拿到了镜头前。

“各位可以看看，这真的是肉质嫩，而不是没哟烤熟！